Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 25 окт 2009 15:19

musha, Very Happy

Шикарные столы!!! Так все вкусненько! Razz

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

musha

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 315
Рейтинг автора 11
Город Минск
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вс, 25 окт 2009 15:40

Черешня, Ирочка, спасибо!!!!

ЛЕНА

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 5 ноя 2009 22:29

Добрый день! Девочки, никак не разберусь, как фото вставлять, поэтому, с вашего разрешения, поставлю через Радикал...

Для нашей семьи конец октября - время постоянно накрытых столов)))) У младшего сына днюха, потом у меня, потом у мамы, а в середине ноября - и средний сын народился))))
В этом году Максюхин (младшего) и мой пришлись на одну неделю, в будни, поэтому пришлось накрывать аж три стола - для детей в понедельник, на Максов ДР, для моих, забежавших на огонек, друзей в четверг и общий - в субботу.
Четверговый стол не был запечатлен, а вот детский и субботний немного попали в кадр))))

Бутербродная тарелочка для деток: бутерброды с домашней шпигованой бужениной, с отварной в фольге говядиной, лавашный рулет с самосольной семгой и бутербродики с красной икрой (покупной))))

Яичные "мухоморчики" со шпротным салатиком

"Божьи коровки" с сыром с чесночком

Куриный салатик на чипсах

Были еще домашние соленые помидорчики-огурчики (мелкие желтенькие на заднем плане - тоже помидорки)))), на горячее - сосиски в слоеном тесте с бульоном и куриные ноги с запеченным картофелем (в кадр не попали, увы)

На сладкое - покупной торт (ну не дружу я с выпечкой((((, только восхищаюсь местными шедеврами) и молочный коктейль с шоколадным мороженым

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 5 ноя 2009 23:22

От субботнего стола сохранились только закуски. Остальное в гостевой суматохе я не успела сфотографировать.

Вот примерный вид стола до прихода гостей:

Теперь поподробнее:
Фасолевый салат с сухариками (дань племяшкиной страсти) и кабачки "хрустящие" (кажется, рецепт Галадриэль, прошу прощения, если ошиблась - спасибо! Очень вкусные!). Кабачки посыпаны сверху помидорками, маринованными в яблочном соке (досталась мне в подарок такая мелочевка от друзей)))), но очень удачно для украшения блюд)

Простенький салатик с курочкой (отварное филе, картошка, соленые огурчки), украшенный яичными рулетиками. (Несмотря на простоту - пользовался популярностью)

Домашний маринованый салатик (традиционно - огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, в этом году добавила еще кабачок (их просто лом, не знала уже, куда добавить))))

Фаршированные шампиньоны и самособранные маринованные грибочки

Греческий салат и домашние солености

Лобио из стручковой фасоли, "сырая" баклажанная икра и лавашный рулет с самосольной рыбкой (неудачно развернут, не видно((() и скромная колбасно-мясная нарезка, но грудинку - солила сама

Заливные яйца с ветчиной и отварной куриной грудкой

Ну, и традиционный холодец (говяжий хвост, свинские конечности и огромное индейкино крыло))))

На горячее было слоеное мясо в горшке и обжаренный отварной картофель. На сладкое, как водится- торт (опять же покупной). Но это уже не попало под объектив))))

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 6 ноя 2009 02:00

Лешкин, Замечательный стол!!! Спасибо за столько идей Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

musha

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 315
Рейтинг автора 11
Город Минск
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 6 ноя 2009 20:28

Лешкин, как красиво! И вкусно! Молодец! Good

ЛЕНА

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 6 ноя 2009 23:02

Emerald, musha, спасибо, девочки! Особо, может, и идей особых нет, все обычно, только деткам постаралась украсить стол поинтереснее, чтоб этих малоеежек привлечь)))) Но все равно самое популярное блюдо для малышей - это сосиски в тесте и попкорн))))

А для меня - это первая проба сфотографировать стол для такого фоторепортажа, если честно))))) Столов в моей жизни накрыто немало - семья-то немаленькая и торжеств уйма, но ничего не фотографировалось раньше. Так что для меня - это волнительный почин...

