Хот-дог с мясными колбасками
 

 
- булочки для хот-догов
- колбаски мясные
- лук репчатый
- перец болгарский
- кетчуп
- зеленый лук
 
1. Жарим колбаски примерно минут 15.
2. Лук и перец полукольцами и обжариваем на растительном масле. До мягкости, но чтоб хрустели тоже
3. Собираем хот-дог. В булочку кетчуп затем овощи, колбаска и снова овощи, кетчуп и сверху зеленый лук.

 
Приятного аппетита!

Легкие лимонные пирожные от Mila55


 
Ну я как обычно не могу дать остыть, просто такой аромат был ммм...

Либжэ (тушеное мясо по-кабардински) - Лыбжьэ от Emerald
 

Тефтели в томатном соусе
 

 
У нас в семье это самое любимое блюдо тефтели, они всегда получаются отменными. Я люблю пробовать разные рецепты тефтелей.
 
Источник рецепта: Журнал "Кушать подано"
 
- 1 ст. вареного риса
- 2 луковицы
- 2-3 ст.л. муки
- 400 гр. мясного фарша (у меня говядина+курица)
- 1 морковь
- 400 мл. томатного сока
- 1 лавровый лист
- соль, сахар, перец по вкусу
- имбирь свежий 2 см.
- зелень
 
1. Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Лук нарежьте кубиками. Соедините фарш с половиной лука, морковью, рисом, посолите, поперчите и, хорошо перемешайте.
2. Сформируйте тефтели из фарша в виде шариков размером около 5 см. в диаметре и запанируйте их в муке. Обжарьте тефтели в глубокой сковороде (или чугунке) на растительном масле. Добавьте туда же оставшийся лук и жарьте его до золотистого цвета.
3 Залейте тефтели томатным соком, добавьте специи, сахар и соль по вкусу. Тушите под крышкой на слабом огне 35 минут. В конце добавить зелень.
 

Приятного аппетита!

Пирог с персиками
Цедра лимона для аромата
 

 
Источник рецепта: Журнал "Лиза"
 
- 165 гр. сливочного масла
- 165 гр. сахара
- 2 ч.л. тертой цедры лимона
- 3 яйца
- 150 гр. муки
- 3 ст.л. натурального йогурта
- 3 персика (я в этот раз брала консервированные 2 банки)
 
1. Нагреть духовку до 160 градусов. Масло растереть добела с сахаром и цедрой. По одному ввести яйца. Небольшими порциями, попеременно с йогуртом, подмешать муку с разрыхлителем.
2. Тесто вылить в форму для пирога, сверху равномерно распределить вымытые и нарезанные дольками персики. Выпекать 45 минут. Готовому пирогу дать остыть (10 минут).
 

Приятного аппетита!

Эти сэндвичи в Америке можно сказать едят все на ланч. Я сначала не понимала как один человек может съесть такой большой бутерброд, но сейчас сама закидываю их за минуту.
 
Сэндвич с помидорами по-итальянски с моцареллой и индейкой
 

 
- 1 вытянутая булочка
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. майонеза
- 2 небольшие помидорки
- 100 гр. моцареллы
- 100 гр. индейки для сэндвичей (ломтиками)
- петрушка
 
1. Чеснок очистить. Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета без добавления жира. Чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с майонезом. Обжаренные половинки булочек намазать майонезно-чесночным соусом.
2. Петрушку и помыть и высушить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.На нижнюю половинку булочки выложить ломтики индейки, затем помидор и моцареллу и сверху петрушку. Накрыть хрустящей верхушкой булочки, слегка прижать и сразу подавать на стол.
 

 
Приятного аппетита!

Вообще в нашей семье все что связано с баклажанами и чесноком с майонезом сводит нас с ума!
 
Закуска "Любимая"
 

 
- баклажан 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- майонез 4 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- мука, соль
- петрушка для украшения
- растительное масло для жарки
 
1. Нарезаем баклажан и кабачок кружочками. Муку солим и перемешиваем. И обваливаем каждый кружочек в муке.
2. Обжариваем с 2х сторон. Помидоры нарезаем кружочками.
3. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. И собираем закуску. Смазываем баклажан соусом, затем выкладываем кабачок, опять немного соуса и сверху помидор и петрушку.
Приятного аппетита!

Лосось запеченный по-французски
 

 
- лосось 500 гр.
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- майонез 4 ст.л.
- сыр 100 гр.
 
1. Рыбу нарезаем произвольными кусочками (у меня были обрезки). Посыпаем солью и перцем и выкладываем на противень смазанный маслом.
2. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на рыбу.
3. Картофель нарезаем тонкими кружочками и выкладываем слоем на рыбу с луком.
4. Майонез разбавляем небольшим количеством воды и заливаем картофель (можно предварительно посолить картофель, но я не солю). Натираем сыр на терке и посыпаем сверху.
5. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем минут 35-40.
 

 
Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и авокадо
 

 
Ох и люблю я такие салаты. Но делав этот думала будет не очень сочетание продуктов, но вышло супер.
 
- салат Айсберг
- 1/2 авокадо
- 3 шт. крабовых палочки
- черника
- глейз Бальзамик
 
1. Все нарезать хаотично, выложить на тарелку и полить бальзамиком.
Приятного аппетита!

Румяная "Косичка"
 

 
Для теста:
- 1 ст. молока
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 4-4,5 ст. муки
- 1 яйцо
- 4 ст.л. сливочного масла
- 0,5 ст. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- растительное масло для выпекания
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Для начинки:
- 200 гр. кислых яблок
- 2 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. молотой корицы
 
1. Замесить дрожжевое тесто. Дрожжи распустить в теплом молоке. Масло растопить и охладить до комнатной температуры. В молоко добавить просеянную муку, сахар, ванильный экстракт, соль, яйцо и растопленное сливочное масло.
2. Хорошо замесить тесто и убрать в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить для подъема, снова обмять.
3. Приготовить начинку. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Посыпать сахаром и корицей, оставить на 30-40 минут. Затем слить образовавшийся сок.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать его на 3 одинаковые полоски шириной 15 см. На середину каждой полоски выложить немного начинки.
5. Скатать полоски в жгуты, края защепить. Из жгутов сплести косичку. Концы закрепить. Выложить на смазанный маслом противень. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать пирог в течении 30-40 минут пока верх не подрумяниться.
6. Сахар смешиваем с небольшим количеством воды. И затем сладким сиропом смазываем нашу горячую косичку.
 

 
Приятного аппетита!

Печеночный торт с чесноком
 

 
- 500 гр. куриной печени
- 2 яйца
- сода на кончике ножа
- соль по вкусу
- молоко 1/2 ст.
- растительное масло
- мука 1 ст. или меньше зависит от консистенции
Для промазки:
- майонез
- чеснок
 
1. Печень пропускаем через мясорубку, добавляем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Тесто не должно быть сильно густым.
2. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и жарим блины с 2х сторон.
3. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. И промазываем блины, складывая друг на друга.
 


 
Приятного аппетита!

Картофель с семгой в пароварке
 

 
- картофель 3 шт.
- семга 400 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- 1 яйцо
- молоко 3 ст.л.
- лук зеленый 2 перышка
- соль, перец
 
1. Картофель нарезаем соломкой. Рыбу не крупными кусочками. Все ингредиенты смешиваем и выкладываем в форму для пароварки. 30 минут и готово.
 

 
Приятного аппетита!

Жареное мясо под "нашим" соусом
 

 
С этим соусом можно готовить и тушеные субпродукты.
 
- 500 гр. мякоти говядины
- соль
- молотый черный перец
- молотая паприка
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- 100 гр. кетчупа
- 100 гр. майонеза
- 1 ст.л. лимонного сока
- 300 гр. макаронных изделий
- 1 ст.л. оливкового масла
- зелень для украшения
 
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками 5 мм и длиной не больше 5 см. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через ручной пресс. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Посолить и посыпать половиной чеснока. На сковороде не должно остаться мясного сока, только мясо.
2. Майонез смешать с кетчупом, добавить лимонный сок, молотый черный перец, паприку и оставшийся мелко нарезанный чеснок. Получившимся соусом залить мясо на плите и хорошо перемешать. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
3. Тем временем макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды с оливковым маслом до готовности, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Макароны выложить на тарелки вместе с мясом и украсить листиками свежей петрушки.
Приятного аппетита!

Крабовый салат с авокадо
 

 
Источник рецепта: журнал "Кушать подано"
 
- 200 гр. крабовых палочек
- 1 авокадо
- половина лимона
- пучок петрушки
- 2 ст.л. майонеза
- петрушка для украшения
 
1. Нарежьте мелкими кубиками крабовое мясо. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно удалите кожуру.
2. Мякоть авокадо нарежьте такими же кубиками, как и крабовое мясо.
3. На тарелку выкладываем авокадо.
4. Петрушку измельчите и выложите сверху на авокадо, затем крабовое мясо и с брызните лимонным соком.
5. Украсьте салат 1 ст.л. майонеза и веточкой петрушки.
Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени
 

 
источник рецепта сайт Домашние рецепты, автор Федор Владимирович, мои изменения
 
- Куриная печень. Примерно 600 грамм. 300 гр
2 средних луковицы или одна очень крупная. 1 луковица средняя
Сливочное масло. Грамм 70. Комнатной температуры. Не из холодильника — масло должно быть мягким.
1 веточка тимьяна.
50 грамм коньяка. 25г
Соль.
Свежемолотый черный перец.
 
