Торты №11

Печенька

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 дек 2006
Индекс активности 409
Рейтинг автора 1
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 13:16

Ksuson ,какой же вкусный медовик!!! Я так этот торт обожаю, у меня его мама оч.вкусно готовит Smile

---------------------------------------------------------------------------

" Попытка понравиться всем ведет к провалу" Вольтер

Я- Ольга.

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 14:26

Эх, ну вот оно, творение. То, о чем я все спрашивала, и вот сделала.

Я пока его складывала, боялась, что абы что выйдет. А вроде ничаво даже получилось, вкусненько Smile

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 14:52

Meshi, Прекрасно Good

Уж не знаю как он на самом деле, на фотке идеальной формы получился
Ты бы написала свой рецепт, поскольку он у тебя сборный получился да еще ты от себя чего-то добавила и печенье как-то по своему уложила.

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 14:58

Meshi, отличный тортик получился! Good

мммммм, няма какая! Smile

Елена

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 15:05

Meshi, класс!!!!!! Smile

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 15:43

Meshi, классный тортик!

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 16:20

Meshi, ой, ну как же я тортики -то люблю...Классный такой!! Razz

Илана

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 17:49

Slastjena, Lapka, Ksuson, лиса, Alisa, я рада что вам понравился.
Alisa, да, в итоге форма и не только на фотке идеальная! На вкус - тоже хорош (но многовато крма, хотя мужу это понравилось). Ф форма получилась благодаря тому, что крем отекал, а я поставила блюдо в холодильник и стала собирать ложкой то, что стекало и наверх его. Собрала так со всех сторон, стоя в открытой дверце холодильника Razz

, потом дала ему еще померзнуть там, еще налила остававшийся крем на самый верх, и помогла ему аккуратно расползтись , снова прибирая, где надо, ложкой. А шоколада накапала уже утром, на застывший.

Я фотки, которые делала телефоном, потом перешлю, у меня на работе нет IK port.
Напишу, что с чем намешала, вместе с фотками.

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 18:24

Meshi, Кать, как шикарно смотрится, просто нямка! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 18:44

Meshi, какой тортик замечательный! В отличной форме Very Happy

(каламбурю я чего-то сегодня весь день) Smile

Жду еще фоток и твоего рецептика!

bysha

Бяша, любительница барашков

Наверх

Регистрация 30 июн 2006
Индекс активности 1 822
Рейтинг автора 2
Город Москва
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 19:25

Meshi, Ksuson, Emerald, Alisa, Anna Mukorina, Lesya, Lapka, лиса, Раечка, я_не_Ангел, Rav, Slastjena, Dilshoda, спасибо, девочки! Smile

А рецепт - вот (тирамису от Dilshoda) только я немного по-своему сделала. Коржи покупные бисквитные (шоколадные). Начинка - 2 желтка (по-моему можно и без них) растерла с сахаром, добавила маскарпоне, взбила (венечком), отдельно взбила сливки (очень сильно, почти как масло получились), все перемешала. В форме на пленку слой бисквита (я его полила смесью кофе с коньяком), слой крема, слои чередовала, последний слой тоже закрыла бисквитом, завернула пленку и в холодильник лучше на сутки. Перевернула из формы на блюдо, сняла пленку и сверху посыпала какао.

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 21 дек 2006 19:26

Торт сборный. Долго всеми-для-меня-искомый, а сделанный, в итоге, непонятно по какому рецепту Smile

Итак, я приготовила такой крем: взбила пакетик сливок миксером до их увеличения в объеме и добавила туда пачку творога. Обмакивая в молоко с маком, сложила один слой печенюшек (ниже должно быть видно - вдоль и поперек, для того, чтобы, когда буду класть второй слой, там, где было вдоль - положить поперек и наоборот, и таким образом швы будут перекрываться и тортик плотнее сформируется) и стала выкладывать крем :

Затем, как и описала выше, выложила второй слой, крем, порезанные киви и апельсин

Далее немного крема поверх фруктов. (тем временем столкнулась с тем, что печеньки воторого слоя, лёжа на креме,хотели разъехаться, пришлось вокруг по всему прямоугольнику торта подвинать его к центру Smile

)
Поверх фруктов еще слой печенек, и печеньки по периметру всего торта (как забор из вафель делал кто-то). Таким образом весь тортик со всех сторон был в печеньках.
Признаюсь, со швов лез крем Smile

Но ничего, я наверх стала выливать ложкой оставшийся крем. Когда он стекал, я его ложкой подбирала и снова наверх.

Процесс перемещения крема продолжила в холодильнике, где крем стал застывать Smile

На застывший торт накапала шоколад, сваренный по рецепту от Marisha.
Намучавшись, результату была удивлена - плотненький тортик, кремовый и с фруктами... мне кажется, печеньки очень набухли и создали впечатление одного сплошного испеченого коржа, просто хорошо пропитанного кремом.