Марина, отличный торт получился. Ишь ты, а еще говорит, что не умеет торты печь.   Какой высокий и нежный получился. Молодец. А рептик я на заметку взяла. Спасибо.
 
Mili,  ни чего подобного. Отличный тортик получился, такой домашний придомашний. Молодца!
 
Lapka, ну ты со своим шоколадом меня просто убила. Обожаю шоколадные выпечки. А этот просто нет слов. Сижу у монитора и облизываюсь. Такой шоколадный пришоколадный. Умничка.

Жанна, спасибо за интересные ссылки.

Девочки, привет.
Торты не моя стихия... увы,это у нас семейное, пирьги там ватрушки это запросто а вот торты... но я пытаюсь бороться с судьюой, вот замахнулась на "Прагу".... Возник вопрос, там сказано что коржи надо проспитать водкой. Вопросы:
1. Как это пропитать? Побрызгать, полить?
2 А можно водку заменить на что-то безалкогольное (а то ребенок у меня все таки... или вреда никакого и водка не чувствуется?) или хотябы на коньяк, потому как ... блаороднее что ли...

Хомушка,
1. Я поливала чайной ложечкой а некоторые обрызгивают коржи, знаешь, из такой бутылочки, из которой цветы опрыскивают...
2. Водка не чувствуется, можно заменить и на коньяк... а можно и сиропом пропитать...
Но я тебе посоветовала бы сделать "Министерский торт". Он и легче, и мне показался вкуснее

ХОМУШКЕ
 
Водкой пропитывают не для запаха, а для улучшения реологических свойств бисквитного коржа. Получается более нежный.
Сиропом пропитывают для вкуса или сладости.
Коньяком пропитывают для улучшения бисквита и для запаха, но запах получается недетский.
Чистый спирт надо разбавить водой в соотношении примерно 1:5, водку соответственно в соотношении 1:2.
Промочить надо до состояния "ощутимо влажно".
Есть специальные пластиковые кондитерские бутылочки, у которых пробочка в виде ситечка.
Или любым удобным способом с возможным распылением (разбрызгиванием).
Смочить обильно , от водки потом запаха не остается.

Milli,какой вкусный тортик , красивый кусочке!    Извини за поздний отзыв , просто не было времени зайти на форум  

А вот и мой обещанный тортик выбрала я именно этот рецепт из-за тыквы - у нас на балконе лежит просто невероятных размеров тыква и с ней нужно что-то делать, а добавлять ее в выпечку еще ни разу не пробовала, вот и решила начать с торта
Получилось просто невероятно вкусно!!! а что из тыквы - не догадался никто! так что если кто-то из ваших друзей не любит этот замечательный овощ - не говорите ему ничего! моя подруга так мне и заявила: "Если бы ты сказала, что это тыквенный торт, я бы его не стала есть!"
 
Тыквенный торт с цитрусовой ноткой от belochka
(слова автора, фото мое, в конце мои примечания)
 

 
1/2 чашки сахара
1/2 чашки или 1 палочка( 113 г) несолёного сливочного масла
400 г тыквенного пюре готового или домашнего приготовления
2 яйца
1/2 ч.л. экстракта ванили
2 3/4 чашки просеянной муки для тортов
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1 баночка (330 мл) сгущенного молока без сахара (evaporated milk), обезжиренного
 
1 1/2 пачки крим-чиза (340 г)
1 чашка сметаны
2/3 чашки + 2 ст.л. сахарной пудры
 
баночка мандариновых долек в сиропе
семена граната (от около 2 шт.)
 
1/3 чашки свежевыжатого апельсинового сока
1/3 чашки сахара
 
1. Разогреть духовку до 350F/180C.
 
2. Размягчённое масло взбить вместе с сахаром на среднее скорости растворения сахара. Добавить тыквенное пюре, хорошо взбить. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого и экстракт ванили.
 
3. Соединить муку, соду, соль, пекарской порошок и специи, хорошо перемешать.
 
4. В яично масляную смесь добавлять поочерёдно муку с молоком, начав и закончив мучной смесью. Вылить тесто в заранее смазанные формы диаметром 23 см и выпекать 30-35 минут, если печь не 2, а 4 коржа, то время выпечки уменьшить, примерно вдвое. Готовность коржей проверить лучинкой. Вынуть коржи из духовки. Дать остыть им в формах в течение 10 минут, затем выложить коржи на кухонную решётку до полного остывания.
 
5.Крим-чиз комнатной температуры взбить с 1/3 чашкой сахарной пудры до воздушного состояния, затем добавить сметану и остальную сахарную пудру и взбивать ещё минут 8-10.
 
6. Для сиропа соединить в маленькой кастрюле апельсиновый сок с сахаром, дать закипеть, и проварить 2-3 минуты. Дать немного остыть и пропитать хорошенько коржи.
 
