Пирог с мандаринами
 

 
Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся,то аромат стоял просто волшебный!
 
Мандарины — 4–6 шт. (в зависимости от размера)
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 120 г
Соль - щепотка
Масло сливочное — 120 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Корица — 0,25 - 0,5 ч. л.( я положила 0,5 ч.л.)
Ванилин — по вкусу ( я использовала ванильный сахар - 2 ч.л.)
 
Дополнительно немного сливочного масла и сахара для смазывания и посыпки формы,а также сахарная пудра для посыпки готового пирога.
Форма 22 см
Форму смазать сливочным маслом и дно формы обильно посыпать сахаром.
Мандарины почистить от кожуры и разрезать поперёк пополам. Уложить срезом вниз. Сверху равномерно
покрыть тестом.
Для теста взбить яйца с сахаром ,ванилью и солью в пышную светлую массу. Добавить растопленное, но немного охлажденное
сливочное масло. Еще раз немного взбить. Всыпать просеянную с разрыхлителем и корицей муку. Хорошенько
перемешать миксером до получения однородной консистенции .
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке минут 35. Время зависит от вашей духовки. Проверить
готовность зубочисткой.
Аккуратно перевернуть пирог на тарелку и дать ему немного остыть.
 

 
Тесто у меня при замешивании было совсем светлым,а после выпечки оказалось коричневатым- видимо,это корица дала такой эффект.Остывший посыпать сахарной пудрой.Мы не выдержали и разрезали пирог еще теплым...пудра на теплом сразу стала таять....
 

 
Это Лена сфоткала пирог на свой телефон- солнечная фотка такая получилась...
Пирог очень вкусный!
Приятного аппетита!

Mila55, спасибо, пирожок очень вкусный! Представляю аромат!

loumoon, Спасибо!Пирожок у нас всем очень понравился,поэтому я думаю,что в сезон мандаринов буду печь его часто,тем более,что рецепт совсем простой.

Mila55, Какой у тебя вкусный новогодний стол! А пирожок просто чудесный!

Emerald, Спасибо!Пирожок пекла уже два раза и,как только куплю мандарины,буду печь еще.....Делается быстро и получается очень сочно и вкусно.

Комбинезон и пинетки в подарок- такой комплектик связала для новорожденной дочки друзей моего сына.
 

 

Mila55, Теперь понятно, куда ты пропала Обалденный комплект!

Emerald, Я вроде не пропадала...Просто,когда ничего нового не готовлю ,то у себя в темке ничего не показываю,а то ,что готовлю по старым рецептам показываю в обедах и ужинах...А новых событий в моей жизни вообще никаких нет....

Mila55,

А новых событий в моей жизни вообще никаких нет....

По нашей жизни это очень даже неплохо
 
Я имела в виду, что ты занята была вязанием этого комлектика

Emerald, Да я постоянно что-нибудь вяжу...Уже не могу без вязания,хотя вязать стала очень медленно - руки немеют и глаза очень устают...Я как только включаю телевизор,так руки сами тянутся к корзинке с вязанием....

Mila55, костюмчик прелесть,у тебя золотые руки

loumoon, Спасибо! Я давно такой комбинезончик хотела связать,а тут как-раз повод появился...

Сырники из плавленого сыра
 

 
Вкусные сырнички для любителей сыра.Делаются быстро и очень просто.
 
3 - плавленых сырка
1 - яйцо
2 ст.л. - муки
соль,перец по вкусу
растительное масло для жарки
 
Сырки трем на крупной терке.Чтобы сырки терлись легче и не прилипали к терке,можно предварительно положить их в морозилку на 15-20 мин.
У меня в наличии были вот такие сырки
 

 
В тертый сыр добавляем 1 яйцо,2 ст.л. муки , соль и перец по вкусу.Не забываем,что сыр уже соленый,поэтому с солью поаккуратнее.
Вилочкой перемешиваем,чтобы мука вмешалась в массу.Затем столовой ложкой берем сырную массу и мокрыми руками скатываем шарики,а затем их приплющиваем,чтобы получились аккуратные лепешечки.Из этого количества продуктов у меня получилось 7 небольших сырничков.
Сковороду разогреваем с небольшим количеством растительного масла и обжариваем сырнички с двух сторон под крышкой на среднем огне до румяной корочки.
 

 
Можно подать со сметаной ,как самостоятельное блюдо,или как дополнение к овощному салату или просто к кофе....Вкусно!
 

Mila55, Какая вкуснятина! Обязательно попробую

Emerald, Нам понравились,особенно остывшие.Сын сказал,что это сырники,а те,что из творога -творожники.Из творога он не ест...

Mila55, значит, дадим им остыть сначала... а потом наслаждаться

Mila55, очень аппетитные сырники! Тоже попробую обязательно,спасибо за рецепт

Emerald, Я попробовала и горячие,и теплые,но остывшие мне понравились больше,аСереге понравились теплые.Тут уж по вкусу...
loumoon, Хорошие сырнички,только очень сытные-много не съешь и после них долго есть не хочется...

Пирог с мандаринами
 

 
Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный!
Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас пирог получится слишком большим,но в результате пожалела ,что не испекла целый....
Чудесное нежное тесто,сочная начинка из мандаринов и глазурь с легкой кислинкой....Никаких пирожных не нужно с таким пирогом.
И вся эта красота готовится очень просто.Пишу рецепт без изменений,а в скобочках количество продуктов ,которое использовала я на стеклянную форму 30х22 см.
 
Для теста:
 
250 г - муки (190 г )
250 г - сливочного масла (190 г )
4 - яйца ( 3 шт. - яйца СО )
200 г - сахара ( 150 г)
щепотка соли ( добавила от себя)
1,5 ч. л. - разрыхлителя для теста ( 1 ч.л.)
1 ч. л. - ванильного сахара ( пакетик 8 г - Dr.Oetker )
 
Для глазури:
 
150 г сахарной пудры ( пудру сыпала на глазок)
3 ст. л. мандаринового сока ( 3 ст.л. лимонного сока)
 
Для начинки:
 
7-8 сладких мандаринов ( 5 шт.)
 
Соедините яйца комнатной температуры, сахар,соль и ванильный сахар.
Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу.
Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи и слегка охладите.
Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.
Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
Противень смажьте сливочным маслом( я застелила бумагой для выпечки), влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки.
 

 
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Мандариновый (лимонный ) сок смешайте с сахарной пудрой. Я добавляла сахарную пудру,чтобы по густоте получилось,как жидкая сметана.Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.
 

 
Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.
 

 
Вкусного вам чаепития!

Mila55, Класс! Уже хочу

Emerald, Пеки и даже не сомневайся.Пирог просто изумительный.Мне попались отличные Абхазские мандарины- сладкие,без косточек и чистятся легко.Заказала 5 кг и теперь жалею,что мало...

Mila55, мандарины уже купила... даже почистила... сижу, воняю

Mila55, и здесь твой пирог похвалю, очень он аппетитный

Mila55, Вкусный пирожок! Спасибо только кусочек остался... но Вовик не спит, так что до завтра может ничего не остаться дать нормально остыть ему не дали
Сделала вывод, что нужно купить для печки большую прямоугольную форму
 

 

И насчет кабачков забыла тебе спасибу написать... я же у тебя научилась их в манке обваливать