Маринованный чеснок

Этот чеснок очень уважает мой старший сын... особенно он любит его употреблять вместе с супом :)

Приготовление

Чеснок очистила от шелухи. Зубчики уложить в прогретые чистые банки и залить кипящей заливкой, приготовленной с добавлением соли и сахара. Заливку прокипятить 2 минуты, снять с огня. Когда она слегка остынет, добавить 9-процентный столовый уксус, все размешать и залить в банки на 1,5 см ниже верхнего края банки. Рецептура для заливки: 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, 90-100 г уксуса.

По рецепту банки надо еще стерилизовать, но я такие баночки обычно держу в холодильнике, так что не стерелизую.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 31 окт 2005 00:00

Русская кухня

Просмотров — 25994
Комментариев — 5
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Вопрос - чеснок заливается дважды? Первый раз без уксуса - заливаем кипящей, сливаем , кипятим опять,
остужем немного, добавляем уксус и уже тёплой заливаем окончательно?
Правильно?

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 20:42

Нкмолодая мамочка, Чеснок заливается один раз. Просто банки должны быть прогреты, чтобы не лопнули.
Как у меня уже написано, баночки я храню в холодильнике.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх