Пирог по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Ароматные грибы и нежное куриное мясо прекрасно гармонируют между собой. Его можно подать на обед или ужин семье, или же взять с собой в качестве перекуса на работу.
 
Ингредиенты:
Для теста:
 
Сливочное масло - 125 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 3 ст.л.
Мука - 250 г
Соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
 
Мясо курицы (отварное) - 300-350 г
Грибы (шампиньоны) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры Черри - 10-14 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Для заливки:
 
Сыр твердый - 150 г
Сливки (любой жирности) - 300 мл
Приготовление:
Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке сливочное масло или маргарин.
 
Добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.
 
Для приготовления начинки необходимо нарезать мелкими кубиками лук.Грибы нарезать тонкими пластинами.
 
Отправляем лук и грибы на разогретую сковороду, добавить соль и черный перец по вкусу. Обжарить до готовности.
 
Куриное филе предварительно отварить в подсоленной воде. Остудить и мелко нарезать.
 
Нарезанное куриное филе добавить к грибам, перемешать.
 
Достать тесто из холодильника и раскатать в тонкий пласт.
 
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме. Я использовала разъемную форму диаметром 24 см.
 
Выложить в подготовленную форму начинку.
 
Помидоры Черри разрезать пополам. И разложить на начинку срезом вниз. Залить начинку сливками.
 
Края теста загнуть внутрь. Сверху посыпать натертым сыром.
 
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны хорошо подрумяниться.
 
Пирог готов! Приятного аппетита!