Хлеб с луком-пореем

Приготовление

Коротко об этом хлебе-очень ароматный Smile

Потребуется:
285 мл. теплого молока
225 гм хлебной муки
225 гм обойной муки
2ч. л. сухих дрожжей
2 лука-порея
сливочное масло
соль по вкусy
тмин по настроению

      Тщательно моем и нарезаем колечками лук-порей. Я использовала и белую и зеленую части. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Даем немного остыть.
      В большой миске замешиваем тесто в течении 10 минут. Соль и лук добавляем в конце замеса.  Если вы увидите, что лук и масло сделают тесто чересчур липкими, то добавьте немного муки. Тесто будет прилипать к рукам, но самую малость. Перекладываем в миску, смазанную маслом, закрываем и оставляем на первую ферментацию в теплом месте на 1 час.
      Через час легонько обминаем тесто, формируем буханку, накрываем и оставляем на повторную ферментацию на 30-40 минут или пока тесто не увеличится вдвое.
      Разогреваем духовку до 205Ц (400Ф). Выпекаем с паром 30 минут. Остужаем на решетке