Рецепт этого мороженого нашла у Насти (хозяйка say7). Выглядело так красиво, что мне тут же захотелось сделать и попробовать
 
Необходимые продукты:
 
500 мл сливок 33%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г черники (лучше, конечно, свежие ягоды, но у меня была замороженная черника), 3 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки ванильного сахара
 
Отделила желтки от белков. Белки взбила со щепоткой соли в пену. Желтки взбила с сахаром

 
Сливки взбила в крутую пену

 
Добавила к сливкам взбитые желтки и хорошо перемешала
 
К этой смеси добавила белки и перемешала венчиком
 
Масса для мороженого готова. Можно и так заморозить, а можно добавить любые наполнители: ягоды, какао, натертый шоколад, орехи, изюм. В общем, можно фантазировать . У меня для наполнителей приготовлены ягоды черники, ванилин и какао
 
Чернику измельчила так, чтобы остались кусочки ягод
 
Массу разделила на три части
 
В одну часть добавила ванилин (у меня ванилин с довольно сильным ароматом, поэтому добавила полложечки), во вторую часть - 3 чайные ложки какао, в третью - чернику, выложила в контейнеры

 
и поставила на 6 часов в морозилку.
У меня контейнеры по 0,7 литра, так что мороженого получилось
довольно много
 
Мы стали пробовать раньше, чем через 6 часов

 
На 100 г готового продукта:
белки - 4.71 г
жиры - 11.91 г
углеводы - 17.40 г
калории - 191.40 ккал
 
Приятного аппетита!