Европейская кухня. Рецепты соусов, дипов, намазок и масел
Этот соус придумала на свой вкус.На основе грузинского рецепта.
Вкусный соус для мяса или курицы.В данный момент куриные крылышки.
Намазка из копчёной сёмги (Lachsaufstrich)
Ингредиенты — 150 г копчёной сёмги; 100 г свежего сыра Филадельфия; 0,5 головки лука (маленькой); пару веточек укропа; 1 ч.л. лимонного сока; соль; перец
Итальянская намазка (Italienischer Brotaufstrich)
Ингредиенты — 10 листочков базилика или 1 ч.л. без горки сухих итальянских трав; 1 зубок чеснока; 5-8 (небольших) вяленых помидор в масле (масло слить); 200 г сыра Филадельфия; 250 г сыра Рикотта; соль
Яичная намазка (Eieraufstrich)
Ингредиенты — 3 яйца (вкрутую); 2 ст.л. майонеза; 1 ст.л. очень густой сметаны; 1 ч.л. горчицы (Tommy scharf); несколько пёрышек шнитт лука; соль; перец
Ингредиенты — свежая петрушка - 100 гр.; растительное масло - 300 гр.; соль - 1 ч.ложка без горки (2-3 гр.)
Ингредиенты — 2 больших ароматных кислых яблока; 3 ст. ложки сухой горчицы; 2 ст. ложки сахарного песка; 3 ст. ложки яблочного уксуса; 1 чайная ложка соли
Ингредиенты — 200 г - свежих шампиньонов; 1,5 ст.- бульона (мясного, куриного, овощного) или воды (бульона у меня ушло немного больше); 3 ч .л.(15г) - сока лимона или 1/2 ст ложки столового уксуса (использовала сок); 1 кусочек (~20г) - сливочного масла; 2 ст л.- муки(без горки); соль (черный молотый перец ) -по вкусу; (от себя добавила 1 луковицу и немного грибного порошка-сухие белые грибы, смолотые в кофемолке)
Печеная картошка и кисло.сладкий соус "Westernkartoffeln und Soutwestern BBQ-Souce"
Ингредиенты — картошка; соль; перец; порошок кр.перца; немного чили; ОМ; кетчуп; сельдерей; вода; коричневый сахар Ворчестерский соус;
Домашний майонез на перепелиных яйцах
Ингредиенты — перепелиные яйца; соль; сахар; сухая горчица; раст. масло; лимонный сок
Для блинов и просто вкусно!
Для любителей солёненького с блинами))
Соус подойдёт для блинов, оладьев, десертов, можно просто намазать на булку и с чаем!
Вишневый соус для блинов и десертов.
Соус идеально подходит для блинов, оладьев, запеканок и т.п.
Ингредиенты — Яблоки; огурцы; хрен; лук; сметана; сливки; соль; перец; сахар