Национальная кухня

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 22:30

Malvina, Emerald, какая красота и вкуснова!!!Девочки,молодцы! Smile

Bela

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 май 2006
Индекс активности 68
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2006 12:57

Malvina, я хотела спросить тебя как знатока болгарской кухни об одном интересном рецепте, который прочла очень давно каком-то советском журнале, и он был напечатан в рубрике "Болгарская кухня". Это яблочный пирог сделанный из манной крупы, насыпаемой на протвинь , слоя яблок, которые кладуться на него, и сверху опять сухая манка, сверху проливается растопленным сливочным маслом, выпекается, нарезается ромбами, и т.д. Хоть стреляй меня не помню, куда кладется сахар, и не помню процорций. Если известен пободный рецепт - поделись пожалуйста. Заранее благодарю.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2006 18:04

Bela, несу рецепт:

Яблочный пирог из манной крупы от Алеко с бгкулинара

1 чашка=200мл

1 чашка сахара
1 чашка манной крупы
1 чашка муки
1 кг яблок
корица
гвоздика (я пропустила, так как мои домашние ее не очень уважают Confused

)
1 чашка растительного масла без запаха

1. Яблоки натереть на крупной терке (удалять кожуру необязательно), добавить корицу и гвоздику.
2. Сахар, крупу и муку смешать и хорошо размешать.
3. В смазанную маслом глуболую форму (6-7 см) высыпать половину сухой смеси. Сверху уложить яблочную начинки и покрыть яблоки оставшейся смесью.
4. Равномерно залить растительным маслом.

Печь при 180 С около часа.

Мои примечания: В глубокой форме пирог становится более сочным, но не очень хорошо пропекается. В широкой же он становится слишком сухим.
Для меня пирог слишком сладкий, но уменьшить количество сахара нельзя. Лучше взять кислые сочные яблоки (у нас таких нет, продаются только сладкие)

Пирог можно печь в пост, когда разрешается раст. масло.

Bela, спасибо за "знатока" Embarassed

Век живи, век учись

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2006 22:03

Malvina, Вах! какой пирожок аппетитный! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2006 22:06

Malvina, красивый!такой сахарный! Smile

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2006 22:30

Malvina, ММММММММММММ! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2006 01:05

Malvina, супер пирожок!!! Так мне понравился рецепт, как любительнице выпечки с манной крупой!
Обьязательно сделаю! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Bela

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 май 2006
Индекс активности 68
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2006 08:35

Malvina,, огромное спасибо за рецепт манного яблочного пирога. Я пекла его давно - не в форме, а на протвине, яблоки брала антоновские, разрезала тепленьким на ромбы, и действительно получилось очень сухое крошащееся печенье, которое я все сама и съела с толстым удовольствием, потому что семья не заценила (поэтому и рецепт затерялся - то что часто готовишь не забудешь).
А яблочки можно подкислить - мякотью лимона или соком лимона или лимонной кислотой (чуть-чуть)
Еще раз благодарю, а на выходные планирую приготовить яблочный манный пирог по твоему рецепту.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2006 18:04

Emerald, Luna, Afa, Dilshoda, спасибо, девочки!

Bela а я так и не догадалась добавить лимон, спасибо за подсказку!
С лимончиком могу есть даже баклаву / пахлаву Laughing

Век живи, век учись

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2006 20:46

Malvina, какой аппетитный...

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 3 июн 2006 09:47

Malvina, классный рецептик! Начинка оригинальная и вкусная! Smile

Пирог очень красивый! Smile

Emerald, Мариша, обалденно красиво получилась долма! Smile

Татьяна

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 июн 2006 22:41

Amba, Спасибо, Танюш! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2006 14:12

Алена, Amba, спасибо!

Век живи, век учись

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 6 июн 2006 16:40

Malvina, какой красивый пирожок, рецепт такой интересный! Smile

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Вт, 6 июн 2006 18:54

Malvina, какой чудесный пирожок! Нямка! Smile

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 6 июн 2006 19:33

Malvina, Сделала твой яблочный пирог с манной крупойПолучилось очень вкусно, необычно. Спасибо большое! Smile

Как ты говорила лучше класть кислые яблоки, а то сладковато получается, ну ничего учту в слудующий раз, и главное оказывается не передержать. А так как конфетка!