Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 2 май 2008 16:12

Emiliana, Танюша, классный десерт у тебя получился. и не ругайся на них,
угости лучше!!! Razz

А хлебушек какой аппетитный,с такой корочкой!!! Smile

И еще, все твои блюда на конкурсе , обсолютно все, великолепные!!! Smile

Вслепую голосовала, но вот десертик слегка меня навеял на мыслЮ Wink2

Правда не очень до конца Very Happy

Т ы моя победительница!!!! Smile

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 2 май 2008 16:13

jamilyne, Неличка, отличный супчик такой янтарный!! Smile

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 4 май 2008 21:27

jamilyne, Неличка, может быть причина была в том, что сыры, вина, масла, вывозимые в другие страны, экспортируемые, в процессе транспортировки меняют свои вкусовые качества? Даже перевозя из одного региона Италии в другой.
А супчик у тебя получился такой яркий, такой аппетитный. Не расстраивайся из-за того, что тебе внешне не понравился, зато ты его кушала. А нам нравится твоя тарелочка! Умничка! Smile

Неличка, я не партизанила... Меня увезли на море.... Я галопом сумки собирала до самого отъезда. Утром, когда ждала мужа после завтрака, наконец-то "отрыла" куда упаковала на зиму купальники и плавки... Вот еще проблема - надо все снова-здорова покупать. Выгорело на солнце... Cool

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 4 май 2008 21:33

Наза, спасибочки моя славная Назочка! Спасибо тебе, моя хорошая!!! Smile

Сижу и думаю: что-то знобит меня... Окно за спиной открыто, а я сегодня с 9 до 12.40 на пляже провалялась... Оторвалась, что называется... Теперь вся такая красненькая-красненькая Laughing

и горяченькая... Cool

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 4 май 2008 23:32

Emiliana, Ну,вот!!Явно перегрелась на солнышке!! Shocked

Ты чего же себя не бережёшь? Mad

Надо же было аккуратнее!!! Sad

Швы хоть сняли?Как хоть твоя голова? Confused

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 10:07

Танита, солнц, прям расстройство какое-то было... Все не складывалось у нас... Поехали швы снимать - а там больных море. Авария была жуткая... Отправили нас в типа наших поликлинику. Ага, щаз, буду я искать их поликлиники. Мне на море хочется, мужу - к кастрюлям-сковородкам (он у нас походно-выездной кулинар), приехали в парикмахерскую. Вижу девки сидят ни фига не делают. Я им - мне волосья бы вымыть... Они вроде готовые, а я им: только во пргоблемка. У меня там швы... Надо бы поосторожней... поаккуратней. Вижу девки все напряглись.... Мы работаем по аппунтаментам (по времени, тип-таво, что клиентов ждут к назначенному времени). Так же было и во второй и третьей парикмахерской. Ну, я их и послала открытым текстом в то место, которое в слове парикмахерская упоминается... Так что волосья не стрижены. Ну, и мужа не удалось поменять на нового. Хотя преденденты есть.... Так и осталась я такой как и была: зашитая и с прежным мужем. Ну, а волосенки постирала уже в кемпинге сама. Без проблем. Smile

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 10:37

Emiliana, Да,весело!!!! Confused

А чего хотела мужа менять? Confused

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 10:39

Танита, одного "старого" на 2 "новых", "молодых" Laughing

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 19:29

Emiliana, танечка солнышо, все итальянские сыры, так же, как и французские, и английские, и греческие, делаются в австралии Very Happy

нет, привозят, конечно, какое-то небольшое количество, для магазинов типа "гурмэ" или для итальянских магазинов - но до сетей широкого потребления не доходят. да и не хватило бы на всех Smile

а австралийские, кстати, совсем неплохие, зуб даю!! Very Happy

спасибо тебе за идейку с тосканийскими блинчиками. с начинкой я , правда, нафантазировала по-своему. чиабатту, кстати, тоже сделала - народ заставил после твоих картинок Very Happy

как ты? головушка как?

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 19:40

jamilyne, Нелюшкин! Какая красота!!! Я примерно знаю "технологию" распространения итальянской продукции по миру. Как и французской, испанской, русской... Все построено по одному шаблону.

Эх, я бы присоединилась к окружающему тебя народу. Такую вкусность приготовила!!!!
Надо бы ужином заняться, а в голове ничего не складывается. Может быть засунуть ее (голову) в стирку? Может мозги запылились? Laughing

Нелюшкин, хлеб я сфотографировала в нашей булочной. Там пекарь - из области Апулия (Puglia), где выпекают знаменитую чабатту. Хлебушек он печет на славу. Придраться не к чему. Легкий, пористый, полезный. Но кроме хлеба пульезе есть еще и другие виды хлеба. Мне нравится тосканский хлебушек. В субботу в супермаркете увидела сицилийский хлеб. Зная, что моему мужу безумно нравится этот вид хлеба, накупила. Этот хлебушек обильно посыпан сверху кунжутом. Очень вкусный!

jamilyne, моя хорошая, спасибо за заботу. Голова не болит. Швы не удалось снять в Карраре. Из-за жуткой аварии больница была переполнена и нас отправили в поликлинику. Мы никуда не поехали. Я все сделала своими силами (помыла волосы в кемпинге. Волосенки тощинькие, но длинные, сильно путаются). На зуб я бы дала согласие, но зная,что зубы не волосы - не растут, скажу спасибо! Зубные врачи и у вас дорогущие. Smile

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 19:47

Emiliana, танюш, сделай мне личное одолжение, не суй больше головушку ни в какие подозрительные места Very Happy

ужин сам выстроится, голод, как говорится, не тетка Smile

зубные врачи у нас не просто дорогущие, а нагло дорогущие. вампиры!! Very Happy

а волосенки у меня самой такие, муж потому цинком меня всю жизнь кормит по полгода. здорово, кстати, повышает волосистость.
слушай, правда..поберегись, а?

