Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 2 сен 2009
Индекс активности 22
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 15:43

Juliko, если не сложно выложите странички из вашей книге про выдувной сахар, у меня подружка тоже хочет попробовать сделать, я думаю информация будет ей не лишней...

Белова Наталия

Пользователь

Регистрация 2 сен 2009
Индекс активности 22
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 15:56

Сообщение перенесено модератором в тему Идейки лепки цветов, фигурок и т.д......

Отредактировано 16 ноя 2009 16:08, Антошка

Кофеман

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 16:33

Антошка, СПасибо,обязательно посмотрю.
А насчет картинок-да,вроде этих,оч.похоже.Сегодня была ген уборка,буду пробовать завтра послезавтра.Ждите!

Туся

Кулинар

Регистрация 21 авг 2007
Индекс активности 902
Рейтинг автора 29
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 16:36

Для мужчины .

Стряпуха

Кофеман

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 16:38

ПОсмотрела про кукур сироп.ТОлько это просто сахарный сироп.А где кукуруза-то? Laughing

oh eva

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 17:42

Ксюнька, спасибо Very Happy

сегодня делала,на годовщину нашей свадьбы,получились уродики,шокомастика не получилась,пришлось фрак обливать шоколадом,потом равняла долго,но безушпешно,рубашку пришлось сливками оформлять,вообщем женишок получился неопрятный,на свадьбу все мятое одел,невесту тоже сливками украшала,второй раз ,не умею с кремом работать,вообщем руки у меня не с того места растут,ох!когда же я смогу такую красоту как вы делать,но муж подарку рад был

фрак -птичье молоко,свадебное платье-тирамису,девочки скажите что я неправильно делала,почему шокомастика не получилась,я делала 100гр шоколада,растопила+1ст.л жидкого меда,но оно застыло и не хотело раскатываться и лепиться ТУСЯ ОТЛИЧНЫЙ ТОРТИК,такой лаконичный и сдержаный,как раз для мужчины

Отредактировано 15 ноя 2009 17:45, oh eva

меня зовут Женя

creamissimo

Ученица

Регистрация 5 сен 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 1
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 18:22

Irushka, я шоколад кисточкой наношу, средний слой.в холодильник ставить не надо , а то плохо листья снимаются.конечно бывают листья что плохо отходят(у меня это были розы) в этот раз взяла листья калины получилось хорошо.(в моих тортиках) А так я тоже ещё эксперементирую на шоколаде ещё не всё выходит.
загляни сюда http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/2979.html?p=5

Отредактировано 15 ноя 2009 18:42, creamissimo

oh eva

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 19:47

а вот разрез фрака

а это платья

меня зовут Женя

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 21:24

oh eva, молодец, умничка, критиковать не буду, мне нравится.

nadin 75

Кулинар

Регистрация 18 мар 2008
Индекс активности 289
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 21:41

Сообщение перенесено модератором в тему Эротические торты №2

Отредактировано 16 ноя 2009 16:14, Антошка

lencik

Пользователь

Регистрация 25 май 2009
Индекс активности 164
Рейтинг автора 4
Город Рига
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 23:21

Какие у всех тортики замечательные Good

Все хороши по своему.
Я в темке сос просила помощи. В общем вот что получилось

А еще делала тортик на 70 летний юбилей.

и просто с фруктами

Мои работы http://fotki.lv/ru/lenuskin/282944/

зяблик

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 269
Рейтинг автора 10

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 23:24

Финочка ангелочек прелесть,ты лепишь руками или в формочку заливаешь?
Zejnab Хороший мешочек,а почему зеленый.
Алена интересная идея с часами и маки у тебя очень красивые
Irushka красивые листочки,а шоколад течет мне кажется из за сорта,просто нужно подобрать
Oh evaтортик неплохой,но голубая мастика какая-то не домешенная не гладкая
Туся, Утебя как всегда очень аккуратно и красиво
oh eva, Не знаю почему у тебя не получилась шоко-мастика,по описанию правильно.Она и должна застыть,ей нужно вылежаться ночь,потом подтопить в микроволновке и лепить.
nadin 75, Хорошая грудь,ровненькая.
Я сегодня с юбилейными

Еще один поставлю в детские

Irushka

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 00:16

Бернардина, спасибо за совет, попробую двумя слоями, может действительно лучше будет.

uyla9541, такой тортик нежный! А розочки мармеладные или из фруктов? Чего-то у меня фото расплывчатое, не пойму. А тортик очень нежный.

oh eva, какая же вы молодец! Какие там погрешности! Идея такая классная, пусть даже и слямзенная. Мастика - это моя мечта, ....но я чего-то все не решаюсь.
И торт на годовщину свадьбы хороший. Ничего, что жених помят немного: 14 лет семейной жизни - это вам не шутки. Но вот на невесту вы зря грешите, все прекрасно, я, например, никаких огрехов не вижу, я сама с кремом недавно работаю. А разрезики какие аппетитные!

