Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро-5

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 14 июл 2014 22:36
и кормлю
 
салат
 

 
Заливное из голов-хвостов горбуши
 

 

 
Отредактировано 14 июл 2014 22:44, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 15 июл 2014 10:58
Моя красуня с четвертью урожая клубники - скромный он
 

 
а вот - она учится писать
 

 
умеет трагизм передать...
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 15 июл 2014 11:02
Салат
 

 
шпроты
 

 
борщ
 

 
тушеная капуста и свинина жареная
 

 
ананасы
 

 
хлеб ... со сливками
 

 
и так - дачные приветы
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 15 июл 2014 22:57
К нам молодежь заходила
 

 

 
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 16 июл 2014 00:48
Баба Яга, молодец внучка, хорошо пишит Very Happy
Вкусненько у тебя, прихватила кофе с утро и пошла дальше гулять по другим домикам Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 16 июл 2014 10:44
Verunchik70, Верочка, спасибо!
 
ичница с помидорами
 

 
куски утки - жирные обжарила
 

 
остальные потушила, в конце добавила спаржевую фасоль
 

 
кабачки жареные - с майонезом, чесноком и свежим огурцом
 

 
Куриные голени в тесте
 

 

 
яблоки
 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 16 июл 2014 11:26
Баба Яга, Какая у тебя красотюля умница-писать учится :girl_in_love:
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 16 июл 2014 11:48
северянка, Олечка, там суровая дисциплина: пока папа не подтвердит, что Аня хорошо читала и писала, дед мультики не включит! А бабушке велено не баловать! Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 17 июл 2014 08:19
Яичница
 

 
зельц
 

 
цветная капуста
 

 
горбуша жареная
 

 
рожки
 

 
грейпфрутовый сок и бананы
 

 
Еду в деревню!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 17 июл 2014 21:35
Приглашаю по лесу прогуляться!
 
Правда, грибов нет - сухо, и ягод практически нет
 

 
В самых влажных местах - это у нас называется дереза
 

 

 
а это чабор (чабрец) - на солнечных
 

 
как эти пушистики зовутся - не знаю, в сухих букетах хороши
 

 
а вообще лес замечательный. Смешанный, но стоит густой сосновый запах!
 

 

 
домой
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 18 июл 2014 12:33
Яичница
 

 
гренки
 

 
Яичница с гренками
 

 
Щи со всякой зеленью (в основном с салатом)
 

 
кофе
 

 
поставила тесто на пирожки
 
Отредактировано 18 июл 2014 12:34, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 18 июл 2014 18:50
Лето! на участке зелено
 

 
в парнике тоже
 

 

 
Пирожки делала с капустой
 

 

 
и чебуреки со свининой
 

 
а жирную часть свинины пожарила
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 19 июл 2014 12:49
Кормлю!
 
Яичница
 

 
салат "Лола Роса" мне очень по вкусу
 

 
с овощами, яйцами и печенкой с луком
 

 
спаржевую фасольку в стручковом виде готовлю только на свою долю (не любят, зато ее мелкую фасоль - зерно вызревшее едят все)
 

 
сварила ее в грибном супчике
 

 
а сами грибы убрала в морозилку
 

 
но тут еще принесли грибы - лисички
 

 
буду заниматься... Smile Smile
Pinus
Ирина
  • Регистрация 20 окт 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 172
  • Город Гомель
  • Блог 46
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 19 июл 2014 14:52
Баба Яга, красотища!!!
как эти пушистики зовутся - не знаю, в сухих букетах хороши
а это- клевер пашенный!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 19 июл 2014 19:47
Pinus, Иринка, спасибо!
Я этот КЛЕВЕР ПАШЕННЫЙ сто лет знаю, с Калинковичского детства, ну разве ж кто когда сказал, как он зовется? Very Happy теперь будем знакомы... Если лекарственные растения как-то по справочникам видишь, то здесь источника не было! Smile Благодарю!
 
А у нас хату перекрасили - в солнечный цвет!
 

 
и тигровая лилия цветет
 

 
горох сеяла три сорта в два срока; вот поздний
 

 
и всего-то
 

 
пойдет в морозилку
 

 
и лисички в основном тоже
 

 
Из бульона с остатком лисичек завтра готовить буду!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 20 июл 2014 11:49
Из бульона от лисичек сварила супчик поярче
 

 

 

 

 
И рецепт - "гнездышки" из картофеля мятого с жареным луком - с лисичками
 

 
Отредактировано 21 июл 2014 11:33, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 20 июл 2014 13:44
Продолжаю...
 