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 5 май 2008 20:00

jamilyne, спасибочки! Я постараюсь! но вечно головой куда-то врезаюсь... Но пока цела была. Только на прошлой неделе пришлось чуток подзаштопать. Я не считаю это сильной "головной болью". Бывают моменты, когда волосы "дыбором встают"... Вот от таких моментов хочется уберечься и уберечь близких.

Жизнь прекрасна! Надо ценить каждый прожитый момент. Даже если и было тяжело в тот момент, но он УЖЕ прожит. Мы осилили трудности, стоящие на пути. И впереди нас ждет только светлое будущее.

Пойду писать емыло Луиджи. Благодаря его словам я смотрю на жизнь по-другому. О его истории я в двух словах написала в Неприятностях (мелких, но неприятных). Я скажу ему свое "спасибо". Я с радостью это сделаю, а ему будет приятно и даст положительный толчок для улучшения его состояния.

Весна

Регистрация 23 апр 2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 22:44

Emiliana
просто показала какой хлеб в Италии. Вкусный!

Ну убила просто! Чуть слюной не захлебнулась! Хлеб в Италии мне безумно понравился! Особенно почему-то полюбился пресный тосканский!!! Хочууууууу!!!!!!

Emiliana, пока меня не было ты тут в приключения влипла?! Береги свою головушку, она нам очень нужна! Give_rose

---
ЛюдМилка

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 22:47

Primavera, аха, кому-то может быт ьи нужна... мне ни разу не пригодилась... Cool

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 22:48

Primavera, вкусней тосканского - хлеб из Сицилии. Гарантирую. Smile

Весна

Регистрация 23 апр 2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 22:51

Я вообще заскочила отчитаться о проделанной работе Smile

За время своего отстутствия, вызванного совершенно хаотическим безумным ритмом жизни, успела сваять две пасточки.

Во-первых Пасту с цуккини.
Использовала пенне, получилось чуток суховато, наверное надо было больше соуса делать или чуток его разжижить. Но всё равно вкусно!!

Во-вторых Орикьетте с брокколи
В Италии, помнится, соуса было побольше и паста практически плавала в нём. Но я в первый раз состорожничала Smile

---
ЛюдМилка

Весна

Регистрация 23 апр 2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 22:54

Emiliana
Primavera, вкусней тосканского - хлеб из Сицилии. Гарантирую.

Очень надеюсь в сентябре убедиться в этом лично! Wink

---
ЛюдМилка

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 23:11

Primavera, в пенне надо было добавить оливкового маслица. Без термической обработки.

Не понимаю чего ты говоришь, что что-то не так. Самое оно. Паста "плавает" обычно в помидорном соусе... Cool

Вкусная паточка у тебя!!! Smile

а мы в сентябре будем.... не знаю где... в отпуске... Cool

скорее в карраре, т.к. собачья операция "съела" отпускные... Cool

но я Карраре тоже рада - главное, чтоб семья была здорова! Smile

Весна

Регистрация 23 апр 2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 23:27

Вкусная паточка у тебя!!!

Спасибо большущее! Я очень старалась, честно-честно! Smile

но я Карраре тоже рада - главное, чтоб семья была здорова!

Что верно, то верно! Это самое главное! И я вам этого от души желаю! Smile

Кстати-кстати, давно собираюсь выспросить, как правильно готовить соус помидор-базилик! Мне, пожалуйста, подробненько, как для "особо одарённых". Smile

---
ЛюдМилка

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 23:30

Primavera, леХХХХХХХХко, но завтра. Там бнз примудрств... сказочных Surprised

ок?

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 07:49

Primavera, какие блюда аппетитные!!! умничка! Smile

Emiliana, да уж, страсти понарассказывала... вот жеж! шило в попе! Smile

береги себя получше!

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Весна

Регистрация 23 апр 2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 10:07

Emiliana, ага, буду ждать Smile

Tifani, Спасибочки! Smile

---
ЛюдМилка

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 10:55

Primavera, рассказываю...

На растительном масле (на оливковом по идее должно быть) обжариваем измельченный чеснок. Добавляем томатную пассату (если нет - помидоры в собственном соку, измельченные миксером или пальчиками. Не забудь удалить "попку"). Закипели помидоры. Убавила газ. Посолила. Если соус кислит - добавила либо щепотку сахару, либо пищевой соды на кончике ножа. Оставила на газу минут на 20. За 5 минут до выключения газа добавила желательно свежий измельченный базилик, в крайнем случае замороженный. Количество базилика определяется вкусом. Соус должен иметь аромат базилика.

Видишь, Primavera, никаких примудростей тут нет. Все элементарно. Smile

Весна

Регистрация 23 апр 2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 13:55

Спасибо, Эмилианчик! Действительно, просто. Непременно воплощу! Smile

На растительном масле (на оливковом по идее должно быть)

После посещения Италии растительное масло использую оочень редко, перешла на оливковое. Rolling Eyes

Хоть и стоит оно у нас недёшево, мягко говоря...

---
ЛюдМилка

Солнечная хулиганка