1. Подготавливаем куриную печень. Промываем и осматриваем на предмет потеков желчи или остатков желчного пузыря. При обнаружении таковых пострадавшее место на куске вырезаем и выкидываем.
2. Нарезаем лук. Как Бог на душу положит. Крупно, мелко, кольцами или сегментами - роли не играет, поскольку все равно все будет перемолото.
Достаточно часто при приготовлении паштета используется морковь. Мне лично не нравится морковь в паштете из птичьей печени, так что я ее не добавляю. Если же вы лояльно относитесь к моркови в паштете — то добавьте натертую на крупной терке морковь к луку.
3. Обжариваем лук на смеси сливочного и растительного масел. В лук добавляем веточку тимьяна. И солим так, чтобы соли хватило и на печень тоже. Добавляем свежемолотый черный перец по вкусу.
4. Когда лук обмяк и начал становиться прозрачным, а запах недвусмысленно показывает, что в сковороде жарится именно лук — добавляем куриную печень.
5. Обжариваем лук и печень вместе. Время от времени помешивая. Жарим до изменения цвета всей печени и потом еще 5-7 минут. Тут главная хитрость — не пересушить печень. Поэтому время от времени разрезаем особо крупные куски напополам и как только внутри кусок потерял розоватый оттенок вливаем в печень рюмку коньяка, при желании фламбируем или просто оставляем еще на 2 минуты, чтобы выветрился алкоголь, и выключаем огонь.
Я делаю паштет в блендере, так что далее процесс описан именно для него. Если блендера нет — можно пропустить печень с луком 2 раза через мясорубку, а если и ее нет — то протереть через сито.
В чаше блендера все делается много быстрее.
Закладываем в чашу блендера лук с печенью и вместе с соком, который получился при обжаривании, выкладываем в чашу блендера. Все должно быть горячим — сразу из сковородки. Ветку тимьяна, естественно удаляем и выкидываем. Она уже больше не нужна.
6. Перемалываем содержимое чаши секунд 5-10 на самой высокой скорости до крупной крошки.
7. Добавляем в чашу размягченное сливочное масло. Поскольку печень и лук горячие — то масло растопится само.
Снова включаем блендер и на высокой скорости перемалываем содержимое чаши в однородную массу, которая и будет паштетом.
Перекладываем содержимое чаши в подходящую посуду и все. Паштет готов.
Приятного аппетита!

Хлеб на кефире от Mila55
 

 
разрезала горячим, не удержалась
 

Хлеб на кефире от Черешня
 

 

пальцем сделать в нем три дырки до самого противня

я сделала, но во время выпечки он у меня хорошо поднялся в верх и мои дырочки были похожи на жопки
 
Немного моих замечаний: муки я бы положила меньше, но закладывала все сразу, в следующий раз положу меньше. Молоком не смазывала, выпекала 40 минут.

Баклажанная закуска "Восторг"
 

 
мы ее придумали сами и были в полном восторге
 
- баклажан (большой)
- салат (типа айсберг)
- помидор 1 большой
- майонез
- укроп
- чеснок
 
1. Баклажан нарезаем кружочками, примерно 1 см. Жарим с 2х сторон на масле.
2. Майонез + чеснок (мелко) + помидор (мелко) + укроп (мелко). все смешиваем.
3. На лист салата выкладываем баклажан и намазываем намазкой. Получается как будто каждый баклажан в тарелочке из салата. Сочетание классное.
 

 
Приятного аппетита!
 

1miamlik2, Оксана, ну наготовила Тут всем хватит

1miamlik2, Хлебушек очень красивый получился! прям такой ровненький... румяный
Кесадилья очень аппетитная! Да все тут вкусно! прям глаза разбежались

1miamlik2,

А ну да там же кто-то на диете сидит, капустными котлетами питается, а у меня пампушки тут
Специально для тебя сейчас вторую партию выложу

Ах ты какашечка, решила меня совсем добить!
Ксюха, я в ШОКЕ!!! И хрен с ней, с этой диетой! Ух, я бы разгулялась там у тебя! Далеко живёшь, жаль!
Ксюша, ну столько наготовила, и самое главное, что ВСЁ убийственно вкусно!

северянка, конечно всем хватит, на всех и было рассчитано
Emerald, Марина спасибо, угощайся!
Натусик,

Ах ты какашечка

какашечка это еще мягко сказано

Ксюша, ну столько наготовила

да ладно я же это не за одни день готовила

Очень ленивые пельмени
 

 
Я очень часто их готовлю, поменяю фото при следующей готовке, что-то последнее время не получается готовить днем, все вечером, да вечером. Ну и муж даже в тарелку не дал положить, так со сковородки и съел
Источник рецепта: социальная сеть В контакте
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
 
Делаем тесто.
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
 
В это время делаем фарш.
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш.
 

 
Сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
 

 
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
 

 
Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
 

1miamlik2, Ксюха, ржу!!! Ты где такой смайлик откопала?!

Натусик, это сайт есть такой smayliki.ru, там смайлики на все случаи жизни.