Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 30 дек 2006 00:39

Grenadina, классный соус, хороший рецептик! Smile

Елена

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Сб, 30 дек 2006 01:04

Alisa, лиса, спасибо!
Alisa, лично на мой вкус, этот соус подойдет к любой нежирной белой рыбе, например судаку.

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Чт, 4 янв 2007 01:31

"Соус ягодный"
Любые замороженные ягоды (у меня - клубника, вишня и черная смородина) залить не полностью водой, добавить сахар по вкусу(но не слишком много) и чуточку лимонной кислоты.

Поставить на огонь, довести до кипения, чтобы вес сахар растворился - соус готов.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 4 янв 2007 01:45

Grenadina, Я таким соусом обычно пропитываю коржи Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Чт, 4 янв 2007 02:23

Emerald
Grenadina, Я таким соусом обычно пропитываю коржи

запомним

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 4 янв 2007 13:08

Grenadina, умничка, вкусный соус!

Елена

Ksuschka

Кулинар

Регистрация 15 ноя 2006
Индекс активности 2 086
Рейтинг автора 2
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 4 янв 2007 13:50

Grenadina, Good

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 5 янв 2007 23:45

Grenadina, вкусный соус! Razz

Наталья

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пт, 5 янв 2007 23:49

лиса, Ksuschka, Натусик,

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 21 фев 2007 20:43

К пельменям я люблю вот такой соус: наливаю в блюдце столовый уксус, добавляю острую горчицу по вкусу... Вот и все, соус готов Smile

А вот к сашими я люблю делать такой соус: в блюдце наливаю соевый соус... ну, примерно 2 ст.ложки, добавляю столовый уксус... примерно 1 ст.ложку.. и посыпаю сверху кунжутом Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2007 12:15

Emerald, какой цвет обалденный! А вкус я знаю, сама так люблю делать... ох, давно я суши не делала, так после твоей фотки захотелось в тарелочку с соусом ролл макнуть Laughing

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2007 18:18

Lesya, а я суши ни разу дома не делала, все не осмеливаюсь Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2007 19:12

Emerald, а я раза три уже экспериментировала. Просто моим не очень вкус нори нравится, а для себя одной лень роллы крутить, вот и редко делаю. Sad

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2007 19:32

Lesya, а моим деткам нори нравятся, они даже просто так их кушали.... но все равно боязно делать Smile

да и нет у меня ничего для приготовления... это я себя так утешаю Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2007 20:50

Emerald, я нашла бамбуковые коврики не специальные для суши, а для сервировки стола. Один коврик у меня теперь лежит отдельно для скрутки роллов. А что еще нужно? Рис, нори, рыбка (краб. палки), авокадо, огурчик и соевый соус. А все остальное уже изыски Smile

Так что решайся Very Happy

А нори я тоже просто так хрумкать люблю Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 23 фев 2007 00:23

Emerald, Мариш, этот соус , он ко всему пойдет.Он и к мясу, я думаю , хорош будет, и к рыбе. Я сою сильно уважаю. Smile

Илана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2007 23:07

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Aja

К салату отдельно подала соус тар-тар. Соус ушел так быстро, что не успела сфоткать. Рецепт такой. Срузу скажу, что получается где-то на 4 персоны.
1/3 болгарского перца (у меня желтый), 6-8 маринованных корнишонов нарезать очень мелким кубиком, добавить 3 больших ст. ложки легкого майонеза, 1 ст. ложку сметаны и 1 ч.л. соевого соуса. Еще иногда добавляю вареный желток. Этот соус хорошо к рыбе и овощному салату.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 02:18

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Alenka
Veal Marsala ot Casa de Birzul with Seafood Yellow Rise - Телятина в Марсала соусе с желтым рисов и морепродуктами (они с рисом перемешаны)

Marsala sauce рецептов много... напишу свой
1. 1/2 стакана сухого белого вина
1 ч/л каперсов,
1 ч/л цедрв лимона
1 лимон, порезанный на дольки
1 ч/л фр. труфелей (они в баночке в масле мелко порезанные), это не обязательно, мы добавляем для вкуса...
Приятного аппетита

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 06:36

Aja, Alenka, вкусные соусы!!! Smile

Alenka

Жизнь Удалась