Разговорный архив

Кулинар

Регистрация 9 авг 2006
Индекс активности 679
Рейтинг автора 5
Город Stuttgart
Блог 9
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 15:57

во многих рецептах есть "зра" (или "кумин") - так вот узнала, что это тмин (по русски) и по немецки "Кreuzkümmel"

может кому пригодится Smile

Наташа

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 19:20

Vanessa, зра и тмин - две разные вещи Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 21:20

Maрина права:это 2разные вещи: Tмин-"Kümmel" Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 03:10

а мне кажется, зра ето и тмин и тот же Кüммеl,slova sinonimy

Kümmel ist das klassische Gewürz zu schweren Speisen, Brot, wie die Schwäbische Seele, und zu Pellkartoffeln, die dadurch schmackhafter werden. Deutsche und Österreicher sind die größten Kümmelverbraucher der Welt. Früher aß man gekochte Wurzeln und Blätter als Gemüse beziehungsweise nahm frische Blätter als Suppenzutat. Die Blätter des Kümmels haben einen milden Petersilien-Dill-Geschmack, der gut zu Suppen und Salaten passt. Die Wurzeln können als Gemüse gekocht werden. Die Samen sind besonders in der jüdischen und nord- und osteuropäischen Küche beliebt und werden dort als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Kohl, Käse, geschmorte Äpfel und Schnaps verwendet. Der Kimmicher, ein Traditionsgebäck aus Reutlingen, ist ein Brötchen aus einem Teig mit viel Kümmel.

http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Caru_car.html

Posmotrite tut:
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/spice_large.html#init_Z

na Zire i na Kümmel. Eto odno i to zhe, tol'ko na raznyh yazikah:
Zamorska kumina   (Slovenisch)
Zira   (Russisch, Pashto, Urdu)
Zi ran   (Mandarin)
Zireh   (Farsi)
Zireh e irani   (Farsi)
Zireh kuhi   (Farsi)
Zireh sabz   (Farsi)
Zire   (Azeri)

Cherry_Garcia

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 июн 2005
Индекс активности 110
Рейтинг автора 0
Город SIngapore

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 04:56

не-е, все-таки кумин (cumin) и тмин (caraway)-две разные вещи, xоть и выглядят одинаково. Smile

Вот, я тут сфоткала из своиx запасов- сверxу-кумин, внизу- тмин

cherry g

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 09:36

Zuhra, Запах у них совершенно разный Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 15:59

Cherry_Garcia, Emerald, усе разьяснили, наглядно! Данке шон! А то бы я так и думала что одно и тоже. Получается подвид разныи а вид тот же.

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 11 сен 2006 22:33

Девочки, я уже спросила в болгарской кухне, мы в отпуске ели обалденную молодую брынзу( она совсем не соленая, а очень нежная на вкус).Кто нибудь может знает где в Германии можно такую купить?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Vanessa

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 авг 2006
Индекс активности 679
Рейтинг автора 5
Город Stuttgart
Блог 9
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 сен 2006 01:27

Emerald, Zuhra, Cherry_Garcia, Schnecke, спасибо девочки что разьяснили - а то я в переводчике задала "cumin" - и он мне выплюнул, что это "Kreuzkümmel" - и перевод на русский - тмин...???

так как теперь всё-таки называется зра по немецки - а то я уже не знаю где ещё смотреть - уж очень хочется купить эту приправу... Confused

Наташа

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 12 сен 2006 09:22

Vanessa, вот мне интернет тоже выплюнул: Smile

Kreuzkümmel - зира
Kümmel - тмин

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Vanessa

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 авг 2006
Индекс активности 679
Рейтинг автора 5
Город Stuttgart
Блог 9
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 сен 2006 12:12

Emerald, так значит я всё-таки правильно написала? (Kreuzkümmel)

спасибо Мариночка Smile

Наташа

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 сен 2006 15:05

Aльира-знаешь где посмотри: у "турков" или лучше всего у "греков" Y нас в "Edeka" и " Marktkauf" они свои маленькие закусочные открыли.Cмотри на витрине-сортов 10 там. Oбъясни что ты ищешь-они дадут каждый сорт попробывать... Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 12 сен 2006 16:38

Vanessa
Emerald, так значит я всё-таки правильно написала? (Kreuzkümmel)

зира и тмин, вид один Кумин, а подвиды разные, твин то кройцкумин и менее ароматный.

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 13 сен 2006 23:12

Schnecke, я тоже уже об этом подумала, прям как в фильме "Брильянтовая рука" - Будем искать Very Happy

блин комп глючит, ни одной картинки не видно. -будем ждать ха-ха.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 16:18

Y меня вообще "вирус" в PC был! Bсе "Datein"-weg! Kак корова языком слизала! Fотоальбом жалко! Cтолько фотографией пропало!!! Confused

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Татьянчик

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 496
Рейтинг автора 0
Блог 10

Профиль ЛС

Сб, 16 сен 2006 01:01

Vanessa
Emerald, Zuhra, Cherry_Garcia, Schnecke, спасибо девочки что разьяснили - а то я в переводчике задала "cumin" - и он мне выплюнул, что это "Kreuzkümmel" - и перевод на русский - тмин...???

так как теперь всё-таки называется зра по немецки - а то я уже не знаю где
ещё смотреть - уж очень хочется купить эту приправу...

Vanessa.посмотри в Asia-Markt (иранский маг.),спроси SIRA,только там найдешь Smile

Татьянчик

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 496
Рейтинг автора 0
Блог 10

Профиль ЛС

Сб, 16 сен 2006 01:10

Schnecke
Y меня вообще "вирус" в PC был! Bсе "Datein"-weg! Kак корова языком слизала! Fотоальбом жалко! Cтолько фотографией пропало!!!

какой? "предохраняться надо" Very Happy

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 13:56

Всем, кто хочет знать как выглядят одноразовые бокальчики для шампанского

Это упаковка

поближе

и сам бокальчик

Я покупала их за 1,99 евро в магазине "Toppreis". В упаковке 6 штук.

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 14:32

Раечка,

Они наверно во всех магазинах есть..(имею в виду где одноразовая посуда),надо будет глянуть..

Спасибо тебе Smile

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 18:19

Paeчка,спасибо тебе-на умную мысль навела использовать одноразовые стаканы для шампанского... Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 21:18

Schnecke, Smile

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 03:35

Татьянчик, мне это напомнило из моей жизни. Подхожу к Василь Степанычу, говорю "Кран течет". Ну он мне -" завтра принесу прокладки и поменяю". Хороший был мужик, добротный такой русский мужик. И забыл.. На следующий день Светлана Викторовна его жена спросила меня про кран. Я сижу в своем отделе, отчеты в налоговую печатаю. Св. Вик. стоит в коридоре возле магазина, а Степаныч у себя в каморке. С.В. орет ему" Степаныч, ты ей прокладки купил?" Степаныч " Какие прокладки?" Из магазина голос хором "С крылышками". Степаныч " А чего б я ей прокладки покупал?" С. В. " Так у нее же течет". Степеныч "Где?" Из магазина с диким гоготом "Везде!" (Может было и другое слово, я только услышала "..зде" и гогот.
Потом подошел и говорит " А, так я ей свои принес из дома.." Магазин просто рухнул в смехе.. Laughing