Баба Яга, Это просто так посидели?

Emerald, Марина, не просто так, а по поводу: это у двух наших старших гостий предстояли дни рождения, а они уезжали! Вот и собрались восемь взрослых, но центром их внимания в основном была одна малая!

центром их внимания в основном была одна малая

Ну, это обычное дело
Хорошо посидели душевно!

Предлагаю также не забывать о салате Цезарь! Я например его постоянно использую, как одно из блюд на праздничном столе! Самое главное, что он универсален, и будет уместен как с шубой так и с каким не будь легким салатом. Касаемо рецепта - лично я использую с курицей и сухариками, так как по моему мнению получается вкуснее.Также и с анчоусами неплохо получается...
 
Если Вы хотите поделиться рецептом, приготовьте блюдо, сфотографируйте его и разместите на страницах сайта. Рекламировать другие сайты у нас не разрешено. Вся реклама - по договору с Администрацией и через банк.
 
Модератор.

Посещают мысли о том, что нужно прикупить из продуктов. Хотя часто покупаю то, чего не ожидала увидеть в продаже. И прикидываю варианты, какие блюда можно приготовить из всегда имеющихся продуктов.
Делюсь.
 
Недорогой фуршетный стол
 
Участвуют вполне доступные селедка, мясные и куриные кости, яйца, плавленый сырок, картофель в мундирах, свекла-морковка… Но не обязательно готовить все это или наоборот – этим ограничиться!
 
Канапе из ломтика отварной картошки, кусочка селедки и колечка лука
Бутербродики с форшмаком
Бутербродики с «фальшивой икрой»
Яйца, фаршированные мясным паштетом
Яйца, фаршированные желтком с горчицей
Яйца, фаршированные жареным луком
Крокеты из вареной свеклы с творогом и чесноком
Крокеты из морковно-яичного салата
Лавашные рулетики с плавленым сыром, маринованным луком и морковью
Порционное заливное-холодец (застывать может в силиконовых формах для выпечки) с каплями хрена или горчицы в качестве украшения
Чесночные гренки из ржаного хлеба
Чесночные гренки из пшеничного хлеба
Бутерброды запеченные с отварным мясом, маринованным луком и соусом «бешамель»
Корзиночки хлебные, запеченные с луком и соусом «бешамель»
- в больших салатницах:
винегрет,
салат «Оливье» с отварным мясом без горошка и майонеза (с растительным маслом),
салат из картофеля с чесноком и сырым луком
салат из сырой моркови с хреном, заправленный сметаной
салат из вареной моркови с чесночными гренками,
салат из вареной свеклы с хреном, заправленный майонезом
салат из редьки с морковью, заправленный сметаной
квашеная капуста, заправленная сахаром, луком и нерафинированным растительным маслом
капуста маринованная (нарезка «шашками»)
На горячее – картошка, тушеная на мясных (куриных) костях

Почему вообще говорю о фуршетном столе (и тазиковые салаты туда же включаю ). Нет, никто у меня не ходит с тарелочкой, на которой канапешка... Наоборот, сидят вкруг стола! Просто мои гости имеют обыкновение приходить все в разное время, а мне не хочется ставить на стол начатые блюда, разбросанные нарезки, отковыренные холодцы, салаты перекладывать в меньшие миски, украшать заново... Поэтому тазиковые салаты стоят в тазиках в холодильнике, выкладываю и украшаю их небольшими порциями по мере прихода гостей и с учетом их количества, а заливные и закуски делаю маленькими порциями и подаю неначатыми!
 
Фуршетный стол позатратнее
 
Канапе - треугольные ломтики авокадо, семги, еще авокадо, раздвинутые веером на кусочке батона с сырным маслом
Фаршированные помидоры: начинка – отварное измельченное куриное мясо, дробленые грецкие орехи, зелень, чеснок, майонез
Ломтики огурца с печеночным паштетом со вдавленными половинками перепелиных яиц
Половинки эклеров (наполняю перед подачей) с салатом из чернослива, жареного лука, кукурузы, ветчины, курицы, яиц, майонеза, зелени
Лавашный рулет с пластинками копченого бекона, яично-сырной массой и вареной морковкой в центре
Салат из красной рыбы, отварной моркови, зеленого горошка, яиц, лука, майонеза с чесночными греночками
Гренки, запеченные (перед подачей) с рыбой и сливочно-сырным соусом
Шарики на общем блюде вперемешку из яичного, свекольного и морковно-сырного салата
Котлеты, фаршированные вареным яйцом, жареным луком, запеченные в микроволновке перед подачей под тертым сыром, уложенные на гренках, смазанных сливочным маслом и майонезом с горчицей

Баба Яга, Спасибо за интересные идеи
У меня в этот раз будет совсем простой стол... сделаю лишь оливье да селедку под шубой... а на горячее мясо пожарим на мангале

Emerald, Я тоже что-то не хочу изощряться((( Может, пока настроение такое А вы, Марина, на дачу поедете встречать Новый Год? Представляю...мяско с мангала)))))))))

Ninakos, Да, хотим на дачу поехать... если не будет совсем холодно, то поедем
Правда елка у меня будет вот такая до леса пока дотопаешь
 

Emerald, нечего деревья рубить!!! Елка у тебя отличная!!!

