Кольраби в кляре
Замечательная капуста - кольраби! Во всяких видах хороша!
Приготовление
Купила пару головок кольраби и решила приготовить их в кляре. Ничего мудреного, но получается очень вкусно. Это блюдо понравится всем любителям капусты.
Вот такие красивые кольрабки
Я их очистила от кожицы, разрезала пополам. Внимание! Если под кожицей уже появились жесткие волокна, их тоже нужно удалить, чтобы не портили вкус блюда. Просто срезать слой потолще.
Половинки пробланшировала в кипящей воде, быстро охладила под холодной водой. Головки должны быть мягкими, но нужно их не переварить. Затем порезала на ломтики-пластинки толщиной примерно 8 мм.
Приготовила кляр. Взбила 2 яйца, посолила, поперчила, добавила немного волы, перемешала и всыпала муку, чтобы получить кляр средней консистенции. Капусту мы не солили, поэтому кляр должен быть немного солоноватым.
Каждый ломтик обмакивала в клял и обжаривала с двух сторон до золотистого цвета.
Очень вкусно с помидорками и сметаной. У меня сегодня - соус "Грибной" от Кальве.
Попробуйте! ПРиятного аппетита!
Вот такие красивые кольрабки
Я их очистила от кожицы, разрезала пополам. Внимание! Если под кожицей уже появились жесткие волокна, их тоже нужно удалить, чтобы не портили вкус блюда. Просто срезать слой потолще.
Половинки пробланшировала в кипящей воде, быстро охладила под холодной водой. Головки должны быть мягкими, но нужно их не переварить. Затем порезала на ломтики-пластинки толщиной примерно 8 мм.
Приготовила кляр. Взбила 2 яйца, посолила, поперчила, добавила немного волы, перемешала и всыпала муку, чтобы получить кляр средней консистенции. Капусту мы не солили, поэтому кляр должен быть немного солоноватым.
Каждый ломтик обмакивала в клял и обжаривала с двух сторон до золотистого цвета.
Очень вкусно с помидорками и сметаной. У меня сегодня - соус "Грибной" от Кальве.
Попробуйте! ПРиятного аппетита!
Пенсионерка
Комментарии
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Mazaika
Куриная душа
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх