Алёна, С праздником!

Алёна, С праздником!
 

Алёнка, С Праздником тебя!!!
 

Алёна, с праздником!
 

Алёна, Аленушка, с праздником!
 

Всем привет )))
Спасибо девочки за поздравления !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРОСТО ХЛЕБ

Рецепт тут с сайта Хорошая кухня
 
Автор рецепта painkiller34369- Александр
 
Слова автора.
Пекла хлебушек по рецепту Саши, получился замечательный белый батон, я не делила тесто пополам, а и... - 2
 
Итак, взяли 200 гр. стакан, начали.
 
Для теста потребуется:
1 стакан тёплой воды.
1 чайная ложка сухих дрожжей (со средней горкой).
1 столовая ложка сахара.
1 чайная ложка соли.
3 стакана муки.
8 столовых ложек подсолнечного масла.
 
Дрожжи и сахар растворяем в тёплой воде.Ждём, пока поднимутся "шапочкой".Как поднялись - смешиваем все компоненты, вымешиваем тесто.Чем дольше будете
месить - тем лучше.
 
Вымесили
Накрыли, оставили на часок в тёплом месте.
 
Час прошёл
Указанного количества мне хватает на два средних батона.Поэтому подошедшее тесто делю на две посильно равные части.Каждую раскатываю в прямоугольник.Для обеспечения примерно одинакового размера пользуюсь разделочной доской как трафаретом.Скалкой пользуюсь не всегда.Иногда достаточно разминать тесто по доске ладонями и периодически переворачивать, постепенно придавая форму прямоугольника.Если тесто у вас получилось слегка твердоватым, то удобнее раскатывать скалкой.
 
Форму прямоугольника тесту придали.
Свернули рулетом.
Перекладываем на противень.
Накрываем полотенцем, и оставляем в тепле минут на 40-50.
 
Время прошло
 
Делаем надрезы. Делать их лучше всего бритвенным лезвием.Острый нож тоже годится, но тогда надрезы получатся менее аккуратные.
 
Ставим в духовку.Батоны ничем не смазываем.Я пеку с паром.На дно духовки ставлю противень с кипятком - в моей духовке так получается значительно быстрее и румянее.
Пекутся батоны где-то минут 25 при 220 градусах.Но лучше ориентируйтесь на внешний вид, заглядывайте в духовку.

КЕКС С НУТЕЛОЙ

 
75 гр раст масла
 
1 яйцо
 
ваниль
 
1 п разрыхлителя
 
щепотка соли
 
150 гр молока
 
50 гр коричневого сахара
 
300 гр муки
 
3 ст л нутелы (хотя сын сказал следующий раз поставить больше )
 

 
Отделяем белок от желтка , добавляем сахар и хорошо взбиваем . Потом добавляем все продукты и хорошо взбиваем. В форму кирпичик ставим половину тесто, сверху нутелу и остальную часть теста. Запекаем

ЛИМОННЫЙ КУРД
 
(рецепт с инета)

 
Этот крем можно использовать вместо конфитюра, мазать на тосты и есть с блинами. Я храню его в банке, в холодильнике.
 

 
Ингредиенты:
цедра и сок 2 лимонов
80 гр. масла сливочного
200 гр. сахара
3 яйца
Готовится на водяной бане. Кстати, это совсем не трудно и крем всегда получается.
Растопить масло. Яйца взбить с сахаром, добавить в масло, поставить на водяную баню и добавив сок и цедру, постоянно помешивать, пока масса не начнет нагреваться и загустеет. Как загустеет совсем, снять, разложить по баночкам и подавать к завтраку, например.
Приятного аппетита)))

НЕЖНЫЕ КРЫЛЫШКИ

 
1 кг крылышек (я думаю можно любое мясо курицы)
 
соль
 
перец
 
0,5 ложки хлопьев сухого красного перца
 
сухая петрушка и сухой укром
 
кориандр
 
1 ч л паприки сладкой
 
2 ст л майонеза
 
1 ст кефира
 

 
Крылышки складываем в миску , насыпаем специи добавляем кефир и майонез. Руками хорошо перемешиваем и даем мариноваться несколько часов .
 
Стелим на противень пекарскую бумагу . Ставим крылышки, на них выливаем все содержимое миски . Запекаем

СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

 
1,5 литра куриного бульона
 
0,5 куриного фарша (уже готового для фрикаделек)
 
1 небольшая луковица
 
1 небольшая морковь
 
2 отварных яйца
 
1 чашка уже готовой домашней лапши(сухой)
 
1 пачка плавленного сыра (200 гр)
 
зелень петрушки и укропа
 
0,5 ч л кислого борща
 
3-4 картошки
 
50 гр сл масла
 
1 большой помидор
 

 
Морковь и лук и помидор натираем на терке и обжариваем на сл масле.
 
