Натусик, котлетки нежные получаются, как Наза и говорила. Думаю, что тебе тоже понравятся. Спасибо!

Баранина с мятным йогуртом.
 

Нкмолодая мамочка, Очень оригинально и вкусно!!! Люблю баранину!!

Нкмолодая мамочка, очень вкусно! Мята летом очень освежает.

Мясной рулет с фасолью и капустой в тесте
 

Натусик, какое "сильное" блюдо, можно наестся с одного кусочка.

Котлеты из фарша и яиц от Назочки. Колеты действительно получаются более воздушные.

Котлеты "Экономные" от Юльяна Б. Прикольные тушёные котлетки получаются с "хвостиками".

Нежные котлетки с сыром в кляре от Mila55. Милочка, только ты писала в рецепте, что нужно класть нежножко сырка и масла, так вот, мой вывод - надо было побольше класть! Котлетки очень хорошо себя "вели", не распадались и хорошо обмакивались.

Котлеты с яблочком от Emerald. Было очень интересно попробовать такие котлетки. У меня не было кислого яблока и я использовала немного сладенькое, но получилось очень нежно и интересно. Котлетам даёт некую лёгкость. Обязательно повторю.
Да, котлеты у меня не подгорели. Я просто очень люблю зажаренное, когда есть корочка.

Anna Chervonyuk, ты перевыполнила план по котлеткам!

Stefani, это точно! Думаю, что какое-то время у нас не будет на столе котлет.

Anna Chervonyuk, Вкуснооооооо!

Daba, спасибки!

Мясные "Ромашки"

 
Куриные шкурки (с грудки) - 8-10шт,
Мясной фарш -200- 300гр
Картофель - 2шт средние
Репчатый лук - 2шт крупные,
Грибы любые - 200гр (у меня шампиньоны)
Яйца - 1-2шт
Соль, перец - по вкусу
 
Куриные шкурки я обычно срезаю с курицы или с грудки при ее разделке и замораживаю! Многие так наверно делают! Потом из них можно готовить галантин, куриные рулетики или в данном случае я их назвала мясными "ромашками", эта форма мне напоминает именно цветы!
Итак, шкурки разморозить, хорошо почистить от лишнего жира, хорошо сполоснуть и оставить на некоторое время в холодной воде! Тем временем готовим начинку!
Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, лук также нарубить мелко, грибы помыть, если надо почистить и нарезать произвольно, но не крупно, обжарить их на растительном масле с половиной нарезанного лука! Другую часть лука смешать с фаршем и картофелем, добавить к ним обжаренные грибы и лук, посолить, поперчить, вбить одно яйцо, если не достаточно, добавить еще одно! Хорошенько перемешать получившийся фарш, дать постоять минут 15 и начинить куриные шкурки им! Фомировать "ромашку" надо конвертиком и достаточно плотно, затем обвязать плотной ниткой по кругу в форме цветочка, наколоть их по 2-3 раза в разных местах каждую! Противень или форму для запекания смазать хорошо растительным маслом, уложить в нее мясные "ромашки", поставить в предварительно разогретую духовку и запекать при 180С минут - 30-40 до румяного состояния! Затем достать из духовки, аккуратно снять нитки и подать к столу, можно просто с овощами,а еще вкусно с горчичным соусом! Получается очень сочно, вкусно и необычно! Приятного аппетита!

chis-alla, Аллочка, как здорово!

chis-alla, какая интересная идейка!

Daba, Anna Chervonyuk, спасибооо!

chis-alla, Ал, понравились твои ромашки!!!

Баба Яга, спасибо Женечка!

Anna Chervonyuk, вкусные котлетики так много и все в один день....молодец
chis-alla, интересные котлетики молодец

Мясной рулет с фасолью:

Sarvina,

так много и все в один день

У меня просто много фарша было и не хотелось много чего-то одного наделать. Сделала немного, но разного.

Haruka, никогда не пробовала мясные рулеты. Всегда хочется приготовить и почему-то никогда не доходят руки.

Anna Chervonyuk, я тоже не пробовала, оказалось все просто и вкусно, и главное простор фантазии!