Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 12 сен 2013 21:26

Баба Яга, А у нас завтрак лишь из кофе состоит Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 12 сен 2013 22:06

северянка, Оль,когда глянешь, скока всякие "Кириешки" стОят... Само на ум приходит!
Юльяна Б., Юля, на здоровье!
Emerald, Марин, ежели я ужинаю поздно или плотно, то и у меня только кофе... Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 12 сен 2013 22:19

Соседка малины ремонтантной 2 литра принесла (это на газете "Вечерний Минск" от 12 сентября)

Рассыпала по пакетам - и в морозилку!

Посидели с мужем на лавочке во время заката

Те кости, про которые писала, уже потушила

...но на подходе были другие! Купила свиную ногу около 9 кг

Из нее тоже кости вырезала (варю)

а мясо

разрезала, рассовала по пакетам -и в морозилку. Придет черед - что запекать, что жарить, а то вдруг шашлыки...

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 10:20

Баба Яга, Женечка! как хорошо на даче)))) Закатом вместе с вами полюбовалась от души))А то тут в городе такая спешка -ничего не замечаем(((( Не успеешь оглянуться-уже темно... А ногой свиной просто поразила! мяско-чудо))) Жаль запах через монитор не передается Confused

Ты на рынке его покупаешь или у вас в магазинах такое домашнее?

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 10:47

Баба Яга, Малинка хороша, нога впечатлила. Кости на холодец пошли?

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 14:11

Баба Яга, Сколько бульона вкусного будет Smile

А малинку у меня всю сразу съедают... она у меня правда желтая и оранжевая Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 15:44

Ninakos, Нин, это фермер в деревенский магазин привозит - без шкуры, нежирной французской! породы Very Happy

Emerald, Марин, так дети ж дома, а мы только во вторник в город поедем...
северянка, Оль, кости сварила, мясо сняла

а голеночную часть уварю завтра - нынче грибы чищу!

Вот, привет из лесу
- подосиновички

немножко опят

маслята

подберезовики (20 штук на одной опушке)

боровиков всего 5 штук...

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 15:54

Баба Яга, Какой натюрморт! как я люблю грибами любоваться!!!!!!! даже больше, чем их есть Smile

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 16:02

Баба Яга, Ух ты, Женя, сколько грибов. Зима вкусная будет Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 20:36

Ninakos, Нин, я очень люблю ходить по грибы - всю зиму и весну мечтаю! А вот только полчаса, как все перечистила, сейчас сушатся и варятся...
северянка, Оль, это мизер...Ну, и большую часть грибов мы раздаем в качестве гостинцев и подарков Very Happy

так, голодными сегодня не сидели и я не лентяйничала:

завтрак

делала запеканку, скорее коржики, с цуккини и вареным мясом (мука ржаная и пшеничная первого сорта, разрыхлитель, яйца, жир с холодца, приправа для плова и красный перец - муж говорит - многовато, но как закусь к водке самое то)

и мойву на морковке запекла

заели арбузом

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 20:39

Баба Яга, Женя, у меня теперь твою мойву к пиву всегда просят приготовить, уж больно понравилась Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 20:39

Баба Яга, Как всегда изобилие и разнообразие!!! Rolling Eyes

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пт, 13 сен 2013 20:50

Баба Яга, Женечка! Сколько же у тебя вкусного!!!!!! про грибы вообще молчу...Хочу в лес!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 10:19

северянка, Оль, и у меня жалуют Smile

Юльяна Б., Юлечка, заходи! ко мне приходят - голодные не уйдут, хоть и не шикарно тут... Embarassed

Ninakos, Нин, в лесу замечательно! березовый лист облетает, на зеленом мху лежит-золотится, а красный осиновый только начинает падать и глаз отвлекает от подосиновиков!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 15:49

Грибы вчерашние
маслята почищены

сварены

опята (и пара лисичек) сварены

всё в морозилку!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 16:02

Холодец

кости, голенка

Варила 4 часа с морковкой, луковицей и пригоршней черного перца горошком. Мясо сняла с костей, измельчила

измельчила 4 зубка чеснока

влила через дуршлаг уваренный бульон, насыпала щепоть молотого черного перца, перемешала, поверхность украсила кружками вареной моркови из бульона со вдавленной горошиной черного перца из бульона, убрала в холодильник

когда бульон "схватился", на застывшую поверхность уложила листики петрушки

оборотная сторона!

Отредактировано 14 сен 2013 16:04, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 16:07

Паштет (говяжья печень, тушеная со свиным салом и морковкой прокрутила, добавила соль, сахар, черный молотый перец, черпачок бульона)

Соседи в гости придут (паштет скатала в шарики)

на бутербродах масса из отварных грибов, пожаренных с луком на свином жиру, и рубленого крутого яйца

Отредактировано 14 сен 2013 16:12, Баба_Яга

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 19:03

Баба Яга, Блин, тысячу лет холодец не варила!!! Shocked

Надо срочно исправляться!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 19:41

Юльяна Б., Юль, давай, присоединяйся! ...за что люблю Кухарку - напомнит, что надо сделать Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 19:44

У меня сегодня грибы...

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 20:14

и вечерние грибы

уже закончила перебирать... вверху подсыхают вчерашние (а их было три слоя), в середине - утренние, внизу - вечерние

берусь за сливу

ее помыла, поставила варить, иду к телевизору... лущить фасоль

эта - уже

а эту и еще четыре по столько - надолго мне хватит перед телевизором отдыхать... Very Happy

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Сб, 14 сен 2013 21:22

Женечка! вкусно, сытно и по-домашнему)) Такая сушилка у тебя интересная))) А из слив что собралась делать? Варенье или соус? От грибов в восторге!!!!!!!! У вас уже осенние пошли ? наверное, тепло у вас . А у нас холодно, хотя дождей предостаточно ... Вот и ждем все их((

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 15 сен 2013 00:52

Жень, у тебя грибной рай прям!!! А яишня со шкварками - это вообще! Завтра буду жарить с утра своим, муж недавно вспоминал сальце на сковороде.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 15 сен 2013 07:52

Баба Яга, Женя, сколько грибов!!! Как я их люблю!!! Smile

Лада

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 15 сен 2013 18:57

Ninakos, Нин, опята летние, а так вроде осень пошла - ночью 7, днем 17 - поэтому не червивые! дождь только три дня был, и грибы начались. Сливу варю, цежу от косточек - кожуры и закатаю как сок!

mia, Гала, Mazaika, Лада, сегодня грибной рай - вчера маслята еле перечистила, а уварились...
Сегодня только опята и лисички - их только мыть!

и клюква - все родственники помоют сами...