Девочки всем большой привет, мы все занимаемся своими огородами))) посадили уже всю картошку)) теперь мама рассаду всякую рассаживает))) ну это не всегда удачно получаеться, потому как наша помощница идет рядом и все выдергивает))))
 
Растут мои детки так быстро что я даже не успеваю за этим всем следить)))
Колька большой любитель шоколада))) Становится таким себе гурманом))) все подряд не сьест)) любит чтобы все было красиво на тарелке))) никаких жирных рук, а если где капля капнет - все, аут))))

 
Но все равно еще такой ребенок)) любит во все совать свой нос)))

 
Катерина, дама тож не промах, такая она другая)) ну совсем не такая как Коля, когда маленьким был)))
Очень большая фантазерка и воображулька))

 

 

 

 

 
Кавалер у нас уже появился)))

 
Да и Катюшка за собой следить уже учится))) как головку помоем - сразу за рассческу, красоту наводить))

 
А еще мы отлучились от груди)) Теперь мы барыня самостоятельная) Хотя мне этих кормлений оооочень не хватает)))!! Теперь мы можем в любом месте, да и в любое время просто уснуть)) Например за обедом)))

 
А сегодня у нас был семейный день))) ездили в торговый центр гулять))
Мама покушала сладенького)

 
Колька накатался на тележке))

 
А Катерина вдоволь нарисовала))) ( кстати в последнее время наше самое любимое занятие))) рисовать везде и на всем)))

Хычины на любой вкус
рецепт с Поваренка
 

 
Айран (можно заменить на кефир, разбавленный минеральной водой) — 400 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Масло оливковое (или сливочное) — 20 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 750 г
Фарш мясной (для 6 штук) — 300 г
Лук репчатый (натереть на тёрке) — 1 шт
Чеснок (пропустить через пресс) — 1 зуб.
Специи (соль перец)
Сыр адыгейский (брынза, любой рассольный, для 6 штук) — 200 г
Картофель — 500 г
Зелень (петрушка, кинза)
Масло сливочное (для смазывания хычинов)
 
Из муки, айрана, яйца, соли, соды и оливкового масла замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место, чтобы подошло.
Из фарша, лука, чеснока, соли, перца и зелени приготовить мясную начинку.
Картофель отварить и потолочь, добавить тёртый сыр — лучше брынзу, адыгейский, но можно и любой другой, который есть. Сыр лучше добавлять в горячий картофель, тогда получается тягучая нежная начинка.
Тесто нарезать на одинаковые ломтики и скатать в шарики. Из начинки также сформовать шарики вдвое больше тех, что из теста. Главное правило: шарик из теста — вдвое меньше того, что из начинки.
Размять шарик из теста, поместить в центр начинку.
Собрать тесто вокруг нее и очень хорошо зафиксировать, получается узелочек.
Поместить узелком вниз вниз и руками, только руками, сформовать тонкую лепёшку, равномерно расправляя её от центра к краям. Толщина лепёшки 0,5см, диаметр 16-18см. Если тесто порвется, присыпьте это место мукой, ничего страшного.
Раскалить в сковороде масло и обжарить лепёшку как блинчики, с двух сторон, вздутые места аккуратно проколоть вилкой.
Готовые хычины немедленно смазываются сливочным маслом и складываются стопочкой как блинчики.
 
Приятного аппетита!!!

Салат с маринованными опятами
 

 
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
 
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, поставить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

Дрожжевой пирог со сливой
рецепт с Поваренка
 

 
Молоко (комнатной температуры 1 стак.=200 мл) — 3/4 стак.
Сливки (комнатной температуры) — 1/2 стак.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Масло сливочное (мягкое) — 75 г
Мед (натуральный) — 150 г
Сахар (50 г в тесто + 35 г в сливу) — 85 г
Мука (3 стакана) — 420 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Слива — 800 г
Вино красное сладкое (в оригинале ром ) — 3-4 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
 
