Goldchen, Emerald, Nariko, северянка, Verunchik70, Джонни, болшое вам спасибо
 

Фаршированые цуккини
 

 
Ингредиенты:
5-6 цуккини
1-2 морковки
80 г тёртого сыра
200 г сыра пластиками
1-2 яйца
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
2 помидора
1 пакетик пшена (100 г)
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
 
Приготовление:
1. Довести в кастрюли до кипения 1 л воды. Посолить, положить пакетик с пшеном, убавить огонь и варить примерно 15 минут. Лучше не много не доварить, чем переварить. Готовое пшено остудить.
 
2. Разрезать цуккини пополам, с помощью чайной ложки вынут мякоть. Половину мякоти мелко нарезать, лук и помидоры нарезать на средние кубики, морковку потереть на средней тёрке. Покрошит мелко петрушку и чеснок.
 
3. Смешать лук, помидоры, пшено, петрушку, чеснок, 8о г тёртого сыра, яйца и 2 ст. ложки оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.
 
4. Начинить приготовленные цуккини начинкой и положить сверху пластики сыра. Можно использовать всю мякоть цуккини и остатками начинить сладкий перец или помидоры. Выпекать в разогретой до 180°С примерно 30-40 минут до готовности.
 
Приятного аппетита!!!

Рыбные конвертики
 

 
Ингредиенты (на 10 штук):
500-600 г слоеного теста (у меня покупной)
300-330 г филе белой рыбы (у меня смесь трески и тилапии)
100-120 г морковки
100 г свежих шампиньонов
2-3 луковицы
1-2 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки сметаны
1/2 пучка петрушки
соль, перец
немного лимонного сока
2-3 ст. ложки подсолнечного масла
1 яйцо
 
Приготовление:
1. Нарезать лук и рыбу на мелки кубики а шампиньоны на тонкие пластики. Чеснок и петрушку покрошить, морковь натереть на средней тёрке.
 
2. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить туда лук, пожарить до прозрачности. Добавить шампиньоны и слегка пожарить примерно 2-3 минуты. Туда-же добавить морковь и рыбу, и жарить ещё 2-3 минуты.
 
3. После этого к рыбе и овощам добавить чеснок, петрушку и сметану, всё хорошо посолить, поперчит и добавить немного лимонного сока для вкуса. Потушить смесь ещё 2-3 минуты и дать остыть.
 
4. Слоеное тесто нарезать на 5 прямоугольников размером с 8х5 см и ещё 5 прямоугольников размером с 6х5см. Взять прямоугольники которые побольше размером и разложить на них остывшею начинку, края оставить свободными и смазать их с взбитым яйцом. Прямоугольники размером поменьше надрезать с помощью острого ножа (чтоб потом получилось сеточка). Примерно так:
 

 
5. Положить надрезанный прямоугольник на начинку, немного растягивая кроя чтоб можно было их слепить. Хорошо закрепить кроя, смазать поверхность яйцом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 25-30 минут.
 
Приятного аппетита!!!
 
ПС: Можно и просто сделать большой пирог, как я дела здесь.

marini1207, Рыбка классная! Но не едят у меня ее
А вот кабачки скушали бы как миленькие

marini1207, с пшеном интересно! И конвертики сочненькие! Хорошие блюда!

marini1207, вкусные блюда и пирог и кабачки

Emerald,

не едят у меня ее

А у меня муж наоборот спрашивает когда обратно рыба будет.
 
Баба Яга,

с пшеном интересно

Как то видела что то наподобие в немецком журнале, точно не помнила что туда входило , сделала как думала получилось очень вкусно . С тех пор эти цуккини частый гость на нашем столе . Только мне пшёнка из пакетиков сюда больше нравится чем нормальная, она так сильно не разваривается. Яйцо можно и не добавлять делала, а овощи можно и другие добавить, кто как больше любит.
 
Sarvina, cпасибо большое

marini1207, у тебя всегда очень красиво и вкусно!!!!

marini1207, и Рита кабачками дразнится, и ты И конвертики твои я забираю

marini1207, Марин, вкусная и рыбка, и цукини.А мне большой пирог понравился больше, он должен быть сочнее.

Verunchik70, Верочка, спасибо большое
 
Nariko, Нарине, забирай на здоровье буду рад если рецептики пригодятся
 
северянка,

должен быть сочнее

вообще-то обои получаются сочными, но в большом больше начинки и меньше теста

Kasseler - Braten mit Sosse, Sauerkraut und Kartoffelknoedel
Касселер - Жаркое с соусом, квашеной капустой и картофельными клецками
 

 

marini1207, идея с рыбными конвертиками очень понравилась!!
Daystar, какое сытное блюдо!!

Daystar, как вкусненько!!!!

Daystar, ооочень я люблю это блюдо! Супер

северянка, какой аппетитный каббес! супер! у меня вопросик про мясное кольцо. ты заливку уже на готовый наливала и опять запекала? очень вкусно выглядит. хороший рецепт!
swetma, оюожаю немецкий леберкезе. очень хороший рецептик. не знаю, когда соберусь сделать. купить на самом деле гораздо проще. но рецепт уношу. как знать, куда еще занесет в этой жизни, а леберкезе мы ооооочень любим.
Джонни, Галя, спасибо про разъяснение названия леберкезе. очень интересно! а то совсем непонятно было. и спасибо за рецепт сырного супа.
marini1207, какие хорошенькие маффины! сейчас так бы и съела бы. два. а какие маффины с беконом!!! вау! цуккини обалденные. а конвертики с рыбой сразили наповал. очень хочется.
Нкмолодая мамочка, какой супчик с блинами вкусненький!!!
 
Anna Chervonyuk, Verunchik70, Nariko, девочки, спасибо!

Daystar, Как вкуснооо! я правда делала такое блюдо с простой отварной картошкой

Daystar, Нет, заливку делала отдельно. Инна, правда, вкусно, не ожидала сама.
Касселер - Жаркое с соусом, квашеной капустой и картофельными клецк
Какое вкусное блюдо- у меня такое любят, рецепт утащила

А как нам вкусно было! делала сегодня кремовый суп из цветной капусты от Маришки
 

Emerald, какой полезный супчик! Наверно надо попробовать, а то у нас цветная капуста ни в какую не идёт.

северянка, Оля, спасибо.
Emerald, хороший супчик.... а я свой любимый блендер привезла из дому...

Anna Chervonyuk, Daystar, Пробуйте! Вкууусный!

marini1207, Daystar, ну вот, столько вкусностей пропустила такое всё аппетитное
Emerald, ой, Мариш, как же я рада что вам по вкусу супчик пришелся. Спасибо тебе за аппетитный отчётик

Goldchen, Спасибо, Мариш! Нам вкусно было.... надо было бы еще сухариками посыпать

Emerald,

сухариками посыпать

, да , я тоже так желаю.Тостерный хлеб подсушиваю или на сливы. маслице немного поджариваю. Тоже вкусненько получается