Приправа для горячих блюд

Приготовление

Все измельчить в чоппере(блендере).Добавить соль ,перемешать.Разложить по банкам.Хранить в холодильнике.
***рецепт дала подруга.Сказала,что надо йодированную соль,я побоялась,никогда не добавляла в консервацию,добавила простую.От себя добавила стебли сельдерея,я думаю,что и корень очень хорошо туда пойдет.Получается большое количество,я для пробы сделала меньше.Посоветовала не только в борщ,но и в любые супы и даже при варке пельменей добавлять.
###на 1 кг фарша для котлет 1 ст.л с горкой приправы,фарш больше не солить!!!
!!!Очень осторожно дополнительно досаливать!!!

Lavinika

Кулинар

Регистрация 11.06.2007
Индекс активности 793
Рейтинг автора 105
Рецепты 92

Профиль ЛС

Пн, 9 окт 2023 11:12

Просмотров — 2982
Комментариев — 4
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Lavinika, надо будет и мне попробовать такой вариант приправы.

А по поводу йодированной соли... даже не знаю. Но в консервацию (закаточки-закруточки) никогда её не кладу. Когда-то много лет назад услышала по ТВ от какого-то специалиста (или эксперта), что йодированную соль нельзя использовать при консервировании, т.к. банки могут взрываться. Но по этому рецепту - это не закатка герметичная, а просто стоит под капроновой крышкой.

На счёт сельдерей - 100% согласна!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Lavinika

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 июн 2007
Индекс активности 793
Рейтинг автора 105
Рецепты 92

Профиль ЛС

Ср, 18 окт 2023 11:04

Ольга-Алёнушка,

Но по этому рецепту - это не закатка герметичная, а просто стоит под капроновой крышкой.

Оля, все равно не рискнула.Я готовила котлеты,на 1 кг фарша добавила ст.л с горкой приправы.Не солила фарш,очень вкусно получилось и по солености нормально.Свекольник очень ароматный получился.Когда добавляешь приправу надо не забывать,что очень соленая,и пробовать на вкус перед тем как дополнительно досаливать блюдо.

Лариса

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Приправа для горячих блюд

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты