Баба Яга, Ох Женя. так все вкусно. Селедка шикарная

северянка, Олечка, стараюсь...
 
И вот кормлю
 
яичница
 

 
шкварки
 

 
и вот такой гуляшик
 

 
гарнир
 

 
а это - "рикотта" с тертой шоколадной конфетой. вот
 

Доброе утро!
 
Яичница
 

 
морковь мелотертая (не на свекольной и не на картофельной терке, а тонюсенькими полосками) и чеснок
 

 
добавила майонез, укроп и выложила на жареные кабачки, перемешала, накрыла
 

 
оставшуюся массу растерла с вареным желтком и нафаршировала яйца
 

 
Ошпарила кипятком манку, вмешала в остывшую жареный лук (нужно было и жир со сковороды, но на нем-то яичница пожарена...), кусочки сливочного масла, соль-специи и яйцо
 

 
сварила клецки
 

 
кофе
 

 
Какое солнышко с утра - прелесть!

Нам привезли и разгружают песчано-гравийную смесь... Хлопцам понадобится закуска... И что?
 
Пирожки со свеклой, шкварками и луком
 
Муку растерла в крошку с вытопленным свиным жиром, солью и разрыхлителем
 

 
и замесила квасом! Результат понравился.
 

 

 
Один пирожок слепила, как всегда, вспомнила про сомсы (ах, с мясом! сырым, мягким, а не от сваренных костей...) и стала лепить треугольные пирожки. От них пришла в восторг полнейший.
 
Решив сделать пирожки треугольной формы, как в Самсе узбекской у Shahcik и Сомсах «Московских» у Нины Маруся Андрюшина, в очередной раз убедилась, что народная мудрость всегда права! Обычно лепила круглые или продолговатые пирожки и страдала, что шов делает выемку в начинке, теста многовато внутри пирожка… А такая треугольная форма, оказывается, оптимальна! Выверена веками! Я поразилась! Во-первых, объем начинки дозирован – лишняя не позволит нахлестнуть края и закрыть пирожок. Во-вторых, начинка распределяется равномерно – нет бугров и пустот, поскольку, закладывая края один на другой, прижимаешь пирожок, начина расходится по углам, в центре или сбоку рубца из теста нет, площадь нахлеста минимальна и уплощается. В третьих, захлестнуть края гораздо быстрее, чем защипать шов, и даже пальцами пользоваться не приходится – а ладонью, опираясь… В-четвертых, плоская форма позволяет равномерно пирожок пропечь – не случается сырых круглых боков при подгоревших верхе и низе… В-пятых, треугольная форма позволяет с минимальными пространствами уложить изделия на прямоугольном противне и даже – острым концом вовнутрь – на круглой сковороде, что дает минимальный расход времени (две сковороды пирожков пережарить быстрее, чем три), жира, энергии! Отдаю должное уважение треугольной форме пирожков!
 

 

 

 
На сей момент от 12-ти штук осталось три (я не пробовала - в смысле сырое тесто пробовала на соль-специи - там смесь перцев - и начинку готовую на соль)...

Баба Яга, Женя, смотрятся пирожки изумительно! Можно даже подумать, что они сладкие с вареньем!

academy, Зоя, спасибо! теоретически свеклу можно обжарить на сливочном масле с сахаром, или ягодами из варенья - тогда точно сладкими будут!
 
Айда в лес!
 

 

 

 

 

 

 

 
за лесом гречишное поле
 

 

 
а в нем васильки
 

Кормлю
 
Яичница
 

 
кости куриные жареные
 

 

 
к ним свои огурцы
 

 
и ячневая каша
 

 
кофе
 

 
...ушла на кухню...

Кабачковые оладьи - в тесте приправа, содержащая глютамат натрия (я прошляпила - хотела купить смесь перцев, и только потом до меня дошло, что написано "Приправа из смеси перцев")
 

 
хвалили
 

Пока так
 

 

Баба Яга, как же все вкусно
Лес очень красивый
Кофе унесла с собой

Баба Яга, Женя, лес у вас красивый, чистый. так и хочется погулять. огурчики-пупырчики

Verunchik70, Верочка, северянка, Оля, спасибо!
Вот мы вчера только погуляли (ездили посмотреть дорогу в грибные места, на которой в прошлом году лужи с колдобинами неведомой глубины нас смутили...)
А сегодня мне немного лисичек принесли
грязноватых
 

 
Помыла-почистила-сварила-в морозилку
 

 
Это вермишель на курином бульоне
 

Интересные пирожочки !И начинка и подача)

Тарталетточка, Аленушка, спасибо! ...Если бы был кусок мяса, а не кусочек сала, были бы сомсы!

Доброе утро!
Салат свекольный с сельдью, яйцом, огурцом и репчатым луком рецепт
 

 
щи с курицей
 

 
макароны почти по-флотски с кусочками курицы и жареным луком
 

 
из таких ягод
 

 
компот
 

Баба Яга, вкусно, люблю компот с ягод, салат с селедки , щи с курицей и макароны по флот скидки тоже угостилась

Verunchik70, Веруня, наша экзотика неэкзотична, но вполне питательна!
Вот ко мне соседка приходила со своим кабачком и голубикой садовой
 
Голубику мы с творожком употребили
 

Кабачок я начала жарить ломтиками
 

 
но меня отвлекали, я остаток потерла и пожарила оладушки
 

 
сама завтракала так
 

 
а на обед рыбные котлеты
 

 

 
салат
 

Кто со мной?
 

 

Мариновала капусту
 

 

 

 

 

Замариновала мелкий лук рецепт
 

 

 

 

Соленые огурчики тоже готовы
 

 

 
Вот их, и капусту, и лучок, и селедку, засоленную впрок, завтра заберу в Минск.

А еще такой кумпяк купила
 

 
вырезала кости
 

Батоны из рыбного фарша запеченные
 
Кусочки сайды
 

 
Прокрутила с луковицей и зеленью
 

 
всыпала соль-перец, немного крахмалу, вбила одно яйцо и белок от второго, оставив желток для смазки
 

 

 

 

 
запекала около часа в негорячей, до 180 градусов, духовке
 

 

 

 

Баба Яга, Потрясающе! Все сделано с любовью! Приятно смотреть и хочется самой готовить.