Впервые на сайте?

Рекомендуем начать свое знакомство с сайтом с обращения к новичкам, ознакомиться с правилами общения на сайте, ну и, конечно, пройти регистрацию

Поиск по сайту

Бразильский кукурузный пирог

Бразильский кукурузный пирог

Рассыпчатый, вкусный пирог для вечернего чаепития.

Рецепт пирога нашла на сайте поваренок автор Lemonshoco. Полностью приношу слова автора.
 
Ингредиенты:
Мука (кукурузная, тонкого помола) — 320 г
Масло растительное (без запаха) — 150 мл
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сахар (я всегда беру меньше~150г.) — 240 г
Молокo — 400 мл
Разрыxлитель теста — 1 ст. л
 
Способ приготовления:
 
1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму (диам. 22-24 см) смажьте маслом, присыпьте кукурузной мукой. Если форма у вас силиконовая, смазывать ее не обязательно.
2) В кастрюльку просейте кукурузную муку, добавьте сахар, ванильный сахар, молоко, масло и соль. Всe тщательно перемешайте до однородности.
3) Поставьте кастрюльку на средний/большой огонь. (Я поставила сначала на сильный огонь, довела массу до кипения при постоянном помешивании, как только масса закипела, убавила огонь до минимума). Варите массу до тех пор, интенсивно мешая ложкой или венчиком по часовой стрелке или "восьмeркой", пока она не загустеет. По консистенции она должна быть, как кукурузная или манная каша, не слишком густая, но и не жидкая. При повороте ложкой, за ней должны оставаться разводы. У меня на это ушло не более 7 минут. Следите внимательно, чтобы масса не пригорела!
4) Готовую массу снимите с огня, перелейте в другую глубокую eмкость, слегка остудите. Не волнуйтесь, если в массе образовались комочки - мы от них избавимся!
5) Добавьте в остывшую массу яйца, по одному. Я, после каждого добавленного яйца, взбивала миксером на самой низкой скорости - таким образом, образовавшиеся в массе мелкие комочки, исчезли.
6) В самом конце добавьте разрыхлитель, перемешайте. Готовая масса будет довольно жидкой.
7) Готовую массу перелейте в подготовленную форму, поставьте в духовку и пеките минут 40-45. Готовность обязательно проверьте зубочисткой. В процессе выпечки тесто очень хорошо поднимется!
8 ) Готовый кекс остудите в форме, после чего достаньте и посыпьте пудрой.
 
Девочки а это вам Smile
 

 
Приятного аппетита! Very Happy

Ингредиенты: Кукурузная мука, яйца, сахар, разрыхлитель, масло растительное,
Автор: Sarvina

24 Марта 2013 14:18

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 829   Комментариев: 9   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

Комментарии

1

Nariko
  Добавлено: 24 Марта 2013 15:58
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (71)
Город: Ереван
Активность: 3519
Благодарили: 257, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Сарвиночка, пирожок интерсеный! А как он на вкус, наверное рассыпчатый получается, как манник? Cool
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Verunchik70
  Добавлено: 24 Марта 2013 21:45
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (80)
Активность: 13951
Благодарили: 590, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Какой вкусный пирог!!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Sarvina
  Добавлено: 25 Марта 2013 11:52
Версия для печати  
Noza

Мои рецепты (71)
Город: Уфа
Активность: 3307
Благодарили: 261, Блог: 0
Регистрация: 19.05.2005
Nariko, рассыпчатый, не сухой и очень вкусный. Попробуй, уверенна что понравиться. Smile
Verunchik70, спасибо Smile
Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Yahoo Messenger   MSN Messenger  
Натусик
  Добавлено: 26 Марта 2013 03:04
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (494)
Город: Москва
Активность: 15853
Благодарили: 862, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Sarvina, такой пирог воздушный и вкусный! Теперь дело за кукурузной мукой... Надо купить. Very Happy
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 26 Марта 2013 10:33
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (631)
Город: Московская область
Активность: 13390
Благодарили: 797, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Sarvina, Сарвиночка, какой пушистый Good
Ко мне на ты. я-Ольга.
 

 

Варим, жарим, запекаем - 7
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Sarvina
  Добавлено: 26 Марта 2013 11:23
Версия для печати  
Noza

Мои рецепты (71)
Город: Уфа
Активность: 3307
Благодарили: 261, Блог: 0
Регистрация: 19.05.2005
Натусик, северянка, спасибо девули. Пирог вышел очень удачным. Тесто здесь на подобии заварного и кукуруза слегка готовиться, вот и получается воздушно. Rolling Eyes
Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Yahoo Messenger   MSN Messenger  
arirukuchika
  Добавлено: 28 Марта 2013 16:21
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (31)
Город: Минск
Активность: 166
Благодарили: 26, Блог: 2
Регистрация: 20.03.2013
Какая аппетитная вкуснятинка!
Никто не рождается для того, чтобы оправдывать чьи-то надежды.
 
Я - Света
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Sarvina
  Добавлено: 28 Марта 2013 20:48
Версия для печати  
Noza

Мои рецепты (71)
Город: Уфа
Активность: 3307
Благодарили: 261, Блог: 0
Регистрация: 19.05.2005
arirukuchika, спасибо Smile
Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Yahoo Messenger   MSN Messenger  
Emerald
  Добавлено: 5 Апреля 2013 01:55
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (780)
Город: Москва
Активность: 75431
Благодарили: 2574, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Такой пышный пирожок Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Пожалуйста, загружайте фотографии сразу на наш форум, не загружайте на РАДИКАЛ. Спасибо!
 
Живи, сохраняя покой. Придет весна, и цветы распустятся сами.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  

1

Моя Кухарка






Забыли пароль?
Регистрация

Кто на сайте

Всего 235, гостей 231, зарегистрированных 4
Список пользователей


Контакты

Редакция - kuharka@mail.ru
Тел. +7 495 509-4935
Карта сайта
Реклама на сайте