Наза, курочкa - супер!   С айвой, наверное очень вкусно . Лунники-прелесть, интересный рецепт.   Назочка, а помидоры в чебуреках не дают сок, когда жарушь, и не брызгается?
 

Emerald, как медвежонок спит, следнький!   Он у тебя тоже поперёк кровати спит? Мои тоже сикись-накись всегда спят

Emerald, kakoy krsavchik!Spyashiy rısar!)) Day Bog zdorovye !

Xalsedon, милая, я думаю у тебя отличный плов получился!!Фотку
с удовольствием посмотрю!!!! Я рада, что мои рецепты тебе нравятся!!!
 
Морская Свинка, моя дорогая, угощайся, я всегда всем рада!!!
 
Alisa, Надюшенька, хороший мой человечище, это ты всегда все
только хорошее видишь!!Спасибо тебе, за это огромнейшее!!!
 
Вики, это вам спасибо, мои замечательные девчата, если бы не вы...
что бы я делала?!!!..
 
Dilshoda, Дилшодочка, моя милая, спасибо!!!!А помидорки сок не дают, просто не надо слишком увлекаться!!

НАША ЛЮБИМАЯ КАРТОШКА И КОЕ- КАКИЕ МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ПРО НЕЕ!!!!
 

 
- если варите картофель в «мундире», проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется (весной варить картофель в «мундире» не рекомендуется. Наоборот, кожуру надо снимать потолще;
 
- говорят также, что картофель не будет лопаться, если добавить в воду несколько капель уксуса;
 
- чтобы ни одна картофелина не развалилась, воду надо сливать через 15 минут после закипания и доваривать картофель на пару;
 
- картофель теряет меньше витаминов, если варить его на пару;
 
- отварной картофель получится намного вкуснее, если при варке добавить немного укропа;
 
- для улучшения вкуса картофеля в воду можно положить луковицу, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист, тмин;
 
- картофель сварится быстрее, если при варке положить в воду ложку маргарина
 
Чтобы картофель обжарился быстрее, опустите его на несколько минут в горячую воду.
 
Перед тем, как жарить картофель во фритюре, подсушите его полотенцем, тогда получится сухая, хрустящая корочка.

При жарке кусочки сырого картофеля не будут склеиваться и прилипать к сковороде, если их предварительно ополоснуть холодной водой и слегка обсушить.
 
При панировании картофельных котлет следите, чтобы панировка не закатывалась в сами котлеты. Иначе при жарке они будут разваливаться
 

Наза, Назочка у тебя как всегда, всё "ВЫШЕ КРЫШИ"

Наза, Так выпьем же за эту картошку, которая часто стоит на нашем столе и за то, что она еще стоит! А все это стОит того, чтобы за все это выпить!  
 

Наза, spasibo   , mi toje ochen ljubim kartoshku
 

Emerald, kakoi milii    

Belgia eto strana jarenoi kartoshki " FRITES "    devochki , priglashaju vas v Brussel , tam takie vkusnie Friti
 

Emerald, ах ты лапонька, солнышко ясное для маменьки и папеньки!!!
 
Дрогая, присоединяюсь к твоему тосту!!!!
 

ПРОШУ К СТОЛУ!!!!
 

 
ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА.
 

 
Рецепт:
Грибы порезать и пожарить на большом огне.
Лук ,перец, помидоры порезать кольцами и пожарить.
Луковое жаркое соединить с грибами.
Выложить в емкость. Сверху отваренное филе курицы кубиками. Майонез, 2 ложки, 3 яичка взбить,
облить грибы и в духовку, перед концом жарки обсыпать твердым сыром,
дать обжариться до золотистого цвета и вытащить
из духовки.
 
ПЛОВ С КАЗМАГОМ:
 

 
МЯСО С КАШТАНАМИ К ПЛОВУ:
 

 
Каштаны отварить, перед этим делом,каштаны надо
чуть надломить,чтобы они хорошо потом чистились, варить в подсоленной
воде,чтобы не рассыпались, чистить только из горячей водички,
чтобы легко чистились.
Мясо отварить, когда мясо уже будет слегка поджариваться в курдючном
жире, дабавить много лук и все вместе слегка потушить, добавить
каштаны, и все вместе потушить, пока в кастрюле не останется только
жир, а жидкость вся не испариться.Не пережарить, иначе вкус будет
совершенно не такой, какой выы ожидаете.
 
А ЭТО В ТАРЕЛКЕ:
 

Наза,  Назочка КРАСОТА И ВКУСНОТА!!!!!!! Это мои любимые цвета, очень нравится мне такое сочетание .....черно-белое!

Наза, Как красиво стол сервирован, глаз не оторвать

Наза, супер!!! какая же ты хозяйственная, слов не подберу...  
грибная запеканка понравилась, сделаю при случае обязательно

Наза, какой стол!сказка! блюда все очень вкусные!!!

