Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 01:06

северянка, Отличный шашлычок Smile

Голубцы очень люблю... мне в последний раз понравилось тушить их в сметане + сырая аджика Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 10:27

Emerald, Спасибо марина.

понравилось тушить их в сметане + сырая аджика

Обязательно попробую Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 11:21

Приготовила Свинину в горчичном соусе по Марининому рецепту. Очень вкусно, мясо получается нежнейшее. У меня половина обычной горчицы, а пополовина с зернышками.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 11:24

А к ней приготовила картошку с грибами, с лесными. Угощайтесь Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 16:22

северянка, Оль, у Жени копченую курочку присмотрела, у тебя на шашлычок запала - очень аппетитные аккуратные кусочки.
Мясо в горчице тоже очень зазывное, и гарнир тоже Good

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 20:54

Nariko, Спасибо Наринчик. А мясо в соусе-это без проигрышный вариант. Думаю, можно и другую часть использовать-будет сочно мягко Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 2 июн 2015 23:55

северянка, Мяско вкусное! а картошечку надо такую сделать Smile

а то скоро грибы надо будет морозить, а у меня еще старых полно Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 июн 2015 10:20

Emerald, Спасибо Мариш.

то скоро грибы надо будет морозить, а у меня еще старых полно

Вот и я занялась утилизацией Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 июн 2015 11:21

САЛАТ С ТУНЦОМ

Тунец в собственном соку-баночка,
Листья салата,
Маслины,
Огурец свежий,
Помидор крупный,
Масло оливковое,
Сок лимона,
Соевый соус.

Огурец и помидор нарезать дольками. Маслины разрезать пополам. На листья салата выложить овощи. Тунец размять вилкой и положить на овощи. Сверху выложить маслины. Смешать масло с соком лимона и соевым соусом. заправить салат и подавать. По желанию можно посыпать кунжутом.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Чт, 4 июн 2015 06:24

северянка, вкусный салатик Good

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 4 июн 2015 10:39

Nariko, Спасибо Наринчик. Такой салат частенько делаю... себе на ужин Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 4 июн 2015 13:06

северянка, Оль, помогу! (салат съесть! Very Happy

)

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 июн 2015 11:32

Баба Яга, Давай Женя, помогай

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 июн 2015 11:45

ЯИЧНИЦА В "МЕШОЧЕК"

Яйца,
Помидоры по желанию,
Масло растительное и сливочное,
Зелень,
соль, перец.

Ничего особенного в этом рецепте нет. Но может идея кому-нибудь пригодится Smile

Разогреваем сковороду с маслом-растительным и сливочным. если готовите с помидорами, то сначала обжарьте помидоры до мягкости. Затем аккуратно вбиваем яйца. Солим, перчим. Как только яичница будет готова, но белок сверху еще жидкий-выключаем плиту. И сразу накрываем крышкой. Примерно через минуту белок сверху схватится, и получится яичница в "мешочек", а еще через минуту- всмятку. Не передержите.

И еще напомню про вкусный рецепт котлет венские котлеты от Инночки. В этот раз из индейки Smile

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 5 июн 2015 12:15

И я салат помогу съесть)) И еще яичницу, с помидорами.... Очень люблю, могу есть три раза в день))) Пойду наверное, тоже сделаю

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 июн 2015 14:04

Тарталетточка, Спасибо Аленушка Smile

Очень люблю, могу есть три раза в день)))

Тоже очень люблю. Тем более яйца домашние Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 8 июн 2015 12:20

ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ

Голень индейки-2 штуки,
Крыло индейки-2 штуки,
Лук-1-2 штуки.
Соль, перец горошком,
Чеснок,
Лапы куриные-штук 20.

Голени и крылья промыть, залить водой и поставить вариться. Часа на 4,5-5. Если вы хотите крепкий холодец, то покупаем лапы. Промываем их. Обдаем крутым кипятком, чтобы слезла желтая кожица ( если есть.). Если таковой нет, то этот момент пропускаем. Заливаем лапы водой, как закипит. Пусть поварится несколько минут. Воду сливаем. промываем и заливаем другой водой. варю лапы в другой кастрюле. но можно это делать и в одной.
Через пару часов очень слабого кипения ( огонь самый маленький), добавляем луковицу целиком, солим немного и кладем перец горошком. Можно положить морковку целую. Пусть вариться дальше. Когда мясо само будет отходить от костей, огонь выключаем. Если лапы варите отдельно, тоже огонь выключаем.
Аккуратно разбираем лапы, пока теплые. убираем все косточки внимательно- там очень маленькие косточки. Ну а дальше все как обычно. Порубили ножом мясную часть холодца. чеснок измельчили. Процедили содержимое двух кастрюль. Добавили мясо и чеснок. Прогреть до кипения и разлить по формам.
Вкусный и нежный холодец готов.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пн, 8 июн 2015 12:37

северянка, Оля, картошка с ЛЕСНЫМИ грибами - это еда, которую можно поглощать 3 раза в день и 7 дней в неделю... У нас лесные грибы продаются только замороженные и дорогущие - не докупишься... Приходится шампиньоны "обманывать" - добавлять чуток сушеных белых грибов. Они еще встречаются в "русских" магазинах... Very Happy

Салатик - красавчик, яичница и котлетки - очень аппетитные, а холодец - классика! Обожаю, когда холодец уваривается до застывания бульона! Вкуснятина!!! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 8 июн 2015 14:03

Ряря, Спасибо Риточка. Угощайся всем Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 8 июн 2015 14:04

Немного зелени Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пн, 8 июн 2015 14:26

северянка, Оля, как зелено - свежо! А жимолость уже готова, я даже не знала, что она так рано созревает... А маргаритки славные какие... васильки... шишечки на ёлочке... Так бы и сидела среди этой зелени... Красота! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 8 июн 2015 14:31

Ряря, Спасибо Риточка. Жимолость самая ранняя ягода у нас, только начала созревать Smile

Так бы и сидела среди этой зелени... Красота!

И не говори Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 9 июн 2015 16:14

ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ

Испекла пирог с печенью. Тесто вот по этому рецепту

Сварила пару яиц. Можно и больше-по желанию.
Луковицу крупную или две нарезала кубиком и обжарила до прозрачности.
Взяла куриную печенку. Разрезала ее на три-четыре части. Огонь увеличила. В сковороду с луком добавила печенку, и быстро быстро ее обжарила. В остывшую печенку добавила измельченные яйца. перемешала. Посолила, поперчила.
А потом все по предыдущему рецепту. Получилось " ну очень вкусно" Very Happy

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 10 июн 2015 16:13

Спасибо огромное Наринчику за рецепт Запеканка с крапивой и шпинатом. Однозначно буду еще готовить Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь