Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 9 янв 2008
Индекс активности 245
Рейтинг автора 2
Город Минск

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 14:03

я на банку сгущенки 8% (400г) беру 400-500г масла. такой крем меня ни разу не подводил

Дмитрий 01.04.92
Александра 15.03.06
мои торты http://www.radikal.ru/users/a915f70c5a1740ac9355185349850bf9/torty

ellenna333

Кулинар

Регистрация 31 мар 2008
Индекс активности 126
Рейтинг автора 0
Город Austria

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 15:46

Туся, Жанна77, Galla, спасибо большое!!!!! Попробую теперь правильно крем сделать.Возьму мало сгущенки.
Туся, а от ганаша тоже мастика чуть-чуть но пузырилась, не знаешь почему?

Туся

Кулинар

Регистрация 21 авг 2007
Индекс активности 902
Рейтинг автора 29
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 16:05

ellenna333, А абрикосовой глазурью покрывала Ганаш?

Стряпуха

10Ru

Кулинар

Регистрация 30 янв 2008
Индекс активности 912
Рейтинг автора 1
Город Deutschland
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 16:06

Туся, Вау!!!!!!!!!!! Супер!!!!!!!!!! Good

diedi, Какая ты умничка! Тортик высший класс!!!!!!! Clapping

------------------
Рузана

ellenna333

Кулинар

Регистрация 31 мар 2008
Индекс активности 126
Рейтинг автора 0
Город Austria

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 17:37

Туся, нет, не покрывала. Ты имеешь ввиду абрикосовый джем? Им же вроде никто не покрывает. Его нужно на ганаш тоненько намазать?

yana0202

Кулинар

Регистрация 20 апр 2008
Индекс активности 45
Рейтинг автора 0
Город israel

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 18:37

торты у вас отпад молодцы девочки.
Shocked

диди . торы твои без коминтареев просто клас.. Smile

а каким кремом ты пользуешся поделись рецептом Razz

Nafanya

Кулинар

Регистрация 14 май 2008
Индекс активности 26
Рейтинг автора 1
Город Финляндия

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 21:31

Даа тортики у вас тут девочки просто класс Smile

Такая красота умнички!!!

Повторять чужие слова не значит еще понять их смысл.

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 22:26

Девочки, милые, БРАВО всем!!! Тортики один лучше другого!!!!! Clapping

ellenna333, уже выяснилось, что масляный крем на основе сгущенки сделала ты неправильно.Пропорции тебе девочки уже указали. Хочу только заметить, что необходимо обратить внимание на качество масла при покупке. В нем не должно быть никаких добавок. Перед покрытием мастикой торт и крем должен хорошо застыть в холодильнике. И после украшения, я , например, спокойно храню торт в холодильнике.

ellenna333

Кулинар

Регистрация 31 мар 2008
Индекс активности 126
Рейтинг автора 0
Город Austria

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 23:12

Раечка, спасибо большое!!!! Я попробую сделать правильно.

sli8ka

Кулинар

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Ср, 14 май 2008 23:27

девочки все умницы, трудитесь не покладайа рук,за вами не успееш, тортики у всех классные,

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:18

Ну вот мой мученик Smile

с икрой намучилась Sad

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:20

diedi, я первая на твой бутерброд . выглядит аппетитно . а из чего икра Surprised

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:23

yana0202, nadin 75, 10Ru, Спасибо! For you!

Helena76, Спасибки! For you!

Приходи вместе с твоим медовым тортиком посидим! :girl_wink:

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:25

Helena76, икра из желе, в жёлтое желе добавила красной краски Laughing

, и пришлось ещё 40 гр желатина добавить, а то оно никак застывать не хотело Sad

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:28

а что это готовое желе и как ты его на шарики катала Surprised

-?

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:30

Helena76, Это Гётершпайзе которое самому варить надо, а шарики шприцом выдавливала Smile

Ирина Тевс

Кулинар

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:32

diedi, Ой, ой, ой, хочу бутербродик с икоркой!!!!!!!!! Pooh_door

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:35

diedi, спасибо но гетершпайзе ведь варят и потом оно красное тоже есть . или у тебя другое Surprised

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:38

Helena76, есть, но мне надо было ораньжевый цвет Smile

Ирина Тевс, Приходи! Laughing

юличка

Кулинар

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:45

diedi, классно получилось Shocked

. я брала желе которое только кипятком заливают. суперски ,как настоящий Smile

Отредактировано 15 май 2008 00:46, юличка

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:46

юличка, Спасибки! Flower

и я тоже, только оно застывать ну ни в какуб не хотело Mad

юличка

Кулинар

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:47

diedi, у меня наоборот быстро застывало Surprised

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:48

юличка, наверно желе разные Smile

В следущий раз от другой фирмы возьму Laughing

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 00:51

diedi, попробуй воды налить меньше нормы указанной на пачке

Карагандинка