Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 17:49

Баба Яга, Ты чё? А то Лешего позову! Very Happy

Кукурузка - ой, так захотелось... А остальное - ты хоть вкратце пиши, чем угощаешь! Синенькие - класс, а что там томится с луком и подливкой? И - чечевицы наварила, или что у тебя в клетчатой кастрюльке и ложка наготове?

... А маскарпоне и сами не едим... Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 19:11

Ряря, Рит, а я к примеру, маскарпоне не понимаю, все вокруг тащаться, а мне как то ..... Confused

Деревня, да Laughing

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 19:25

oksi72, Оксана, ну, у каждого свой вкус... Я делаю немного похожий сыр - лабане. У меня в рецептах он есть.

А маскарпоне - вот я нашла видеорецепт и поставила его в Видео. Если интересно - посмотри, может, тебе домашний будет вкуснее. Это здесь.

Ну, и еще - лучше сгусток подвесить, и держать не менее 12 часов. Чем дольше отвисает сгусток, тем плотнее масса. А сыворотку можно использовать для приготовления блинов, окрошки, да и просто холодную попить - то, что надо!

И еще. Сливки нужно брать жирностью не меньше 25%, тогда и маскарпоне будет сочнее и вкуснее...

Отредактировано 10 сен 2013 19:30, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 19:31

Ряря, Рит, спасибо за рецептик. Еслиб еще кто сделал бы Laughing

да угостил Laughing

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 19:56

oksi72, Ксюша, да что там делать-то! Нагреть, добавить сок лимона, и поставить стекать сыворотке... Это при том, какие в Литве замечательные молочные продукты! Давай, делай, потом с нами поделишься опытом! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 22:52

Ряря, Рита, oksi72, Оксана, девочки, извините, машина в ремонте, мы в Минске, погода чудесная, утром готовлю и фото делаю, а потом с внучкой гуляю часами, пока спала, торт описАла, фотки загрузила и еле выставить успела - опять в поход! Сейчас вернулась, Рит, что-то подписала.
В баклажаны - грецкий орех и чеснок

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 22:59

Приглашаю на оперу "Турандот" по Дж.Пуччини
Наш театр после реконструкции хорош

фасад

фойе

пол в фойе

фрагмент отделки

музей реквизита

зал

оркестр собирается

поют (великолепный хор, роскошные голоса солистов) на итальянском, а на русском - титры на табло

Хюремка

Пользователь

Регистрация 10 июн 2013
Индекс активности 76
Рейтинг автора 3
Город Киев

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 23:16

Баба Яга, какая красота и я туда хочу. Smile

Наташа

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 23:21

Баба Яга, Женя, как красиво. Ходила с кем-то. Или это фото не твои.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 23:27

Хюремка, Прошу, да он и гастролирует!

северянка, Оль, ты же видишь по дилетантскому качеству, что мои! Глянь тогда через пару минут в "Гюльчатай"

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Вт, 10 сен 2013 23:31

Баба Яга, Жень, все, делаю визу. Идем в театр, потом к тебе в ГОСТИ Laughing

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 01:06

Баба Яга, нда... я в театре была лет пятнадцать назад... Embarassed

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 12:34

oksi72, Оксана, замечательно!
Emerald, Марина, теперь с декретами завязала, сыновей в театр выводи (на дискотеку и без тебя пойдут!)

Успела сфотографировать перец

и пиццу с пирожками

а так - куриная печенка

а это помидорчики с рынка

арбуз

фрукты

кофе

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 15:27

Баба Яга, Женя, какие помидорки красивые. А арбуз сахарный-сахарный Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 793
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 16:58

oksi72, Ксюш, как таковой сыр Маскарпоне я тоже не понимаю, только в виде крема, да и то я только в тирамису его использую или в торты
Жень, завидую тебе, я всегда театр любила, даже по телеку спектакли всегда смотрела. Здесь не была ни разу, так что смело можно сказать - лет 20 не была в театре.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 18:10

Баба Яга, Ну вот и поели, и кофейку попили!! Laughing

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 18:43

северянка, Оля, mia, Гала,Юльяна Б., Юля, угощайтесь, а насчет театра - это нужно желание, а театр найдется! Или сам доедешь, или какие гастроли состоятся! Smile

Я завтра гастролирую - муж машину из ремонта забирает, помчим в деревню. Вот детям мясо запекла

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 19:35

Баба Яга, театры обожаю! Классные фотки! Smile

Тарелочки твои хороши, особенно понравилось мясо и печень! Smile

Лада

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 19:36

И рыбныекотлеты запекла - часть оставлю, часть с собой заберу

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 22:02

Манные клецки-фри

Закуска к пиву! поедет в деревню. там уже ждут жаждущие.

subaru

Кулинар

Регистрация 15 окт 2008
Индекс активности 146
Рейтинг автора 1
Город Chicago

Профиль ЛС

Ср, 11 сен 2013 23:12

Баба Яга,

у меня зефир засох - потерла

Женя, привет, в следующий раз, когда опять зефир засохнeт, положи его в яблочное пюре. Через пару часов он опять мягким будет Embarassed

.

Наталия я

Говорю себе с утра: «Счастье, нам вставать пора!» Так со Счастьем и вставаю, от себя не отпускаю. Улыбaюсь ему по-шире, и со Счастьем будy в мире! Счастье любит улыбаться тем, кто любит признаваться, что в земную жизнь влюблен, каждым вздохом опьянен, и не хочет видеть зла, сея семена добра!

Emerald

Хозяйка Медной горы