Emerald, Марина, елка просто замечательная! Мишурой нарядишь-и можно хороводы водить)))) И Семику подарки под нее ложить. Завидую по доброму...Новый Год на даче)) ) Это здорово!

Zhorzhetta, Так я и не собиралась рубить у меня за забором елки... правда очень высокие
 
Ninakos, Да ты смотри, как у нас похолодало... надеюсь, не замерзнем

Emerald, кипарис или туя не знаю , красивая!
Я думаю не замерзнете на даче, хотя по прогнозу -16 пока показывает но думаю еще 10 раз все изменится. А нет возможности заранее конвекторами обогреть, а потом детей везти?

Emerald, пупсишка, Да...морозами такими пугают((( никакой дачи не захочешь

пупсишка, это можжевельник Blue Arrow
Мы, для того, чтобы обогреть быстро помещение, включаем газовую печку Даже сейчас думаем, когда приедем с мебелью (без детей), поставить наш котел на небольшой градус... пусть работает, пока нас нет.
 
Ninakos, вот сегодня вообще что-то... поехали на дачу и развернулись обратно

Emerald, Ой, Марин, я бы побоялась оставлять газовый котел без присмотра. Не безопасно это. Тем более дом деревянный у вас. Оставь мужа до НГ на даче пусть следит за котлом. Хорошо я придумала?

пупсишка, думаешь, он откажется?

Emerald, Марина, вовремя вы развернулись)))))) 2 дня такое на дорогах творится у меня муж с вчерашнего дня без машины(( Так и стоит на работе..........

С Новым годом!
 

 
Рыба красная малосольная ломтиками с ломтиками авокадо - справа
Помидоры, фаршированные овощами и малосольной красной рыбой - слева
Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином с грецкими орехами - под желтым перцем
Салат «Оливье» с яблоком, сырым репчатым луком - под помидором с маслинкой
Салат овощной (авокадо, лимонный сок, помидор, яблоко, сладкий перец, петрушка, черные маслины) - на переднем плане
Язык говяжий ломтиками с соусом из майонеза, чеснока, вареной моркови и свежего нарубленного укропа -справа
Холодец куриный порционный, со свежими овощами, залитыми желе - позади, видно в полумраке...
Рыба фаршированная запеченная (кожа от красной рыбы, внутри фарш карпа) - по центру
Свинина тушеная, запеченная в ананасной корке - левее.
А справа в глубине под майонезной сеткой - остаток с утра растерзанного Рулета из рыбного фарша (сайды и карпа), запеченного в виде барашка, украшенного майонезом...
 

Баба Яга, классно, с Новым Годом!!!

Баба Яга, Жень, расскажи что где!!! Мне интересно

Викусик, Викуся, спасибо! С праздником!
Daba, Ладушка, я в авторской показывала по мере приготовления. тут .
Приведу список
Рыба красная малосольная ломтиками с ломтиками авокадо - справа
Помидоры, фаршированные овощами и малосольной красной рыбой - слева
Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином с грецкими орехами - под желтым перцем
Салат «Оливье» с яблоком, сырым репчатым луком - под помидором с маслинкой
Салат овощной (авокадо, лимонный сок, помидор, яблоко, сладкий перец, петрушка, черные маслины) - на переднем плане
Язык говяжий ломтиками с соусом из майонеза, чеснока, вареной моркови и свежего нарубленного укропа -справа
Холодец куриный порционный, со свежими овощами, залитыми желе - позади, видно в полумраке...
Рыба фаршированная запеченная (кожа от красной рыбы, внутри фарш карпа) - по центру
Свинина тушеная, запеченная в ананасной корке - левее.
А справа в глубине, под майонезной сеткой - остаток с утра растерзанного Рулета из рыбного фарша (сайды и карпа), запеченного в виде барашка, украшенного майонезом...
Сейчас повторю список прямо под фото!

Баба Яга, Спасибо!!!! Вкусный стол получился!!!!! Богатый! пусть и год будет таким!!!

Daba, Ладушка, спасибо! И тебе того же, хоть и по системе

Нельзя такое выкладывать,так не долго в слюнках утонуть)
 
У нас не разрешена реклама кулинарных сайтов.
Модератор.