Рисовые маффины
Закусочные маффины с рисом, сладким перцем и копченой колбаской.
Приготовление
Рис отварить до готовности, остудить. Мелко порезать колбасу и лук, натереть на терке сыр.
Смешать в миске рис, колбасу, лук и половину сыра, добавить яйцо.
Петрушку измельчить, помидор порезать кубиками. Добавить к рису, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Сладкий перец порезать кубиками и тоже добавить к рисовой смеси.
В формочки для выпечки кексов выложить начинку, ложкой как следует приминая. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать в духовке при 180°С до румяной корочки примерно 20 минут.
Пользователь