Это уже свои огурцы, и не все - сама удивлена...
 

 
а посолила купленные (своих честно не ожидала - недавно зацвели)
 

 
Салат
 

 
Гречка
 

 
пошла в котлеты из жирного свиного фарша
 

 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 20 июл 2014 16:48
Сельдь сухого посола (впрок)
 
Купила три кило филе сельди
 

 
приправила
 

 
натолкала в банки (трехлитровая велика оказалась) - и в холодильник на ночь
 

 
из двухлитровой банки разложила по пакетам в один слой плашмя - и в морозилку
 

 

 
а из поллитровой банки, что с зеленью - уже подавала
 

 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 782
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 20 июл 2014 17:43
Баба Яга, какие огурчики у тебя славные, пупырчатые! У нас тоже начали уже к столу зреть. Но мне в этом году не нравятся. Которые купили рассаду, те с жёсткой кожурой, тёмно-зелёные. А которые сама сеяла, те видимо совсем корнишончики. Если срывать такого размера как у тебя на фото, то уже семена твердеют внутри и жидкость там собирается, как у перезревших. Это я немецкие семена покупала, на следующий год опять посажу свои, они светло-зелёные, ужасно пупырчатые и семяна внутри очень нежные
Домик у вас теперь и правда солнечный, будет глаз радовать, а зелени сколько - -настоящий рай Smile
academy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Вс, 20 июл 2014 18:09
Баба Яга, Очень красиво смотрится! Женя, а рыбу нужно мыть перед тем, как ты ее засаливаешь? Дело в том, что я всегда мою рыбу, мясо, птицу перед готовкой. Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 20 июл 2014 20:58
mia, Галь, никогда с сортом и качеством семян не угадаешь, поэтому семена беру нескольких сортов и удивляюсь, что в этом году плохи те огурцы, что в прошлом были самыми лучшими - подстраховываюсь!
Ну а насчет рая - конечно, безусловно! Very Happy
academy, Зоечка, рыбу, которую потрошу - мою обязательно, и такую, как камбала и зубатка - там налет какой-то, и ту тушку уже потрошеную, с которой чешую счищаю! А тут фил, прессованное в брикетах, без глазури, с рыболовного траулера, где разделывают прямо в океане во время лова и замораживают - она чистенькая совершенно, там моют в процессе отделения филе - видишь - ни следа кровоподтеков, внутренностей!
 
Так: у меня урожай гигантский:
 

 
перебрала, помыла, просушила, по пакетам - и в морозилку (про гигантский я уже сообщала)
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2014 01:53
Баба Яга, Женечка, у тебя всегда ВСЁ очень вкусно и очень аппетитно! Good А от твоей яишенки я никогда не отказывалась... Tell!!! Rolling Eyes И по лесу прогулялась и вкусняшками угостилась. Красота и вкуснота!!! Good
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2014 10:09
Натусик, Нат, гуляем! Сухое лето, а вчера ливень с грозой каак дал! Сегодня ни красить, ни в траве болтаться не выйдет!
Еще вчера я рыбу пожарила
 

 

 
к ней ячневая каша
 

 
вот такой салат - свекла с яйцом
 

 
хочу показать, как бульон варю -
 

 
после снятия пены тарелкой накрываю кости наискось и поворачиваю высокий край (могу прямо всю кастрюлю повернуть) в сторону кипения, а нижний край туда, где кипит меньше, и там ложкой собираю жир с бульона (если очень много жира - в банку, немного - в сковороду небольшую). Жир в бульоне не нужен. Сковороду с собранным жиром - там и бульон захвачен - ставлю на огонь кипеть, когда жидкость выпарилась и кипит один жир - выключаю. Потом на этом жиру лук-морковь пассирую
А из того бульона и этого салата
 

 
сделаю щи! (салат пошел в стебель, чуть горчат листья, в сыром виде не хочется, а в щах отлично! Поэтому салат из свеклы, а щи из салата : Ну, это когда и мясо в бульоне готово будет, и остынет, от костей отделю, бульон сцежу и переполовиню, и картошка-морковка в нем сварятся!)
 
рикотта с малиной
 

 
кофе
 
Отредактировано 21 июл 2014 10:24, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 21 июл 2014 12:52
Вот щи из салата
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 22 июл 2014 02:49
Баба Яга, Женёк, вкуснючая рыбка! Rolling Eyes А ячневую кашку я сто лет не ела... Вкууусно!!! Good
Спасибо за полезную информацию о бульоне. Smile И щи очень аппетитные! Ты вообще огромная умничка!!!! Clapping
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100