7. Коржи и края промазать кремом. Дать торту постоять ночь. На следующий день края торта украсить миндальными пластинками, мандариновыми дольками и зёрнышками граната.Торт становится ещё вкуснее на 3-4 день. Вместо гранатовых зёрен можно весь верх торта выложить мандариновыми дольками, также мандариновые дольки можно положить между слоями.
 

 
- коржи у меня получились довольно-таки плотные - наверное положила много тыквы
- пекла в форме большего размера, поэтому коржи получились пониже
- все магазины обыскала - как назло нигде не было обычного сливочного сыра (я делаю с Rama) - только какой-то томатный и укропный недолго думая решила заменить его на обычные взбитые сливки. но тут меня ждала неудача - крем получился жидковатым и я решила его немного загустить желатином (я так уже делала в одном из тортов - все вышло нормально) - но сливки сразу же и свернулись руки-крюки, подумала я и побежала за еще одним пакетом сливок и за обычным загустителем - каково же было мое удивление, когда сливки свернулись сразу же после введения загустителя!! хоть одна радость - не я виновата, а сливки попались какие-то некачественные (из одного магазина с одной и той же полки)!! короче, смазала я коржи свернувшимися сливками, благо вкус их нисколько не пострадал
- торт стоял ночь в холодильнике в кольце для тортов, единственное что плохо - крема посередине больше, чем по краям - моя красивая тарелка для тортов не плоская, поэтому торт приходится выравнивать с помощью крема
- украсила мандаринами, предварительно немного поваренными в сиропе, и очищенными апельсинами, сверху полила заливкой для тортов, бока посыпала шоколадом

Polly, какой интересный тортик, красивый  

Polly, супер торт!!!Очень красиво!Наверное крапотливая работа?!

Polly, Супер!!!!!!!!!!!!!!  я в восхищении!!!  

Polly, какое чудо этот тортик!    А как оформлен красиво!  

Polly, замечательный тортик. Класс!

Polly чудо какое!! Умничка!!

Распечатала я на днях фотографии и обнаружила торт ,кот.пекла на день рождения в мае.Фотоаппарат у меня не дигитальный,поэтому процесс получения фотографий не слишком быстрый.Тогда я еще не знала,что есть такой славный форум.И тортик  сфотографировала просто потому.что был очень вкусный и веселенький.
 

 

Торт"Илана"
 
Ингредиенты:
На 1 корж:
1 стакан муки,
0.7 стакана кефира
1 яйцо
1 ч.л. соды погасить уксусом
1 стакан сахара.
 
В один корж добавить мак(замочить в теплой воде 100 гр.)
Во второй корж рубленные орехи 150 гр
В третий корж-вишни в сиропе(отцедить)200 гр.
 
Крем:
1 литр сметаны + 1 стакан сахара
 
Способ приготовления:
 
Сахар растереть с яйцом,добавить кефир,гашеную соду,муку и ..мак,или орехи,или вишни.
Коржи получаются очень высокие,так что я разрезала их пополам и получилось 2 торта по 3 коржа.
 
Крем:сметану взбить с сахаром и перемазать коржи.
 
Р.S.   Вишни в корж можно не добавлять, а добавить их в крем при обмазывании одного из коржей.Эффект будет тот же.
По рецепту  торт надо залить шоколадной глазурью, но я не заливала,а украсила вишнями и карамельками.

Lapka, чудесный тортик! да и по описанию вроде не трудный...

Lapka, звучит чудно!  

Lapka, ммм. Я такой крем на кисельный торт делаю. Вот на днях бабушке пекла и сдуру желатина инстантного бухнула. Оформление классно получилось, но пропитался аж после днюхи, вот я себя матюкала. Суховат был .

Lapka, чудненький тортик!  

Lapka, красивый торт, такой белоснежный, и не очень трудоемкий, кажется.

Lapka, я захотела сделать торт "Илана". Возникли вопросы:
1. Можно ли коржи выпечь за день до промазывания торта кремом?( из-за нехватки времени)?
2.Какие орехи лучше использовать?
3.Какого размера форма ? ( т.к. у вас  получилось 2 торта )
Ольга.

Dilshoda,  Натусик,  Emerald,  Amba,  Sarvina,  Lapka, спасибо вам всем огромное!!!
несмотря на длинное описание, готовить торт совсем не сложно!! у меня больше всего времени ушло на разборки со сливками   
 
Lapka, какой тортик красивый и рецептик интересный!!
 
у нас прям какой-то тортовый период на форуме начался!!!

Вчера испекла торт "Прага". Целый торт не успела сфоткать, но кусочек могу показать Этот кусочек, ели как успела сфоткать , все сразу же съели, остались только крошки . Торт получился очень вкусным, всем понравился и мне тоже
 

Sarvina, какой кусочек!!!!!!!!! так бы и откусила

Sarvina, какой красивый и аппетитный кусочек!  

Sarvina, представила какой сочненький тортик получился-класс!!!!!!!!!!!