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 6 ноя 2009 23:23

Лешкин, ну тогда с почином тебя!!! Smile

Всё так красиво и вкусно! Молодец!!! For you!

Всех вас с днём рождения!!! Smile

Лада

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 18 ноя 2009 23:36

Mazaika, спасибо!
Поскольку у нас, как я уже писала, дни роджения просто сыплются по осени, то вот еще один стол - на день рождения среднего)))). Кроме мяса и куриного рулета, сделанных накануне, все остальное делалось в ночь на ДР и окончательно собиралось утром... вымотало ужасно...

Сыр с чесноком на крекерах

Яичная "флотилия" (яйца со шпротами и красной икрой). Не удалось купить соленые палочки (и куда испарились во всех магазинах?), пришлось крепить "паруса" на соломинки...

Капустный салат с обжареными семечками - пекинская капуста (можно и обычную, но по осени она уже суховата), три зубца чеснока и обжаренные семечки (с тыквенными тоже очень хорошо!). Семечки заливаются в уже порузанную капусту вместе с горячим маслом, в котором обжаривались. Хорошо бы еще репчатого лука или порея, но дочь не ест(((( Несмотря на простоту всегда идет на ура

Селедка в "шубе"))))) Селедки оказалось мало, так одна упаковка филе загадочным образом испарилась. Теперь жду, когда найдем по запаху)))) Воспользовалась рецептом, данным здесь на форме (прошу прошения, но не помню, кем((( - спасибо! здорово украсило блюдо!) и замариновала лук в маринаде из горчицы, уксуса, растительного масла, сахара и соли.

"Супер-салат". Не вру! Курица с ананасами и зеленым луком! Все очень просто - небольшой качанчик пекинской капусты (или половинка большого), пара отварных грудок (или 3-4 филешки) без кожи (рву на волокна руками, но можно и порезать кубиками), консервированные ананасы без сиропа и приличный пучок зеленого лука. Заправляется майонезом. Со стола, несмотря на немногочисленность гостей (из-за бушующего гриппа) убирала только "вежливость" - одна столовая ложка осталась))))

Тарелка с куриным рулетом (известный рецепт -делается в пакете из-под молока или сока, делаю часто)))), запеченная говядина и шпигованая свинина

Грибочки нонешнего года и всяческие солености))))) (на заднем плане дети затесались)))))

Курино-грибной жульен в булочках

Сосиски в тесте

И горячее - картофельная запеканка с мясом. К ней был грибной соус, но его не сфоткали...

А торт (опять же покупной) вместе с задувающими свечки детьми фотографировала сестра, пока не прислала фотографии...

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 19 ноя 2009 20:12

Лешкин, Спасибо за такие идейки прикольные! Very Happy

Стол отличный!!!!!!! Как найдешь селедку - напиши Laughing

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

NATKA

Кулинар

Регистрация 18 янв 2007
Индекс активности 859
Рейтинг автора 8
Город Вильнюс
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 19 ноя 2009 22:24

Лешкинвсе красиво и вкусно!! Good

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 19 ноя 2009 23:08

Emerald, ищу с прошлой субботы))))) Она в ваккуумной упаковке, не скоро найдем))))) Спасибо!

NATKA, спасибо! Я старалась!

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Чт, 26 ноя 2009 09:32

Лешкин, красивый стол, интересные салатики! Good

Обажаю капусту!

Лада

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Чт, 26 ноя 2009 22:38

Лешкин, классные столики!Я прекрасно тебя понимаю что такое октябрь с день рождениями, у самой за 2 недели в октябре 4 днюхи! Так что молодчина!

Лариса

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 26 ноя 2009 23:15

Лешкин, я у тебя стащила две идейки на выходные... сделаю божьи коровки и кораблики из яиц Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 28 ноя 2009 01:51

Девочки, как пирятно зайти в темку и обнаружить столько откликов! Это ж мой "пробный шар". Я никогда раньше фото своего стола не выставляла....