Сливы почистить и нарезать на четвертушки, залить вином, засыпать сахар (35 г), корицу и мускат, поставить в холодильник.
Смешать все продукты для теста и вымесить 8 минут миксером. Закрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
Смазать форму 26 см маслом, дно застелить пекарской бумагой. Поместить в неё тесто, слегка примять.
Откинуть сливы на дуршлаг (сохранив жидкость) и выложить на тесто, слегка вдавливая, по кругу - начиная от внешнего кольца к центру.
Дать тесту нагреться минут 30, разогреть духовку до 180*С - за это время тесто подрастёт в высоту, поднимется на 2-3 сантиметра.
Вылить жидкость, стёкшую со слив, на тесто и поставить пирог в духовку, выпекать 40-45 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Готовый пирог остудить и, освободив от формы, посыпать сахарной пудрой.

РЫБКА С СЮРПРИЗОМ
 

 

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600
Я покупала филе пангасиуса, но можно любое
 
Делаем маринад:
250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30
 
Пока рыбка маринуется готовим начинку
150 гр. Твердого сыра
2 яйца варенных
2 луковицы
1 пучок петрушки
 
Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.
Смешать яйца, лук, петрушку .
На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром, затем положить начинку , снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
 
P.S. Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,мне больше нравится холодная

Прелестные детки, отличные блюда

annabalu, Рецептиков на таскалась... на детишек налюбовалась...Счастья вам всем!!!!

1miamlik2, Daba, Спасибо вам девочки, большое!!))
 
У нас такая жуть сегодня на улице, даже выходить не охота...бр..... а я еще ребенка в садик отправила.. вот это мамаша))))
 
Салат "Любимый"

 
Огурец свежий - 2 шт.
Колбаса полукопченая - 100 гр.
Кукуруза консервированная - 1 б. (100 гр.)
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок
Майонез для заправки.
 
Яйца взбиваем с солью. Жарим из этой смеси блинчики. Даем остыть.
Колбасу, огурец, блинчики режем соломкой, добавляем кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем и заправляем майонезом.
 
Приятного аппетита!

Спасибо Наталочке малашка78 за вкусный Печеночный торт из духовки
 

 

 
У нас в семье печенку не очень любят, кроме меня))) Но мужу понравилось, да и я налопалась вдоволь)))

Салат французских цыган
 

 
Сыр твёрдый — 300-400 г
Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г
Ананас консервированный — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 150 г
 
Виноград моем и разрезаем пополам. Если ягоды крупные, то на четыре части.
Ананас нарезаем кубиками.
Натираем на тёрке сыр. Чеснок пропускаем через пресс.
Кладем всё в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем.
 
Приятного аппетита!

annabalu, как много вкусных салатиков, и выпечка отличная!

annabalu, Анечка, вкусные тарелочки. Мне последний понравился-название необычное

annabalu, Анютка, молодчина! И с ребятней управляешься, и кормишь разнообразно!
Рыбка с сюрпризом отлично смотрится !

Nariko, северянка, Баба Яга, Спасибо девчата! Дети уже каждый сам по себе, Коля в садике, а нет, так с ребятами гуляет, Катюшка тоже любитель сама посидеть, поковыряться то в игрушках, то в песке)) Так что у меня чуть больше времени появилось)))
 
Вот оно, мама отпустила к мальчишкам без присмотра)))

annabalu, Анечка,твоя детвора просто чудо,очаровашки оба!!! Катюша заметно меняется,а Коленька взрослеет и наверное становиться всё более самостоятельным...но много свободного времени появиться ещё ох как не скоро ...пусть растут здоровенькими и радуют вас!!!
Тарелочки как всегда супер,много - вкусно - разнообразно!!! Утащила рецептики в свою копилку...спасибо!!!

annabalu, Анютка, сколько вскусностей ты принесла! Вкусно, красиво и МНОГО!
Детки у тебя такие сладкие и красивые! Тьфу, тьфу, тьфу! А Катюха на мерсе меня вАще покорила! А как она за собой следит... Это ваще! Спасибо за фотки!