Нагреваем бульон , наливаем обжаренную смесь и добавляем картофель. Варим почти до готовности, делаем фрикадельки . Из бульона забираем два половника , наливаем в миску и веничком хорошо перемешиваем с сыром . В бульон наливаем эту смесь, фрикадельки , нарубленные яйца и лапшу, доводим до готовности , добавляем борщ и зелень. Готово

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ STARBUCKS

 
Рецепт с сайта Еда
 

Ингредиенты
Сахар 50 г
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель 15 г
Мука пшеничная 1 стакан
Корица молотая 5 г
Ванилин 5 г
Сухофрукты 2 столовые ложки
Шоколад белый 50 г
Масло сливочное 120 г
Хлопья овсяные быстрого приготовления 1 стакан
Распечатать рецепт
Инструкция
 
50 минут
 
1. Взбить масло с сахаром.
2. Добавить яйцо и еще раз взбить.
3. Добавить соль, разрыхлитель, корицу, ванилин, еще раз взбить.
4. Добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать массу.
5. Добавить мелко порубленный шоколад и сухофрукты, перемешать.
6. Добавить муку, тщательно размять тесто руками (ложкой уже не получится).
7. Разделить тесто на 12 частей, скатать из них шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, подальше друг от друга.
8. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 15 минут. Вынуть и остудить на противне, когда немного затвердеют — можно снимать.

СЛОЙКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

 
1 кг готового слоенного теста
 
0,5 кг замороженной вишни
 
1 ст сахара
 
0,5 ст воды
 
2 ст л крахмала
 
цедра и сок половинки лимона
 
лимонная эссенция
 

 
1 яйцо
 
пудра
 

 
Вишню замороженное ставит на сковородку и на огонь, добавляем сахар цедру сок лимона и эссенцию.. Варим пока сок что выделится не загустеет и не упарится немного, Крахмал разбавляем в воде и добавляем к вишни, варим пока соус не станет как густой кисель. Даем начинке остыть.
 
Тесто делим на кубики, ставим начинку лепим пирожки, ставим на противень застеленной бумагой , обмазываем яйцом и запекаем . Посыпаем пудрой
 

ВОЗДУШНЫЕ ПОНЧИКИ НА КЕФИРЕ
 
(рецепт с инета)

 
Ингредиенты:
 
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
 
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
 
Приготовление:
 
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ МАФФИНЫ ОТ BIRKI

 
Рецепт тут с сайта kuking.net
Понадобится
12 штук
200 гр. муки
1 пакетик (37 гр.) порошка ванильного пудинга
3 ч.л. без верха разрыхлителя
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр. мягкого масла/маргарина
3 яйца (средних М)
100 мл. молока
Как готовить
Духовку нагреть до 180С.
Смешать муку, пудинг и разрыхлитель, просеять в миску.
Добавить все остальные продукты, перемешать миксером на минимальной скорости, затем на максимальной взбивать в течении 2 минут.
Тесто равномерно распределить по формочкам.
Выпекать 25 минут.
Прим.: пудинг можно и с другим вкусом. Я использовала сливочный.
Внутри пористые, как губка

РИС С КУРИЦЕЙ И ГОРОШКОМ В ГОРШОЧКЕ

 
1 маленькая куриная грудка
 
2 маленьких окорочка
 
1 луковица
 
1 морковка
 
250 грамм замороженного горошка
 
0,5 ст обжаренного риса
 
0,5 ст смеси обжаренного и дикого риса
 
соль перец кориандр паприка сухая и копченая паприка
 
куриный бульон
 
1 головка чеснока
 

 
Курицу режим большими кубиками и обжариваем на большом огне пару минут до румяной корочки, посыпаем при жарки все специи. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке. Курицу складываем в горшочек и на том же масле ( у меня был гусиный жир) обжариваем немного лук и морковь, добавляем замороженный горошек немного обжариваем и добавляем рис , пару минут жарим и наливаем на курицу. Чеснок очищаем только немного от верхних пленок ставим в середину риса и добавляем горячий бульон , см на 5-7 выше риса чтоб было . Накрываем горшочек крышкой и печем до готовности риса и и пока не впитается весь бульон .

Мариш.. чего то не могу редактировать Оглавление .. или это уже модераторы делают ?

Алёна, Аленка, все в порядке? Обращайся, поможем обязательно!
 
Красивые тортики-печеньки твои, они такие оригинальные - прелесть!
 
Рис с курочкой в горшочке - забрала рецепт, вкусно! Крылышки, печенье овсяное, слоечки - все такое аппетитное, ни от чего бы не отказалась! А супчик - вообще красотища! а цвет - так и просится зачерпнуть ложкой побольше! Вкусно у тебя!

Ряря, Да Риточка все ок..все сделала
Спасибо за теплые слова

Алёна, Аленка, с Первомаем!
Ну, ты нам настоящий праздник устроила! Торт из пельменей точно не ожидала

Алёна, Хозяюшка пришла красоту принесла!!!!!!Рецептики новые!!! Спасибо огромное за приятные минутки!

Алёна, рада тебя видеть снова! Торты как всегда очень красивые

Алёна, Ален насмотрелась на твои вкусняшки.... пошла чего-нибудь перекушу