Fimida,  Alisa,  Tifani,  Luna, солнышки, вы мои ясные, огромнейшее всем вам спасибо, за теплые хвалебные слова!!!
Мне очень приятно!!!

ПИРОЖОЧКИ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ!!!!
 

 
ПИРОЖОЧКИ С КВАШЕННОЙ КАПУСТКОЙ:
 

 
С КАРТОШЕЧКОЙ:
 

 
ЯБЛОКИ В КЛЯРЕ:
 

 
Рецепт:
Кляр:
4-5 яблок,
0,5 ст.сахара,
1 ст муки,
3 яйца,0,5 ст. сметаны,соль.
Желтки отделить от белков. Желтки смешать
с песком, добавить сметану,муку.
Белки взбить до устойчивой пены, потом осторожно,по
ложечку добавить в мучную смесь.
Яблоки очистить от кожуры(яблоки лучше брать с кислинкой, если нет
то сбрызнуть лимонным соком), вынуть сердцевину, порезать
кольцами, обмакнуть в кляр и жарить. Собирать на салфеточку.
Приятного аппетита!!!
 

НазаНазочка приветик дорогая! Поздравь пожалуйста свою сестрёнку от меня с Днём Рождения! Здоровья ей и всего самого хорошего!!!
У тебя как всегда, один стол лучше другого!!! Умничка и когда только успеваешь, ведь ты работаешь, да и ферма ! БРАВО!

Наза, Сколько пирожков, так вкусно смотрятся, мне прямо стащить хочется парочку, пока не видит никто

Наза, ochen appetitnie pirojki   

Наза, Какой стол!!!!!!!!! вот обязательно куплю каштаны, как только будут у нас продаваться
Пирожки всем на загляденье!!!!!!!!

Наза, с ума сойти какой стол   Потрясающе     

Fimida, спасибо, милая Оленька!!!Я ей передала твои слова,
она премного благодарна тебе!!!
Оль, я в данный момент не хожу на работу, у нас отопительная система сломалась,
а зима в этом году холодная, вот и сижу дома. А на ферме я и летом не работаю,
там у нас две семьи, которые выполняют всю работу, конечно за определенную
плату.Так что, свободного времени у меня предостаточно, вот только...
готовить приходится только на двоих      Вт так то...
 
Alisa, Надюш, милая, хоть всю стащи, я в тот день всех соседей угостила,
всем понравилось!!
 
ezidka, спасибо,дорогая моя!!!
 
Emerald, спасибо,золотце!!!
 
Шахерезада, милая, очпень приятно!!!Я рада тебе, заглядывай
почаще!!!   

Наза, Назочка .....всё понятно!!! Нечего себе, у вас зима холодная, а у нас
тепло и снег которого мало тает. На улице грязно и противно от такой погоды!
Назуль, а что дети не учатся? А что на двоих готовишь, так я тоже, детки наши разлетаются по своим гнёздышкам!
 
А мы будем ждать внуков!

ПРОДОЛЖИМ ТЕМУ "МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ БОЛШОЙ КУЛИНАРИИ"!
 
ВЫ ХОТЕЛИ ИСПЕЧЬ ВОТ ТАКИЕ БУЛОЧКИ?..
 

 
НО У ВАС НЕ ПОДНЯЛОСЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
 

 
ДАВАЙТЕ НАЙДЕМ ПРИЧИНУ, И В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ НЕ ДОПУСТИМ ИХ!

 
...причиной тому может быть соль, если она попала непосредственно на дрожжи. Соль быстро отнимает влагу у дрожжевых клеток, отчего они высыхают и уже не так хорошо разрыхляют тесто.
 

----------------------------------------------------------
 

...возможно, на дрожжи попал также жидкий жир. Жир обволакивает дрожжевые клетки, впоследствие чего они теряют способность размножаться.
 

 

----------------------------------------------------------
 

...может быть тесто перегрелось. К теплу дрожжевые грибки гораздо чувствительнее, чем к холоду, максимальная температура, которую они выносят, это 38 С. Вы могли положить в тесто слишком нагретое молоко или жир. Дрожжи могут терять активность при подъеме теста, если оно стоит в чересчур жарком месте.
 

 

 

----------------------------------------------------------

...может быть, дрожжам слишком холодно. Для хорошего подъема теста идеальная температура от 25 до 28 градусов. Поэтому посуду с тестом ставьте вблизи источников тепла, но не прямо на них.
 

 

----------------------------------------------------------
 

...тесто могло получиться слишком крепкое, в этом случае дрожжам нужно немного больше жидкости, чтобы они могли разрыхлять тесто.
 

 

----------------------------------------------------------
 

...может быть, вы слишком долго вымешивали тесто в кухонном комбайне. Про такое тесто говорят: "умерщвленное машиной". При вымешивании теста следите за временем.
 

 

----------------------------------------------------------
 

...не ставьте пирог сразу же в духовку-дайте ему в течение 15-20 минут подойти. Пирог поднимется, станет пышнее. После этого смажьте его сырым яйцом-и выпекайте.