igrra, с списке разрешённых продуктов даны просто категории для краткости. На самом деле можно взять в качестве 7-го только один продукт - в смысле одно наименование. То есть если
 

igrra

1. Молоко. Молочные продукты. Что подразумевается? И молоко обычное, топленое, и кисломолочные продукты абсолютно любые, и творог, и сыр. Или что-то более конкретное?

то или молоко (но можно разное - сгущёное, сухое, топлёное, обычное), или творог, или йогурт, или сметану... и.т.п.
 

igrra

2. Овощи. Если выбрать дополнительно овощи, то любые-любые и сколько хочешь? Так же и фруктами/ягодами?

Один какой-то овощ, или фрукт, или вид ягод, но в любом виде,включая компот, варенье, солёные и маринованные......и т.д.
 

igrra

3.  Персики и/или абрикосы (свежие или консервированные, а также варёные, сушёные и т.п.) . Вареные- значит можно варенье?

Варенье можно.
 

igrra

4. Зелень свежую можно ли использовать и в каком количестве.

Зелень свежая используется в любом количестве.
 
В общем помимо основного списка (готовое тесто, персики (абрикосы), ветчина, сыр, картофель, помидоры + баклажаны) можно взять ещё один продукт (наименование) и пользоваться разрешёнными продуктами, которые подробно расписаны ЗДЕСЬ.

Спасибо.

Ksuson, а что делат если ветчина не продается здес? Можно заменит подобием?    

А как быть с нектаринами? Лысые персики... А?      

Emiliana, лысые персики - это из той же оперы, туда же их, я думаю.  Это ж гибрид персика с чем-то там...
Anna Chervonyuk, а что у нас наподобие ветчины? Мясо какое-нибудь копчёное?

Ksuson, гибрис со сливой.    А с чем-то там - это уже инопланетянин выйдет...   
Я дкмаю, мясо копченое пойдет вместо ветчины..Или балык

Anna Chervonyuk, анюта, jamon serrano, presunto, pata negra и прочие - это все ветчина
 
Ksuson, ксюша, а какая разница между беконом и ветчиной, кроме той, что бекон - из "туловищного" мяса, а ветчина - из задней лапы?

jamilyne,   скоро стану специалистом по мясу     
Бекон ещё с прослойками сала между мясом, в то время как ветчина может быть вообще нежирная, а так в общем-то больше и ничем...кажется...
 

jamilyne, вот я об этом и подумала. я ветчины помоему с 9-го класса не ела. даже не помню какая она на вкус. но всё-таки pata negra не очень вроде на ветчину похожа, а вот jamón serrano o jamón de York, да.  Ksuson, можно ?  

Ksuson, тогда можно считать бекон жирной ветчиной?
 
Anna Chervonyuk, анюта, pata negra такая же ветчина, только сделанная из черных диких свиней, поэтому менее жирная. она еще называется jamon iberico.

jamilyne, pata negra это просто один из видов jamón ibérico. Jamón ibérico називают обобщително все вiды хамонов, а pata negra считается высшего качества. Но я наверно действително не очен хорошо помню вкус ветчини, мне казалос, что не похоже она на наш хамон.  

Anna Chervonyuk, анюта, все же по разному делают, ну, как сыр - у каждого народа свои заморочки, только принцип одинаковый

jamilyne

Ksuson, тогда можно считать бекон жирной ветчиной?
 

В принципе в некоторых рецептах они взаимозаменяемы бывают, так что бывают случаи, когда можно считать      Вы только участвуйте, всё для вас!  

Ksuson

Вы только участвуйте, всё для вас!  

О!                              

Ну-с...начнём -с...     
 
Участник №1
 
Основной список продуктов - готовое тесто, персики и/или абрикосы, ветчина, сыр, картофель, помидоры.
Сезонный продукт - баклажан, по желанию и без ограничений.
Седьмой по выбору - йогурт.
 
1. Закуска из баклажанов "Веер"
 
2 баклажана
2 помидоры
100 г тертого сыра
3 дольки чеснока
4 ч.л. майонеза
зелень
оливковое масло
 

 
Баклажаны помыть, обрезать зеленый кончик, потом разрезать вдоль пополам. Порезать вдоль на дольки, не дорезая до конца, как веер. Посолить все срезы, через полчаса промыть под водой. Смазать маслом сковороду, положить срезами вниз. Помидоры и сыр нарезать ломтиками. Ломтики помидор и сыра вставить в каждый надрез, сверху посыпать мелко рубленым чесноком, и немного майонезом намазать. Чеснок лучше, если в надрезы попадет. На 50 мин в духовку 180 градусов. Посыпать готовые баклажаны зеленью. Можно подавать и горячими, и холодными.
 
2. Сырный суп с сырными палочками
 
вода 1200 г
плавленый сыр 200г
150 г ветчины
3 средних картофелины
морковка и лук для пассеровки
соль, перец горошком
масло сливочное для пассеровки
½ пластины дрожжевого теста
50 г сыра натертого на мелкой терке
оливковое масло
молотый красный и черный перец
 

 
В кипящую воду положить картофель, нарезанный кубиками. На сковороде спассеровать морковь, натертую на мелкой терке, мелко нарезанный лук и ветчину. Добавить в суп, как только закипит вода с картофелем. В конце варки добавить мелкими порциями сыр, постоянно помешивая до полного растворения. Добавить соль и перец горошком. При подаче положить зелень и палочки.
   Для палочек тесто раскатать и нарезать длинными полосками толщиной 1 см. Полоски намотать спиралью на деревянные шпажки (3 вместе сложенные), выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Палочки смазать оливковым маслом, посыпать тертым сыром и молотым перцем. Выпекать 10 минут при 200 градусах.
 
3. Картофельные гнезда с овощами
 
10 средних картофелин
2 маленьких баклажана
4 небольших помидора
2 зубчика чеснока
луковица
2 ст.л. кетчупа
100 г тертого сыра
оливковое масло
2 пучка базилика
соль, перец черный молотый
 

 
Картофель почистить и отварить на пару. Дать остыть.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на полчаса. Промыть. Помидоры и баклажаны нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить и потушить в масле. Добавить овощи и кетчуп. Потушить около 20 минут. Отделить листочки базилика и добавить к овощам.
Картофель натереть на крупной терке, посолить и перемешать. Из полученной массы (взять 2/3) сформировать 8 лепешек и выложить на смазанный маслом противень, из оставшегося картофеля выложить бортики на лепешки. Каждое "гнездо" заполнить овощами. Жидкость от тушения не стоит брать, иначе "гнезда" потекут . Посыпать сыром и запекать в духовке при 200 градусах 15 минут или пока сыр не подрумянится.
 
4. Десертный пирог "Солнечная ягода"
 
1 упаковка готового слоеного дрожжевого теста замороженного
персиковое варенье или джем
200 г сыра Маскарпоне
8-10 ягод абрикоса
50 г сахарной пудры
1 пакетик заливки для торта
 

 
Тесто разморозить, раскатать. Из половины теста вырезать круглую заготовку диаметром 24 см. Из оставшегося теста вырезать кольцо с внешним диаметром 24 см, и внутренним 20 см. Кольцо смазать водой и смазанной стороной положить на круглую заготовку. Обе заготовки равномерно наколоть вилкой. Оставить тесто для расстойки минут на 30. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Остудить.
Если центральная часть после выпекания стала выше бортиков, то надо ее немного срезать, чтобы получилось углубление. Обрезки мелко раскрошить и положить в центр.
Смазать внутри персиковым вареньем. Сыр Маскарпоне взбить с сахарной пудрой, выложить поверх варенья. Абрикосы помыть, нарезать дольками. Разложить дольки абрикосов поверх сыра и залить заливкой для торта.
 
5. Персиковое мороженое
 
6 персиков
6 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
200 мл натурального йогурта
 

 
Персики вымыть, удалить косточки. Мякоть крупно порезать. Сложить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Накрыть крышкой и готовить 10 минут. Остывшие персики переложить в блендер и измельчить в пюре. Добавить йогурт, перемешать. Выложить в миску, накрыть и поставить в морозилку на 2 часа. При подаче украсить персиками или абрикосами.
 
Примечание: обед рассчитан на 4 человека.
 
От модератора: Любые разговоры (прямые или косвенные) о том, кто может скрываться под именем "Участник №1" запрещены. Вопросы по рецептам можно задать после голосования.

какая красота то!!!!! Все так вкусно!!!!!   

Вкуснятина!!!!!   Понравились все рецепты без исключения  

Ого, отличное начало!!!!!

Юльяна Б.

Ого, отличное начало!!!!!

Надо бы продолжить. А то в одиночку не очень интересно получится...    

Emiliana, я вот котрый меся собираюсь, посмотрю ваши всех отчеты и руки не делают, ну не могу я такую вкуснятину делать, а про красоту и совсем молчу

Жанна77

Emiliana, я вот котрый меся собираюсь, посмотрю ваши всех отчеты и руки не делают, ну не могу я такую вкуснятину делать, а про красоту и совсем молчу

Глаза боятся. Руки - делают. Кажется так? И не скромничай. Я достаточно фотографий тут на форуме посмотрела. Честно скажу: твои фотографии мне нравятся больше всех. Девочки, без обид. Я высказала свое мнение. О вкусах не спорят.  

Emiliana,  да надо бы как-нибудь махнуть 100 гр для храбрости и начать!!!!! Но Жанна77 права, как увижу всю эту красоту, так думаю, лучше буду смотреть!!!!

Юльяна Б., это к Ксюсон... Она у нас заквасила ликер. И заварила конкурс. Вот с нее и спрашивай стопарик на поллитра  

Emiliana,  правильный ход мысли!!! Сколько дней он у нее должен настаиваться????

Emiliana, Танюш, спасибо тебе дорогая!!!!               Может все же я решусь, пойду поновой с правилами ознакомлюсь

Юльяна Б., это к Ксюсон... Она у нас заквасила ликер. И заварила конкурс. Вот с нее и спрашивай стопарик на поллитра