Торт-желе

Очень вкусный и красивый тортик

Приготовление

Желатин залить водой до верха стакана, размешать и оставить для набухания.

Первый слой. 1/3 желатина - подогреть, 150 гр сметаны, 3 ст.л. варенья или сиропа, смешать и вылить в форму, поставить в холодильник.

Второй слой. 1/2 оставшегося желатина подогреть. Взбить (перемешать) оставшуюся сметану с сахаром (3/4 ст.). 1/2 взбитой сметаны смешать с желатином, вылить на застывший первый слой и поставить в холодильник.

Третий слой. Остаток желатина подогреть, 3 ст.л. какао развести молоком, размешать до однородности, смешать с оставшейся взбитой сметаной, вылить на застывший второй слой и поставить в холодильник.

Примечание
Перед заливкой следующего слоя обязательно убедиться, что предыдущий достаточно застыл! Можно между заливкой слоев ставить форму в морозильник, чтобы быстрее схватились слои. Но после заливки последнего шоколадного слоя обязательно поставить остывать в холодильник. Не ставьте желе в морозилку, поскольку желатин теряет своё качество при очень низкой температуре!

Приятного аппетита! Smile

Ariadna

Пользователь

Регистрация 17.01.2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 02:21

Просмотров — 30793
Комментариев — 10
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Demonache, причин может быть много. Может дело в желатине, может в составляющих торта, может нарушен температурный режим. Расскжи подробно, что именно и как ты делаешь Wink

Вдруг смогу помочь, хотя через инет конечно трудновато Smile

))

Bilana, спасибо! For you!

Добавлять тут рецепты - занятие то еще... Почему так странно сделано? Я замучилась, если честно. Но справилась! Smile

))

karpuska

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 фев 2010
Индекс активности 355
Рейтинг автора 723
Город Киев
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 2 июн 2010 18:07

Красивенный тортик Smile

Полюбоваться могу, а есть не смогу Smile

жалко....

Алёнка

ЕВа

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 мар 2009
Индекс активности 679
Рейтинг автора 66
Город Екатеринбург
Блог 1
Рецепты 26

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 12:23

Очень красиво и очень вкусно! Обожаю сметанное желе Smile

Я делаю похоже, но не большим тортом, а в креманках, порционно. Большой, конечно, впечатляет )))

NataAnt

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 авг 2008
Индекс активности 182
Рейтинг автора 4
Город Сумы
Блог 4
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 23:44

За тортик спасибо. Сделаю мужу сметанное баловство. Я ему тут недавно готовила фруктовое. Эх, жаль, что не сфоткала, а то бы непременно похвасталась вам.

Demonache, причин незастывания может быть несколько: слишком жидко разводите желатин, слишком теплое место, нужен холодильник, но не морозилка, я так испортила однажды себе желейный десерт на день рождения (обидно было до слез), после перемерзания желатин просто вода-водой.