Mazaika, спасибо! Ох, у меня дома тактие капустоеды живут! Никогда нормально на борщ капусту порезать не дают - полкочана как не бывало))))) Правда, потом по дому собирать капустные ошметки приходится)))

mivami, думаю, этот казус ни что иное, как последствия новогодних праздников))))) Ничем другим объяснить не могу))))) Спасибо!

Emerald, нашлась-нашлась селедка!)))) За полку в холодильнике завалилась! Стала перебирать овощную полку, вытащила, а там она - мятая-перемятая упаковка. Вот надо придумать теперь, куда ее...
А с идейками - на здоровье! Лишь бы понравились твоим мальчишам! Моим как-то пока все равно, не понимают(((( В основном, взрослые лопают))))))

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 1 дек 2009 21:33

А вот мой небольшой стол на день рождения Влада Smile

Сделала оливье, селедку под шубой (украсила чипсами... хотела я их немного сумахом посыпать, чтобы по цвету сочетались с салатом, но в последний момент оказалось, что он у меня закончился), курица с ананасами и зеленым луком от Лешкина (очень свекрови понравился), бутерброды с сыром и чесноком (сделала лишь две божьи коровки... подумала, что не всем захочется столько помидоров съесть Smile

), яйца, фаршированные шпротами (лодочки у меня не получились... все время пытались упасть), нарезочки, фрукты, на горячее - мусамбе, а на сладкое - покупные тортики "Сметанник" и "Полет"... конфетки... Виски и вино не стала фоткать...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Викусик

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 2 дек 2009 00:45

musha, Лешкин, Emerald, ШИКАРНЕЙШИЕ СТОЛЫ!!!!! БРАВО!!!! Good

VIKTORIA LINK

musha

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 315
Рейтинг автора 11
Город Минск
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 2 дек 2009 07:21

Emerald, обалденно!!!!

ЛЕНА

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 2 дек 2009 22:21

Link, musha, Спасибо! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Praline

Пользователь

Регистрация 2 дек 2009
Индекс активности 61
Рейтинг автора 3
Город sibir'
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 2 дек 2009 23:23

Лешкин, Emerald,
столы прекрасные!!! супер просто!!!
Лешкин!!!я вот тоже хотела на скоро поделиться фото с праздников(а их не мало в ноябре) и что же?!
нормальных фот-пару штук всего...все остальное-либо съедено и погрызано ,либо ужо понадкусано Crying or Very sad

Впредь буду фотать перед началом застолий Confused

День рождения племянника оч.скоро-Обязательно поделюсь Rolling Eyes

_____________________________________________
:girl_in_love:

арфы нет...возьмети бубен...

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 2 дек 2009 23:30

Emerald, супер!!!! А особенно приятно видеть "свой" салатик на столе (хоть и не моя идея)))). Немного жаль, что только свекровь оценила, но все равно приятно)))) А помидоры у нас в большой чести - папа из Саратова, так что мы выросли на "помидоре"))))) Правда, "помидора" там - не чета тому, что можно в наших краях купить... На шпажки для "парусов" я все смотрела-смотрела, но так и не решилась купить - малышня еще маленькая, побоялась, что кто-то в азарте может другого тыкнуть, поэтому просто резала соломинки... Но "паруса" не падали))))
А можно ссылочку или рецептик мусамбе? Очень красивое блюдо! Догадываюсь - мясо, картофель, сладкий перец, чеснок, баклажаны (вредная дочь сразу отпадает, ну и пусть!). А что еще? Спасибо!

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 2 дек 2009 23:33

Praline, спасибо! Вот и мне обычно не удается чего-то сфотать)))) На этот раз домашние ко мне снисходительно отнеслись - дали пофотографировать до начала застолья. А то, что подается в процессе - совсем не подлежит увековечиванию)))))

Link, спасибо!!!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 3 дек 2009 21:00

Лешкин, а почему только свекрови понравилось? нет, всем... просто ей особенно Very Happy

Помидорки можно было черри взять, просто не сообразила... просто сейчас помидоры невкусные в магазине Sad

У яиц надо было немного дно срезать, я просто так устала за те дни, что не сообразила - сделала что побыстрее Smile

Мусамбе - это блюдо из азерб.кухни http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=68200

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

NATKA

Кулинар