Кулинарный архив

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Чт, 27 дек 2012 16:35

Булочки с начинкой

Тесто: 1,5 ст.л дрожжей, 150мл. теплого молока и 2ст.л. сахара перемешать, оставить до появления шапочки. 1 яйцо взбить (перемешать) с 200 мл кефира (теплого), 5-6 ст.л. сахара и ванилином. Добавить 50грамм растопленного сливочного масла. Смешать с дрожжевой смесью.

Всыпать 3 стакана муки, посолить чуток и перемешать. Может понадобиться до 5 стаканов муки, добавлять постепенно, контролируя мягкость теста. Оно не должно стать крутым.
Тесто необходимо хорошо вымесить на рабочей поверхности, затем смазать маслом накрыть полотенцем и оставить подниматься на 1,5 - 2 часа.

Лучше тесто обмять, сделать небольшие шарики, дать постоять минут 20-25.
Противень смазать растительным маслом.
Шарик расплющить, в середину положить чайную ложку начинки - у меня был сливовый джем - придать форму.
Булочки выложить в противень на небольшом расстоянии, накрыть, дать подойти 30 минут (у меня сразу отправились в духовку), выпекались при 180гр. где-то 30-35 минут.

Нежные ароматные булочки получились.

Приятного чае/кофепития! Smile

Отредактировано 27 дек 2012 16:36, Nariko

Нарине

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 27 дек 2012 18:46

Nariko, Нарине, я за добавкой толмы пришла (была уже во вторых блюдах), а тут еще лучше фарш виден такой замечательный!
А булку я с молоком - оно мне к сливовому джему нравится!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 27 дек 2012 18:57

Ряря, Ритунь, я хорошо отношусь к рапсовому маслу. Нарине показала бутылку марки "Золотая капля" - это Минский маргариновый завод. Их майонез я предпочитаю всем другим, а вот оборудование для рафинации масла у них старое и справляется не очень. В лицо я его (оборудование) видела лет 15 назад, вряд ли его заменили, судя по вкусу масла... Когда они разливают подсолнечное своей рафинации, можно еще на неважное качество привозной партии сослаться, но рапс-то у нас свой, сырое масло отжимают из семян на других предприятиях, а здесь рафинируют и разливают. Недовольна я им... А российское рапсовое беру, не глядя!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 09:13

Nariko, Вкусненько у тебя, я тоже за добавкой пришла, айвы у нас здесь нет, поэтому угощусь у тебя, булочки тоже очень вкусненькие Smile

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 12:45

Nariko, ой какое блюдо вкусное. Rolling Eyes

Представляю как это вкусно Good

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 15:08

Баба Яга, Женечка, Verunchik70, Верочка, накладывате, я мнооого наготовила Very Happy

И на счет рапсового, я здесь российского не видела, погляжу повнимательнее, если будет, куплю-сравню Smile

Sarvina, спасибо, Сарвиночка, действительно, славное блюдо! Embarassed

Нарине

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 15:10

Была у на горбушечка, запекла я к ней картошечку... Very Happy

Нарине

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 15:18

Еще я делала блинчики с мясом, мальчишки любят Love

Фарш - вареная говядина+яйцо+зелень, соль, черный перец

...закрутила

...пожарила

...вкуснотень! Smile

Нарине

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 15:33

Nariko, Нариночка, я уже готова! Картошка вообще красивенная, и рыба к ней в точку.
Блинчики заманчивые... Мальчишечки оценят! Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2012 17:29

Nariko, Сижу вся такая от такой вкуснятины.
Ни одну тарелочку не прошла, все попробовала. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пн, 31 дек 2012 01:27

Nariko, С Новым годом, Нариночка! Счастья тебе! Здоровья и благополучия твоей семье!

Всех гостей твоей замечательной кухоньки - с Новым Годом!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 31 дек 2012 01:51

Наринчик, с Новым годом тебя и твою семью! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

мартинка

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 31 дек 2012 02:03

Nariko, с Новым годом!!!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 31 дек 2012 10:57

Нариночка, с Новым годом!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 31 дек 2012 16:50

Ряря, Anna Chervonyuk, мартинка, северянка, девочки, милые, спасибо за поздравления и теплые пожелания!!!

Я вас тоже всех поздравляю, и всем всем гостям Армянской кукхни желаю море счастья и благополучия в будущем году!!!

Нарине

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 1 янв 2013 00:40

НАРИНЕ, ДОРОГАЯ, С НОВЫМ ГОДОМ ТЕБЯ, С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ.
Пусть все мечты сбудутся, всё задуманное исполнится, а в доме царит любовь и счастье!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 1 янв 2013 14:35

Nariko,

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 2 янв 2013 18:19

Нариночка милая!!! С Новым годом!!! Пусть Новый год будет радостным и успешным!!! Здоровья, счастья и благополучия тебе и твоим близким!!!

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 6 янв 2013 13:49

Nariko, Нарине, с новым годом!!!

Любовь, здоровье и успех,
Удачу и богатство,
Веселье, шутки, радость, смех
И волшебство в придачу!

Марина

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 янв 2013 21:14

С Рождеством!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 17:44

mia, Галочка,
Daba, Ладочка,
Виола, Виолеточка
marini1207, Мариночка

девочки, милые, спасибо за поздравления! И вас всех с праздниками и пусть оправдаются все надежды, которые мы с ним связываем!!!