Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Терра инкогнита кулинарной энтузиастки № 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2015 20:40
Олечка, с наступающим женским днем!!!
 
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2015 23:42
Оля, с праздником! Весны тебе в душе!
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2015 02:21
Оленька, С Праздником!
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 147
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2015 13:36
Firefox, Оля, какой красочный, роскошный пир! Зашла поздравить, а сама увлеклась ребрышками сверхшикарными, крекерами и голову потерялаот ароматов!
Тебя и Юлю с женским днем!!!
 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 792
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2015 14:17
вОлька, с праздником!!!!
 
Engels
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2015 17:54
Олечка, с праздником! Чудесным, весенним! Счастья, любви, доброты и море улыбок!
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2015 20:23
Оленька! С Праздником! С весной!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 10 мар 2015 23:12
Firefox, Оленька, да ты своих кормишь так, как будто у них каждый день 8 марта Smile
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 10:09
Nariko, Mila55, Ряря, Натусик, Баба Яга, mia, Engels, ВаляЧб, Emerald, дорогие мои девочки,спасибо большое-пребольшое!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
 
Я пребываю последнее время под сильным впечатлением от моего конкурсного приза! Rolling Eyes Smile
 

 
Здесь я выложила Джордж Мартин.Предисловие к поваренной книге "Игры престолов" ,мне показалось это будет интересно почитать ,особенно ценителям саги Wink2
 

 

 

 
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 10:27
В начале книги приводится перечень специй и трав ,широко используемый в средневековой европейской кухне .
Вот рецепт одного из них-Крепкий порошок
 

 
А это "Загуститель ру"
 

 
Мучная заправка-это отличный способ загустить суп или похлёбку.Мука делает бульон густым,а масло не даёт ей превратиться в комочки.
 
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
бульон
 
Растопите на сковороде масло,помешивая,пока оно не начнёт побулькивать.
Добавьте муку и тщательно перемешайте с маслом.Размешивайте,пока смесь не подрумянится,пару минут.Влейте в сковороду половник бульона от вашего супа,постоянно размешивая венчиком.Затем перелейте всю смесь в кастрюлю с супом,тщательно размешивая,пока мучной соус не раствориться.
 
"Пир Льда и Огня"-официальная поваренная книга "Игры престолов"
Отредактировано 13 мар 2015 23:00, Firefox
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 10:29
Оля, с прошедшим тебя праздником!
 
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 10:51
polli, Светочка,спасибо большое!!! Give_heart
 
Похлёбка бедняка в Королевской Гавани-это ОЧЕНЬ ВКУСНО,ОЧЕНЬ СЫТНО,БЕСПОДОБНО!-ремарка:я не фанат первых блюд Smile ,но это я повторю обязательно... Rolling Eyes
 

 

 

 
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 13:20
Firefox, Олечка, ну и вкусняшек тут у тебя!!! Wow Wow Wow Рёбрышки, блинчики, стейки, похлёбка -класс!!! Good
Отредактировано 13 мар 2015 13:20, Mazaika
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 14:19
Firefox, От такой тарелочки точно не отказалась Very Happy
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 21:10
Mazaika, северянка, девочки,спасибо большое! Air_kiss
 
Равиоли с тыквой в сливочном соусе
 

 

 
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 22:22
Мой старый миксер для теста погиб героически после Нового года Sad
 
Спешу похвастаться новым планетарным миксером KitchenAid почти на 7 литров,10 скоростей ,1.3 мощность.
 

 

 

 
А значит ...конечно в первую очередь дети заказали пиццу.
Как раз в эту среду мы на курсах учились печь равиоли и пиццы.
 
Пицца неаполитанская
 

 

 

 

 

 
И уже сегодня дома Smile
 

 

 

 

 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 22:23
Firefox, Похлебка бедняка - ну совсем не бедняцкая Very Happy
 
А равиоли поразили... столько тужа желтов ушло - просто поразило Surprised
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 22:48
Emerald, Smile да,насчёт бедняцкой похлёбки авторы явно погорячились Very Happy
 
А равиоли поразили... столько тужа желтов ушло - просто поразило
-наш Том сказал,что равиоли из такого теста подают в ресторанах всего по 2-3 штуки,потому что они очень сытные.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 792
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 22:53
Да ну тебя, Оля, с твоими курсами..... Я прям себя какой-то отсталой кухаркой с кривыми рУками чувствую всякий раз после твоих блюд Evil or Very Mad
Похлёбка, мммммм, отвал мозга, уже только на вид. И я люблю первые блюда. Моя бы воля, я бы только супами кормилась))) Буду делать - однозначно!
С покупкой тебя! Это весчь! Много наслышана о этом миксере и именно позитивные отзывы, так что приятных моментов тебе и вкусных результатов!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 13 мар 2015 23:00
Firefox, Оля, замечательная похлебка. И равиоли. И пицца такая аппетитная. Миксер замечательный! Тоже хочу такой. Но мой старенький Филипс почему-то все не умирает. Laughing
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Сб, 14 мар 2015 16:37
mia,
Да ну тебя, Оля, с твоими курсами..... Я прям себя какой-то отсталой кухаркой с кривыми рУками чувствую всякий раз после твоих блюд
- Pooh_lol Галочка!Это ты не видела,как наш шеф-повар ,дай ему бог многие лета!орудует у нас в классе .Там такая скорость Surprised У меня половина снимков смазанная получается из-за его темпа. Confused
Спасибо-преспасибо за похлёбку и за миксер.Хожу любуюсь на него на кухне.Красавец мой стальной! Dance2
Назвать его что ли как - нибудь,как ни как он теперь для меня как родной! Friends Very Happy
Daystar, Smile Инночка,спасибо большое! :girl_in_love:
Тоже хочу такой. Но мой старенький Филипс почему-то все не умирает.
-видишь,какой молодец твой ветеран производства.А мой Кухонный комбайн Morphy Richards был совсем слабый 700 Вт и уже один раз был в ремонте.Мотор очень слабый ,девочки такой не брать ,если собираетесь им добросовестно и регулярно пользоваться! Mad
 

 
Пицца римская
 

 

 
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Сб, 14 мар 2015 20:54
Firefox[ приобреB], Олечка, с приобретением тебя! Обожаю мощных кухонных помощников Very Happy Посмотрим, сможет ли он со своими 1.3 угнаться за тобой Laughing
 
Вкусноту наготовила, глаз не оторвать Good Good Good
Дафна
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 146
  • Рейтинг автора 33
  • Город москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 14 мар 2015 23:22
Firefox, комбайн отличный! Но я когда смотрю на его цену в России, то вообще пропадает желание готовить Very Happy
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вс, 15 мар 2015 00:59
Firefox, Оля, пицца какая аппетитная! Прямо запах чувствую.
По-моему я есть хочу... Rolling Eyes Very Happy
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 15 мар 2015 09:29

Но я когда смотрю на его цену в России
Да уж,Оля,аналогичные чувства...но вещь классная,очень хочу такую!!!
 
Firefox, Ольчик!!! Поздравляю с чудесным приобретением!пусть будет тебе отличным помощником!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 53, гостей 53, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100