Natomusya, умничка какая - решилась! А я вот все решаюсь.. мне кажеться это трудновато будет.. ведь там сок течет.. сливки могут поплыть...

Natomusya, Очень красивый и Фкусный Фруктовый тортик! Я такие очень люблю!
 
ДРИМ, Я пробовала! Необычайно вкусный! Даже папа с мамой, которые моими тортами балувані, тоже сказали, что торт Чудесный и я такого вкусного еще не пекла.

Gasla, Черешня, спасибо, девочки! Нужно решиться, ничего не течет! Так как я делала его очень быстро - всего за 2 часа, то еще и хорошо пропитала соком от персиков, и все было нормально, сливки не поплыли. И если делать такой торт для кого-то, то лучше все-таки фрукты сверху покрыть декоргелем. А для семьи нормально и так.

Natomusya, красота

Natomusya, красота

девочки а где вы берете вишенки которые с хвостиками на тортиках??

девочки помогите пекла киевский - безе сначала выросло красиво а потом село так должно быть духовку не открывала????? кто знает в чем дело!

Здравствуйте!
Такой вопрос: можно ли для коржей торта "Наполеон" использовать покупное слоеное бездрожжевое тесто? или лучше сделать самой? Спасибо!

Hippo, лучше самой..уж очень покупное расыпчатое

ДРИМ, Наташ,я такие вишенки купила в магазине ,где покупала всёостальное для тортов.Называется кокттейльная вишня(черешня).У меня  два вида красная (она амаретто пахнет) Итальянская и зелёная  китайская,пахнет   мята с чем-то не очень вкусным.Но на вкус ничего.В следующий раз  брать буду только Итальянскую.

Жануль, а у вас она дорого стоит??..мне сказали она очень дорогая так я даже передумала смотреть

Hippo, сколько я перепробовала Наполеонов с покупного теста с разными кремами - тьма, и хочу сказать бяка еще та. Все-таки классический наполеон должен быть самоизготовленным. Конечно возни очень много, но это того стоит!

ДРИМ, В Германии в МЕТРО такая вишенка стоит 6,50 евриков.

ДРИМ,  Посмотри в супермаркетах в маленьких баночках в отделах где продаются конфитюры. Стоит около 10-12гн. Сами вишенки маленькие, мне на два торта хватило разложить их по кругу. Унас они есть трех цветов: красные, желтые и зеленые.

Джонни, ого цены NatalyT, спасибо посмотрю..может найду. .я знаю в метро есть только сейчас подвезти туда некому далековато

Девочки, подскажите плз вот этот рецепт точный??? рецепт   меня смущают пропорции для бисквита. Так и должно быть много муки и мало молока?

konetu, вот посмотри:
БИСКВИТ СУХОЙ
1 стакан муки, 8 яиц, 1 стакан сахара
БИСКВИТ СМЕТАННЫЙ №1
2 стакана муки, 0,5~1 стакан сметаны, 6 яиц, 1 стакан сахара
БИСКВИТ СМЕТАННЫЙ №2
1 стакан муки, 2 ст ложки сметаны, 5 яиц, 1 стакан сахара
БИСКВИТ С КРАХМАЛОМ
0,5 стакана муки, 0,5 стакана крахмала, 8 яиц, 1 стакан сахара
БИСКВИТ МАСЛЯНЫЙ №1
1 стакан с горкой муки, 150г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 4 яйца, 2 ч ложки разрыхлителя
БИСКВИТ МАСЛЯНЫЙ №2
1 стакан муки, 100г размягченного сливочного масла, 8 яиц, 1 стакан сахара
БИСКВИТ ВЕНСКИЙ МАСЛЯНЫЙ
(готовится теплым способом; белки и желтки не разделять)
1 стакан муки, 1 ст ложка крахмала, 100г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 5 яиц, 2 желтка
БИСКВИТ БУДАПЕШТСКИЙ МАСЛЯНЫЙ
2/3 стакана муки, 2 ст ложки растопленного сливочного масла, 8 яиц, 6 ст ложек сахарной пудры, 100г молотого миндаля
БИСКВИТ ПАРИЖСКИЙ МАСЛЯНЫЙ
(готовится теплым способом)
0,5 стакана муки, 3 яйца, 2 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 ст ложки растопленного сливочного масла
БИСКВИТ ТВОРОЖНО-МАСЛЯНЫЙ
3 ст ложки муки, 100г размягченного сливочного масла, 200г творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/4 ч ложки соды
БИСКВИТ ВОЗДУШНЫЙ
2 ст ложки муки, 2 ст ложки сахара, 5 яиц
БИСКВИТ С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ
0,5 стакана муки, 0,5 стакана кукурузной муки, 6 яиц, 6 ст ложек сахара
БИСКВИТ С ТЫКВОЙ
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 8 яиц, 2 стакана сырого тыквенного пюре, щепотка соли
БЫСТРЫЙ БИСКВИТ
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1/2 ч ложки соды (погасить уксусом) или 1 ч ложка разрыхлителя
БЫСТРЫЙ БИСКВИТ С ВОДОЙ
3/4 стакана муки, 100г сахара, 2 яица, 4 ст ложки горячей воды
 
СПАСИБО гуд-куку!

Natomusya, можешь поделиться любимым рецептом Наполеона? Что-то у меня дружба не получается с ним, никак не найду подходящий рецепт. Недавно пекла снова по рецепту, который дала соседка по купе в поезде. так хвалила, муж поддакивал, аж захлебывались. Получился очень жирным, тяжелым. жалко и времени и сил. Съели, конечно, но это совсем не то, что мне хотелось бы.

Вот мой беспроигрышный вариант, палочка-выручалочка: бисквит "всего по 5" яиц, ст.ложек сахара, ст. ложек муки плюс чайная ложка разрыхлителя для теста (можно без него). Коржи пропитаны сахарным сиропом с добавлением коньяка. Крем масло со сгущенкой.
 
Вот такие тортики получились
 

 

Спасибо всем за ответы!
Natomusya, да, посоветуйте какой-нибудь рецепт... Хочу испечь мужу на ДР, печь буду первый раз. Хочется не очень сладкий, нежирный крем и тоненькие (не пышные) коржи (воспоминания из детства, а рецепта не знаю )...

НА, красивые тортики

а вот мои на заказ

НА, Мешочек с фруктами покорил! Здорово!
ДРИМ,  как всегда - красотища и вкуснотища!

Spevis, спасибки

НА, ДРИМ, девочки, очень яркие и вкусные тортики! Умнички!
НА, видимо ты не любишь сладкое, поэтому тебе что-то может не понравиться в моем рецепте: 2 пачки маргарина (по 250 гр.), 0,5 кг. муки порубить до однородной массы (крошка). Взять полстакана молока, туда вбит яйцо, подмешать немного лимонной кислоты, добавить молока до полного, все размешать и ввести в муку с маргарином. Замесить тесто. Разделить его на 8 частей, сформовать колобки, убрать на 1 час в холодильник. Доставать по 1 колобку, тонко раскатывать, наколоть вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 град. до золотистого цвета. Смазывать коржи кремом и оставляем для пропитки. Лучше торт печь заранее, он должен пропитаться хорошо.
Крем: 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 ст.л.крахмала, 1 яйцо взбить в однородную массу и проварить на медленном огне до загустения. 300 г. слив.масла хорошенько взбить до пышности и добавляя по стол.ложке молочной смеси довести массу до эластичности.
Здесь много давали рецептов наполеона, может я повторилась.