Готовим быстро-5

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853

Рейтинг темы
Вт, 31 дек 2013 20:50
Ох, как я наколдовала - в новый дом - в Новый Год!
все беды в старом оставляю!
 

 
Каждый Новый Год с надеждой
Мы встречаем, не иначе,
Пожелав здоровья прежде,
чем веселья и удачи!
Всем Кухаркам - вкусных сказок,
Что в рецептах и продуктах,
Кушаний разнообразных,
Рыбы, мяса, хлеба, фруктов!
Чтобы пелось нам на кухнях,
чтоб летали и творили,
И любимые нам «вкусно!»
и «спасибо!» говорили!!!
 

у меня есть вот такая книга "Окно из кухни"
 

 
ее текст здесь
 
Прежде мы с Вами встречались:
 
Готовим быстро-1
 
Готовим быстро-2
 
Готовим быстро-3
 
Готовим быстро-4
 
В блоге - сводный перечень всех моих рецептов в четырех частях:
1.Салаты, Закуски, Супы-борщи,
2.Блюда из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов,
3.Овощи, грибы, бобовые; Молочные продукты, яйца; Крупы- каши, пловы; Блины-оладьи; Варе...,
4.Выпечка; Десерты; Напитки; Заготовки; Всякое-разное
Отредактировано 2 авг 2014 22:47, Ряря

Ответы

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Вт, 31 дек 2013 20:50
А дальше мы с Вами будем готовить
 

Салаты
Салат с рыбными консервами
Салат со шпротами
Салат из свежей моркови и дайкона
Салат мясной с апельсином и кукурузой
Салат из авокадо с помидорами и яблоком
Салат "Попутный"
Салат яичный с сушеными белыми грибами
Салат яичный с пекинской капустой и отварным лососем
Салат яичный с ветчиной и грибами
Салат с копчеными куриными бедрышками и корейской морковкой
Салат картофельный с отварной печенью
Салат свекольный с сельдью
 
Закуски
Холодец из рагу (супового набора)
Авокадо с мягким сыром
Авокадо с майонезом
Рыбное заливное в майонезе
Селедка под шубой в дамском варианте
Печень с мандаринами
Крокеты "Селедка в шубе"
Селедка под шубой с маринованным луком и грецкими орехами
Авокадо с креветками
Закуска из грибов с фрикадельками и овощами
Грибная икра
Шарики творожные с весенней зеленью
Гренки с рыбным фаршем и зеленью
Помидоры, фаршированные творогом и авокадо
Мясо под шубой
Заливное из голов-хвостов горбуши (порционное, без желатина)
 
Супы-борщи
Рассольник из куриных шеек с аджикой
Суп грибной с фасолью и копченостями
Рассольник с грибами и овсяными хлопьями
Уха из скумбрии с весенней зеленью
Вермишель в бульоне от лисичек со сметаной
 
Блюда из мяса
Котлеты с чесноком и черным перцем горошком в тесте
Кексы по-нашему из костей из отварного мяса

Свинина, тушенная со сметаной
Зразы со шпинатом и сыром
Котлеты из отварного мяса
Говядина, тушенная пластом
Рулет из вареного мяса с яйцами и зеленью
Мясо, тушенное с яблоком
Свиной рулет с овощами тушеный
 
Блюда из птицы
Курица, тушенная с картошкой
Рулетик отварной из куриного филе с морковью и зеленым луком
Крылышки с медом и соевым соусом на конвекционной сковороде
Крылышки и голени в майонезе на конвекционной сковороде
Блинный пирог с курицей и грецкими орехами
Курица, тушенная с замороженной овощной смесью
Курица, начиненная сушеными яблоками
Котлеты из отварного куриного мяса, запеченные на вермишели в курином бульоне
Рулет из отварного куриного мяса с морковью и гречневой кашей
Куриные бедра "на косточке"
Куриный холодец из набора для бульона
Ризотто по типу сациви
Утка тушеная (соус с джемом из чернослива и укропом)
Куриные бедра, голени в тесте
 
Субпродукты
Язык с соусом
Рулетики из куриной шкурки с отварным мясом и ржаным хлебом
Печень жареная с луком
Рулет из свиной шкурки с овощами
Паштет из куриной печени с морковью
Шкурки свиные
 
Блюда из рыбы, морепродуктов
Рыба с цветной капустой и брокколи под сырно-желтковым соусом
Запеченный рулет из фарша трески с грибами, морковкой и яйцами
Пикша филе-кусочки запеченная
Рыба с капустой, припушенная в молоке (в форме на кипящей кастрюле)
Рыба, тушенная со шпинатом
Весенние рыбные котлеты
Рыбно-манная зпеканка
Сельдь в соусе с горчицей и брусникой
Котлеты из карпа
Пластинки рыбного фарша жареные
Кексы из карпа
Батоны из рыбного фарша с овощами запеченные
 
Овощи, грибы, бобовые
Авокадо с маскарпоне
Драники на сметане
Капуста в мясном бульоне со сметаной
Грибная икра
Авокадо с пряным творогом
Грибной салат
Тушеная капуста с яблоками (без жира)
Гуляш из вареного мяса с грибами
Закуска из свеклы, творога и чеснока
Замороженная овощная смесь, жаренная с овсяными хлопьями
Кабачок с орехами и сухофруктами
"Гнездышки" из картофелного пюре с грибами
Капуста маринованная
Лук мелкий маринованный
 
Молочные продукты, яйца
Творожно-сливочное суфле
Яичница с замороженной овощной смесью
Творожная запеканка
Творожная запеканка без духовки
Запеканка творожная с арахисом и какао
 
Крупы - каши, пловы
Плов с сухофруктами
Пшенная каша
Плов вегетарианский с замороженной овощной смесью
 

Блины, оладьи
Блинчики со сметаной и ягодами из морозилки
Оладьи из отварной капусты
Блинчики со щавелем
Блинчики с зеленым луком
 

Вареники-пельмени
Вареники с картошкой. Гимн вареникам
 
Запеканки
Творожный омлет
Рыбно-манная запеканка
 
Соусы
 
Пироги, пирожки несладкие
Пирожки печеные с мясом
"Завитушки" из сдобного дрожжевого теста с мясом и грибами
Чебуреки со свиным фаршем
Пирожки с капустой на скорую руку
Коржики с зеленью
Пирожки с утиным мясом и омлетом с зеленью
Пирожки со свеклой, шкварками и луком. Ода пирожкам треугольной формы
 
Сладкие пироги, кексы, булочки
Тверожный рулет с изюмом и грецкими орехами
Рулетики сахарные из быстрого слоеного теста
Рулет по восточным мотивам
Кулич пасхальный
Рулет из дрожжевого теста с сухофруктами, орехами
Пирог открытый с яблоками и цукатами
 
Торты
Торт творожный с кремом из сгущенного молока и масла
 
Десерты
Десерт из консервированных и свежих фруктов с мороженым
Желе с фруктами и сладкой сметаной
 
Напитки
Клюква для морса
Клюквенный морс (сырой)
Квас хлебный
 
Заготовки на зиму
Сало солю
Кабачки маринованные
 
Всякое-разное
Рождественский и Новогодний стол
Деревенский ужин
Деревенский стол
23 февраля
Готовим карпа
День рождения
Закусочный стол
ДР внучки
Сажаю помидоры
Сельдь сухого посола (впрок)
Отредактировано 31 июл 2014 22:51, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Вт, 31 дек 2013 20:51
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Вт, 31 дек 2013 21:44
С Новым Годом!
 
Отредактировано 31 июл 2014 20:33, Ряря
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 011
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вт, 31 дек 2013 22:22
Женечка! С Новосельем! Тепла, уюта и побольше вкусняшек в новом домике!


И с Новым Годом тебя, милая! Здоровья и благополучия тебе и твоим родным и близким!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 830
  • Рейтинг автора 1 044
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Ср, 1 янв 2014 01:10
Баба Яга, Женечка,поздравляю с новосельем и с Новым годом!
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 1 янв 2014 04:26
Женёк, С Новосельем!!! И Новым Годом!!!
 

 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 937
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 1 янв 2014 10:22
Баба Яга, Женечка, поздравляю с Новым годом и открытием новой темки! Уже и стол накрыла!
 
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 119
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 1 янв 2014 17:50
Баба Яга, Женек, с новосельем тебя! Как чудесно в Новый Год и в Новый дом одновременно!
 

 
С НОВЫМ ГОДОМ, Женечка! Успехов, удачи, здоровья и счастья тебе и твоим родным!
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 708
  • Рецепты 233
Ср, 1 янв 2014 18:42
Женечка, с Новым годом и Новосельем!!!
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 1 янв 2014 19:16
Баба Яга, С Новым Годом, Женечка! И с новым домиком - тепла, радости и полной горницы гостей тебе!
 
Женя, не могу без котейки в новом доме. Вот они тебе - Конь и Кот. Они просто очень глубокого темно-синего цвета! Very Happy Very Happy Very Happy
 

 
Ну, и букет... Без цветов - жизнь скучна!
 

