Кулинарный архив

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 фев 2017 15:43

ГРУДИНКА В МУЛЬТИВАРКЕ С ЛУКОВОЙ ШЕЛУХОЙ

Грудинка,
соль, перец,
луковая шелуха,
соевый соус,
чеснок,
специи.

Продолжаю дальше экпериментировать приготовление грудинки в мультиварке. В этот раз с луковой шелухой.
В начале действия обычные-натереть грудинку солью, перцем, чесноком. можно добавить любимые приправы. Убираем грудинку в контейнер и ставим в холодильник на сутки. За это время пару раз переворачиваем. Луковую шелуху хорошо промываем и даем немного обсохнуть. Потом достаем грудинку. В пакет для запекания выкладываем половину шелухи, на нее кладем грудинку, и сверху на грудинку кладем оставшуюся шелуху. Наливаем пару ложек соевого соуса. Пакет хорошо закрепляем и ставим в чашу мультиварки. Наливаем воды до половины пакета. Включаем режим тушение на два часа. После этого мультиварку не выключаем и не открываем. Пусть еще постоит с час. Открываем крышку и пусть грудинка остынет в чаше. Потом достаем ее, убираем в холодильник для уплотнения часа на четыре, лучше на ночь. А потом.... наслаждаемся.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 фев 2017 15:46

А это ассорти-сало и грудинка

крабовый салат

щербет

виноград

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 14 фев 2017 23:08

северянка, Вкусненько! надо и так попробовать грудинку сделать... вот только доедят то, что в холодильнике лежит... Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 15 фев 2017 11:24

Emerald, Марина, делаю небольшими кусочками-на пробу. Хотя.... мне кажется, как ни сделай, все быстро съедается Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 15 фев 2017 13:01

северянка, Оля, очень понравились крылья индейки со сливами БЕЗ ВИНА!!!
Никогда на знаешь теперь, что за вино - такой огромный выбор - и что за вкус в соусе останется... вино мы лучше отдельно

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2017 13:54

Баба Яга,

очень понравились крылья индейки со сливами БЕЗ ВИНА!!

Мы с тобой солидарны. буду еще так готовить и не раз.

Никогда на знаешь теперь, что за вино - такой огромный выбор - и что за вкус в соусе останется... вино мы лучше отдельно

Это точно. Дорогое вино покупать, чтобы налить в сковороду-рука не поднимается, лучше в фужер Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2017 14:00

КУРОЧКА В СМЕТАНЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Куриная грудка,
лук-большая головка,
сметана,
горчица,
соевый соус,
соль.

Отделить куриное филе от косточки. Нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и нарезать небольшим кубиком. В сковороде разогреть ложку растительного масла, выложить лук. обжаривать его до прозрачно-румяного состояния. Добавить кусочки курицы и быстро обжарить. Сметану-примерно ложки три, смешать с горчицей, солью и соевым соусом. Добавить к курице. Готовить под крышкой минут десять, до готовности мяса. Если необходимо, добавить немного горячей воды. Получается вкусно и нежно. И пахнет грибами.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2017 14:28

САЛАТ "ФАЛЬШИВЫЙ КРАБ"

Рыба- 3 небольших,,
яйца-3 штуки,
морковь крупная,
майонез,
соль.

Тузлук-0,5 литра воды,
столовая ложка сахара, чайная ложка соли,
половину чайной ложки уксуса или лимонного сока.

Этот рецепт давно (ходит" на просторах интернета. Давно хотела приготовить.
Нам понадобится желательно белая рыба. в рецепте написано, что брали хек-три рыбины. У меня половина килограмма нототении. Готовим тузлук-растворяем в воде соль и сахар. Отвариваем рыбу в тузлуке. как закипит, добавляем уксус. отвариваем рыбу минут 15-20. Достаем и остужаем.
Отвариваем яйца. Сырую морковь трем на мелкой терке, яйца на крупной. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Соединяем морковь, яйца и рыбу. Немного солим, перчим. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Утверждать, что сто процентный крабовый салат-не буду. Но схожесть есть. И еще-он очень полезен. Если в вашей семье не очень любят рыбу, в салате они ее не найдут.

Приятного

Отредактировано 16 фев 2017 14:40, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2017 20:56

северянка, И этот салатик понравился Smile

А курочку подобную я делала, очень вкусная получается Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2017 09:35

северянка, Оль, дорого - это раз, а еще никогда не уверен насчет терпкости, кислинки и каким будет соус на вкус...

Горчицу в курице и отваривание рыбы в подкисленной воде оч одобряю! поплетусь к своей капусте Embarassed

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2017 13:36

Emerald,

А курочку подобную я делала, очень вкусная получается

И нам понравилось Smile

Баба Яга, Да Женя, с тобой согласна. Обычно для приготовления покупаю не очень дорогое, но проверенное вино.
У нас открылась сеть магазинов "Красное и белое". Так там можно купить не дорогое, но не плохое вино.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2017 03:18

северянка, Оленька, ох, мне бы сюда кусочек твоей грудинки... У меня такая злая горчичка... Я бы их познакомила... :girl_crazy:

Щербет охрененский вАще! Good

Салатик очень интересный! Tell!!!

Наталья

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2017 14:25

Натусик,

Я бы их познакомила...

Ну... тогда за знакомство Drinks

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2017 14:53

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ПЕРЦЕМ И ФЕТОЙ

Филе куриной грудки-400-500 грамм,
яйцо,
перец сладкий-половина,
фета-50-70 грамм,
лук,
чеснок,
лук зеленый,
соль, перец.

Прокрутить куриное филе с луковицей и парой зубчиков чеснока. Фету, перец нарезать небольшим кубиком. Зеленый лук нарезать средне. Смешиваем фарш, сыр, перец, лук и яйцо. Немного солим (не забываем-сыр соленый), и перчим. Мокрыми руками взять немного фарша, сформировать котлетки и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем сложить все котлетки в сковороду, налить немного горячей воды, и пропарить под крышкой минут десять.
Нежные котлетки готовы.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 00:22

северянка, Вкусные котлетки Smile

с фетой и курочкой должно быть очень нежно получиться...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 02:12

северянка,

Ну... тогда за знакомство

Ольгуня, да я тока ЗА! Very Happy

Отредактировано 21 фев 2017 02:14, Натусик

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 02:13

северянка, Оль, котлетки замечательные! Tell!!!

Рецептик утащила. Wink2

Наталья

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 10:14

Emerald, Да Марина, нежные котлетки получились Smile

Натусик, Спасибо Наташа Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nastya09

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 фев 2017
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 11:44

Замечательный рецепт! Спасибо большое)

Отредактировано 21 фев 2017 11:46, Nastya09

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 11:49

Nastya09, И вам спасибо за внимание к рецепту Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 11:51

САЛАТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ПОМИДОРАМИ

Цветная капуста-несколько соцветий,
помидоры-штуки,
сыр твердый,
лук зеленый,
сметана,
соевый соус,
горчица с зернышками,
чеснок.

Капусту отделить от кочана и отварить в подсоленной воде до готовности. Но не переварить. Сразу воду слить и обдать холодной водой. У помидор убрать перегородки с семенами, чтобы не было лишней жидкости. Капусту и помидоры нарезать кубиком. Сыр натереть на терке. Соединить помидоры, капусту и сыр. Приготовить запрпвку. Смешать сметану, соевый соус и горчицу. Добавить измельченный зубок чеснока и нарезанный зеленый лук. Заправить салат и перемешать.
Пикантный салат готов.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 21 фев 2017 11:54

Каких же сейчас нет кукол. Ходила в гости на день рождение крестницы. А у нее маленькая дочка-около двух лет. Конечно же и ей подарок прикупили. Мало того, что очень красивая, так еще кукла разговаривает, говорит несколько фраз. Хоть самой играй Smile