Картофельный салат с огурцом и редисом

Ингредиенты

1 кг. картофеля
1 небольшой длинный огурец
5-6 шт. редиса
1 небольшая головка репчатого лука
300 мл. овощного бульона ( порошковой от Knorr или Maggi
3 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. дижонской горчицы
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1 щеп. сахара
Чёрный, крупномолотый перец
Шниттлук

Прекрасное дополнение к шашлыкам и шницелям

Приготовление

Картофель ( лучше взять нерассыпчатый сорт) в мундире отварить до готовности. Остудить и ещё теплым очистить и нарезать на тонкие шайбы не шире 0,5 см
Овощной бульон довести до кипения, остудить, добавить уксус, горчицу, соль, сахар, масло. Все хорошо смешать и залить картофель. Добавить очень тонко нарезанные шайбами огурец и редис. Репчатый лук очень мелко покрошить, добавить к картофелю. Осторожно перемешать ( я это всегда делаю руками, естественно в перчатке)
Попробовать на соль, добавить перец. Посыпать мелконарезанным луком.
Наиболее вкусен салат, когда он ещё тёплый или комнатной температуры. Конечно вы можете его убрать в холодильник, если что- то ещё останется Very Happy