 
Отредактировано 1 янв 2014 19:32, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Ср, 1 янв 2014 20:50
ВаляЧб,Валя, Firefox, Оля, Натусик, Натуля, северянка, Оля, Engels, Оля,mia, Галя, Ряря, Рита, С Новым Годом!!!! Чтоб мы все были здоровы!!! И довольны жизнью, вот как тот коташка: Very Happy
 
Отредактировано 1 янв 2014 20:51, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 34
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 1 янв 2014 20:53
Баба Яга, Женечка, поздравляю с Новым годом и новосельем!!!!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Ср, 1 янв 2014 22:50
пупсишка, Лен, спасибо! Исполнения желаний тебе!!!
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 2 янв 2014 03:15
Женя, с Новым годом и новосельм. Желаю крепкого здоровья, семейного взаимопонимания, любви и счастья! Пусть каждый день Нового года приносит радость тебе и твоей семье.
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 11:08
marini1207, Марина, спасибо! Удачного года! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 10 июн 2013
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
Чт, 2 янв 2014 11:41
Баба Яга, Женечка,с Новым годом! Пусть сбудутся все желания,пусть в твоем доме всегда царит радость и веселье и пусть удача сопутствует тебе и твоей семье.С новым годом!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 13:13
Хюремка, Наташа, спасибо!
Тебя тоже с праздником, здоровья желаю и всех мыслимых благ!!! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 13:15
Рыба с цветной капустой и брокколи под желтково-сырным соусом
 

 

 

 

 

 

 

 

 
Отредактировано 31 июл 2014 20:31, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 13:42
Холодец из рагу /из супового набора/
 
Нежирное холодное только с мясом типа заливного делаю из нежирных мясных костей.
 

 
Варю их с луковицей, солью и перцем, подливая воду, в течение 3-х часов, а когда мясо уже отстает от костей, перестаю подливать и выключаю, когда бульона уже немного. Снимаю мясо с костей, не измельчаю.
 

 
Кладу в форму, заливаю уваренным бульоном, ложкой уплотняю и выставляю на холод.
Перед подачей дно формы 10 секунд нагреваю, вдоль периметра провожу ножом и опрокидываю на тарелку.
 

 

 

 
соус хрен-сметана-зелень
 
Отредактировано 2 янв 2014 15:57, Баба Яга
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 2 янв 2014 14:21
Баба Яга, Женя, с Новым Годом и с Новосельем! Весело у тебя - сразу 2 праздника! Very Happy
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 14:45
Салат с рыбными консервами
 
Луковицу, нарезанную «Перьями» (чесночком), положить на некоторое время в подслащенную, подкисленную воду,
 

 
отцедить, обжарить в небольшом количестве растительного масла, вынуть шумовкой, отправить в это масло натертую морковку.
 

 

 
В салатницу уложить слой вареного риса, обжаренные овощи,
 

 
размятые вилкой консервы (натуральные или в собственном соку, вместе с заливкой),
 

 
снова слой риса, майонез.
 

 
Отредактировано 2 янв 2014 15:59, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 14:49
Mazaika, Ладуся, спасибо! и за морской берег, и за котов! Будьте все здоровы, счастливы, веселы!!!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 15:14
Салат со шпротами
 
Сварите штук 5 яиц, натрите на терке, один желток отложив для украшения.
Большую половину натертых яиц выложите в салатник,
 

 
сверху полейте заливкой, добавьте две ложки обжаренной не до готовности тертой моркови, выложите шпроты,
 

 
потом оставшиеся натертые яйца,
 

 
немного майонеза, украсьте раскрошенным желтком.
 
Отредактировано 2 янв 2014 16:01, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 15:52
Десерт из консервированных и свежих фруктов с мороженым
 
на половинки консервированных персиков
 

 
положила пломбир
 

 
и бруснику из сиропа
 

 
сверху - накрошила свежие фрукты
 
Отредактировано 2 янв 2014 15:53, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 2 янв 2014 22:39
Торт домашний творожный с кремом из сгущенного молока и масла
 

Корж (500 г творога 10%-й жирности, 200 г масла, 2 яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, муки сколько вошло на эластичное тесто, 40 минут в негорячей духовке где-то 170 градусов) ночевал на эмалированном противне, укрытый полотенечком, в теплом сухом месте. Полторы пачки масла (300 г) ночевали не в холодильнике. С коржа срезала полоски со всех краев, остальное разрезала пополам - это, проверено, как раз входит в эмалированный лоток. На половинки выбрызгала (пальцами, а не как при глажке белья!) 150 мл сорокоградусной, настоянной на кедровых орешках в скорлупе (больше года настаивалась!). 300 г масла смешала (точно не взбивала) с 400 г сгущенного 8,5%-й жирности молока с сахаром. В лоток положила один корж, смазала так, чтоб и на боковые стенки крем оплыл, сверху второй (не надавливала, чтом крем не выжался) и тоже покрыла кремом. Лоток накрыла его собственной крышкой и убрала в холодильник. 31-го утром вынула из холодильника пачку масла и банку вареной сгущенки. Днем смешала 200 г масла и 200 г полбанки вареной сгущенки. Верх торта посыпала шоколадными гранулками вокруг шаблона из пленки в виде контура головы лошади и заделала бока торта кремом из вареной сгущенки. Больше всего мне понравилась окраска торта - молочно-ирисно-шоколадная тема
 


 
разрез торта
 

 
самое неожиданное, что ни кусочка от этого двуспального уже не осталось, а были только родственники, все вес блюдут Embarassed
Отредактировано 3 янв 2014 13:33, Баба Яга

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели