Салатик из капусты с яблоком и огурцом

Приготовление

Капуста 300-400г
морковь 0,5-1 шт
яблоко (лучше зеленое) 1большое
огурец 1шт
зеленый лук 0,5-1(маленьк.) пуч. Можно заменить небольшой луковицей-репкой.
зелень по вкусу
соль и сахар по вкусу (сахара больше в 2р, чем соли)
масло раст. 1-3 ст.л. (по вкусу)
уксус (где-то 1ст.л) (тоже по вкусу)
еще я обычно добавляю зел. горошек, но этот раз у меня его не было.
Капусту порезать и слегка помять с солью и сахаром (без фанатизма!). Яблоко очистить, порезать соломкой и положить в подкисленную лимонным соком или уксусом воду (чтобы оно не окислялось и не темнело). Потереть морковь на крупной терке. Измельчить лук. Огурчик порезать соломкой.
В капусту добавить морковь, уксус и масло. Перемешать. Добавить яблоко, огурец, лук и зелень. (Если есть горошек, добавьте и его). Осторожно перемешать, выложить в салатник и подавать.
Приятного аппетита!