Туся, тортик идеальный. Для мужчины - в самый раз, ничего лишнего.

creamissimo, спасибо, буду экспериментировать.

nadin 75, какие сисечки! А для кого такой тортик?

lencik, тортики чудные. А бабушка-то гонщица, или почему автомобиль?

зяблик, Тортики на все 100. Так все аккуратненько, ровненько, я в восторге.

Сестренка

Пользователь

Регистрация 6 окт 2009
Индекс активности 560
Рейтинг автора 34
Город Волгоград
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 09:29

juliin, тортик чудо!!! И складочки так классно получились. Умничка!
ДРИМ, мобилка здорово получилась, не зря старалась.
Irushka, края у торта очень аккуратные, а какой крем ты использовала?

lencik

Пользователь

Регистрация 25 май 2009
Индекс активности 164
Рейтинг автора 4
Город Рига
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 09:55

lencik, тортики чудные. А бабушка-то гонщица, или почему автомобиль?
Irushka Ну что то похожее. Бабушка в свои 70 все ещё гоняет на белых жигулях. Отсюда и идея тортика.
зяблик тортики отпадные Good

Отредактировано 16 ноя 2009 09:55, lencik

Мои работы http://fotki.lv/ru/lenuskin/282944/

Кофеман

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 10:05

oh eva, мне оч.понравилась невеста.Такое винтажное платье получилось.Здорово!

oh eva

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 10:22

Девочки большое спасибо за похвалы!nadin 75, аппетитненькие сиси получились!lencik, все торты красивые!зяблик, может я шоколад не той процентности взяла,у меня был 58%,а в рецепте написано 78%,а белую шокомастику как делать?в каких пропорциях?твой фрак выше всяких похвал!Irushka, давай на ты,мне всего 30 лет

меня зовут Женя

Сестренка

Пользователь

Регистрация 6 окт 2009
Индекс активности 560
Рейтинг автора 34
Город Волгоград
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 12:32

Девочки, не могу посмотреть ваши творения, что-то сегодня интернет хандрит. Cry2

Juliko, как попробуешь сделать выдувные фигурки, так нас научи, очень интересно что-то новенькое!

Наталонька

Сластёна Татка

Регистрация 9 окт 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 13
Город Кишинев
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 12:40

Девоньки, СКОЛЬКО КРАСОТЫ НАВАЯЛИ!!!! ВСЕ УМОЧКИ, ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ!!!
Это ВАМ!!!

Кофеман

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 13:36

Девочки!Срочно скажите,кто знает-какие перчатки можно использовать в кондит.делах.Не могу вытянуть карамель-горячооо!А резиновыми боюсь-вдруг запах резины останется?

Кофеман

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 14:02

Спешу с отчетом.Чую,что намаюсь,но оч.загорелась.С этим сироп нужно работать оч.быстро,обожглась вся.Начала дуть,но большой шарик выдуть не удалось-застыл,как леденец.Видимо,что-то с пропорциями.И сколько ни грела-ничего не получается-как петушок из детства.Зато,набаловалась,вытягивая нитки-получаются как струны,в общем красиво!Буду пробовать ещё.

Антошка

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 15:11

Juliko, Этот сироп называется кукурузным, а почему - я не знаю.
oh eva, Здесь рецепт шокомастики от Раечки называется Шоколадно-маршмеловое тесто для покрытия и украшения тортов. Очень хороша для покрытия тортов и очень эластична для лепки. Можешь посмотреть еще о шокомастике по этим ссылкам
http://www.povarenok.ru/recipes/show/21343/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/22241/

Отредактировано 16 ноя 2009 15:37, Антошка

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

creamissimo

Ученица

Регистрация 5 сен 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 1
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 15:31

Juliko, посмотри здесь,вроде как нормальные перчатки

http://www.youtube.com/watch?v=7BUFonSyTqc&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=n6WRd7JZFdQ

Кофеман

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 15:34

creamissimo, спасибо,сейчас гляну!