Ой, забыла зачем зашла... На детей залюбовалась! и забыла...
 
Анютка, поздравляю тебя С Днём Победы!
 

annabalu, Вкусные блюда! Столько интересных салатов
 
Дети растут! скоро еще кого-нибудь захочется

Все большой привет! Как же давно я здесь не была... столько времени уже прошло...столько всего изменилось...я с детками уехала жить в Ровно... уже как месяц здесь обитаем, пока планируем до конца лета, а там как получиться..Димка работаеат в Киеве, к нам приезжает на выходные...Сложно все.. но мы справляемся понемногу)

annabalu, Анечка, а почему ты вРовно уехала жить? Вы ведь у твоих родителей в Киеве жили.....

annabalu, Анютка привет,привет!!! Давненько тебя тут не было....почему то я только вчера подумала о том,что в Ровно может быть тебе лучше что ли....и тут ты пишешь,что переехала...а что случилось то??? Надеюсь у тел всё хорошо и это только летняя перемена мест...

Schnecke, Да Оль, жили с родителями... но как то все не складывается у нас... много скандалов, не находим общего языка....каждый пытается вставить свои пять копеек в воспитании моих детей... Папа Колю обижает... постоянно всем поприкает (он у меня такой легкоранимый, от царапины заплакать может, даже от громких криков расстраивается).. пап это бесит очень сильно, постоянно со всеми сравнивает, за все лет ни разу не услышала чтобы он его то ли похвалил, то ли кому то в пример поставил... постоянно в криках слышу фразу - не мужик растет, а баба какая то слезливая, фу, противно...да еще и при нем... ну вообщем это все так страшно обидно и неправильно....а сейчас еще младшая сестра переехали жить к нам... так там вообще пекло началось... я совсем как за служанку... наготовь, накорми ( нас сейчас в доме живет 10 человек ), в доме убери, за детьми посмотри, своих мало, вот тебе еще 2, хозяйство себе завели, сами днями на работе, а мне и за хозяйством еще смотреть, и отлучиться никуда нельзя - как это так - звери некормленый будут....по нишим скандалам книгу уже написать можно... последней каплей было, когда мне папа заявил, а ты вообще уверенна, что муж твой на работу ездит?? он приезжает в 2, в 3 ночи, где это так долго ездить можно..вообщем не выдержала я...попросила Диму увезти меня, потому как силы мои у меня уже заканчиваются... по ночам в подушку выть, а с утра делать вид что все хорошо... пока на лето, да и то с таким скандалом уезжали... дед орет, я тебе Катю не отдам, я не разрешаю вам туда ехать, мы семья, надо было всем месте это вопрос обсудить...вообщем кошмар... за эти три месяца Димка попытаеться найти садик, куда можно перевести Колю на последний год ( у нас очень большая напряженка с садиками.. вообще нереально ребенка куда то пристроить, а во частный садик боюсь мы не потянем, так как надо еще за квартиру будет платить...), если переведем ребенка, то и сами сьедем... так дальше жить я не могу, мы еще в прошлом году хотели сьехать, так скандал такой закатал, как раз Катюха только только родилась, мол ты подумай хорошо, может тебе уже потом и возвращаться не будет куда и к кому, я от тебя откажусь и не признаю... ну вообщем как то так в двух словах...

Виола, Виолочка, очень хочется чтобы это была не просто летнеяя перемена мест, так как все настольно напряженно... главное найти садик для Коли, а там - думаю с остальным мы справимся и все потянем

annabalu, Да, невеселая у вас история. Жаль что так. Уходить и переходить на самостоятельные рельсы надо. Родители ведут себя неразумно. А Колю нужно защитить от оскорбительного воспитания. Бывает, что люди родные не уживаются и не видят своих ошибок, разрушительного поведения. Отдельно вам будет лучше и спокойнее.

annabalu, Анечка терпения вам. Пройдет время, обиды забудутся. Все будет хорошо. Сейчас садик найдете и потихоньку все устаканится