Сети "Крошка-Картошка СПб" и "Чудо-картошка" планируют в 2006 г. увеличить число своих точек более чем в 2 раза каждая.

ООО "Крошка-Картошка СПб" планирует в 2006 г. открыть около 10 ресторанов быстрого питания. Сейчас у "Крошки-Картошки" работают 9 кафе. Инвестиции в развитие – около $400 тыс.

"По оценкам экспертов, местный рынок фаст-фуда насыщен на 30%, – поясняет Вячеслав Абрамов, генеральный директор "Крошка-Картошка СПб". – Плюс к этому – активно продолжают расти торговые центры. Поэтому мы решили увеличить присутствие сети на петербургском рынке".

В Петербурге "Крошка-Картошка" опробует новый для себя формат – отдельный ресторан. Одну из точек компания разместит на первом этаже отдельно стоящего здания в районе Невского проспекте. Кроме того, "Крошка-Картошка" будет развивать в Петербурге сеть уличных передвижных киосков, популярную в Москве.

Параллельным курсом

Сеть "Чудо-картошка" (ООО "Русская кухня"), которую руководство "Крошки-Картошки" считает калькой со своих заведений по меню и цветовому оформлению, также заявила о планах по развитию. Компания также намерена увеличить сеть более чем в 2 раза – с 7 до 18 кафе. В развитие сети компания вкладывает около $600 тыс. Также "Русская кухня" планирует увеличивать объемы производства для своих кофеен. "Мы сейчас реконструируем производство на Магнитогорской улице, принадлежащее ООО "Балтфрут", – рассказывает Сергей Кулинич, исполнительный директор ООО "Русская кухня". – Будем производить полуфабрикаты на 10–12 наших точках и продукцию для кондитерских Pascucci. Новое производство планируем открывать в августе 2006 года. Пока мы планируем открывать свои кафе только в торговых центрах".

Вячеслав Абрамов, генеральный директор ООО "Крошка-Картошка СПб", уверяет, что его компания первой придумала кормить клиентов картошкой, запеченной в фольге, еще в 1998 г. Однако запатентовать эту услугу не удалось, а потому у конкурирующей сети, схожей с "Крошкой-Картошкой" почти во всем, планы по развитию не менее грандиозные. // Алена Дорохина