Mila55, Булочки понравились! Салатик красивый Надо такой соус посмотреть...
А что это за суп такой? а то у меня тоже репа лежит

Emerald, Марин,да репа не для супа- ее Сережа купил по ошибке вместо фенхеля...Он раньше у меня видел фенхель и запомнил,что он беленький и немножко зелени,а репа в его понимании должна быть неприменно желтой, вот и перепутал...А из репы я собираюсь салатик завтра сделать- просто потру на крупной терке вместе с морковкой.... и майонезиком или сметанкой заправлю....

Mila55, У меня репа вообще розовая
А я делала как-то суп с репой и пшенкой. Вкусно было. Но хочется ведь что-то этакенького

Фаршированная репа
 

 
Как хорошо,что я прожаловалась,что сын купил вместо фенхеля белую репу....Благодаря тому посту,мне наша Риточка-Ряря в личку кинула ссылочку на чудесный рецептик из дневника с ЖЖ от kate_grigoryeva.
Огромное спасибо и Ритуле и автору рецептика!!!
 
А вот та самая фотка белой репы ( с предыдущей странички)
 

 
Я сначала напишу без изменений рецепт,а ниже так,как я готовила .Рецептик без изменений был такой:
 
4 репы размером с кулак
1 луковица
1 морковь
4-5 зубчиков чеснока
1/2 стакана смеси булгура и киноа
соль, черный молотый перец
растительное масло
горсть свежего тимьяна
 
1. У репок отсекаем ботву и хвостики, так чтобы корнеплоды устойчиво стояли на горизонтальной поверхности. Смазываем со всех сторон растительным маслом, натираем перцем и солью.
2. Заворачиваем каждую репу в фольгу и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
3. Морковь, лук и чеснок мелко режем и пассеруем в растительном масле почти до готовности.
4. Крупу отвариваем в подсоленной воде. Вообще в качестве курпы может выступить рис, овсяная крупа, булгур, киноа, полба и т.д.
5. Достаем репу, духовку не выключаем. Аккуратно вырезаем мякоть из каждой репки, так чтобы у нас получились чашечки со стенками толщиной 4-5 мм.
6. Мякоть репы нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с овощами, крупой и небольшим количеством свежего тимьяна. Проверяем смесь на предмет соли.
7. Начиняем репы смесью овощей и крупы, отправляем в духовку еще на 5-10 минут.
8. Подаем украсив веточками свежего тимьяна.
 
А теперь процесс приготовления с моими маленькими изменениями.Начну с того,что репы у меня было всего две штучки(из самой маленькой я еще вчера сделала себе салатик...) Вместо булгура и киноа я использовала рис.Тимьяна тоже под рукой не оказалось,но и без него совсем нелохо....
 
Рис отварилав соленой водичке.У репы срезала верхушку с зеленью и кончик со стороны хвостика(для устойчивости),посолила,поперчила смазала маслом
 

 
Каджую репку завернула в фольгу,уложила в форму и запекала при 190 градусах 40-45 минут
 

 
Лук,чеснок и морковку мелко порезала,обжарила на растительном масле,посыпала приправкой,перчиком,солью
 

 
Испеченые репки вытащила из духовки,развернула и вынула серединки
 

 
Серединки измельчила,добавила к обжаренным овощам,еще чутьобжарила,добавила рис,еще чуть посолила и поперчила по вкусу,добавила немножко красной молотой паприки и куркумы.
 

 
Этой смесью нафаршировала репки,чуть смазала сверху майонезиком,посыпала тертым сыром
 

 
И опять отправила в духовку до легкого зарумянивания сыра.Получила вот такую красоту
 

 
И еще разрезик поближе
 

 
Очень-очень вкусно,сочно,ароматно и полезно!!!
 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Мил, с такой репой хоть в ресторан!

Творожник
 

 
Очень вкусный творожник к чаю ! Рецептик очень похож на рецепт королевской ватрушки...
Творога у меня было всего чуть больше 300 г,поэтому пришлось делать 2/3 нормы ( а жаль...))).Использовала прямоугольную стеклянную форму для выпечки размером 30х22 см.
 
Для крошки:
 
Мука - 2 ст. (320г)
Майонез или сметана-2 ст. л (если используете сметану,то добавить щепотку соли)
Сахар - 0,5 стакана
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель -1 ч.л.
 
Для творожного слоя:
 
Яйца куриные - 3 шт.
Творог - 500г
Сахар -1 стакан(230г)
Крахмал - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
 
Растительное масло -для смазывания противня( или бумага для выпечки)
 
Приготовление начнем с так называемой крошки. Эта крошка будет нижним и верхним слоем будущего творожника.
В миску насыпаем муку ,полстакана сахара , разрыхлитель и перемешиваем. В эту смесь трем на крупной теркехолодное масло и руками перетираем масло с мучной смесью до состояния мелкой крошки
Затем сюда же добавляем майонез,продолжая перетирать.
Разделим получившуюся крошку на две равные части: одна часть пойдет на нижний слой, другая – на верхний. Все, с этим разобрались, идем дальше.
Начинаем готовить начинку.
Берем еще одну миску, пересыпаем в нее творог( если творог крупинками ,протираем через сито,а если он еще и очень сухой,то можно добавить пару ложек сметаны))), разбиваем туда же яйца ,сахар,крахмал и ванильный сахар. Все хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
Форму(или противень) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
В форму высыпать половину получившейся крошки и разровнять
 

 
Затем аккуратно ложкой выкладываем творожную смесь
 

 
Творожный слой равномерно засыпаем оставшейся крошкой
 

 
Выпекаем при 170-180 градусах до легкого зарумянивания
 

 
Даем остыть и прямо в форме режем на порционные кусочки.
 

 
Очень вкусно и нежно!!!
 
Приятного аппетита!!!

Баба Яга, Это точно....Даже не ожидала- не умею я репу готовить,поэтому и не покупаю....Теперь точно буду покупать.Раньше только салатик делала или в мясо при тушении добавляла и все.....А салатик самый простой- репу с морковкой на крупной терке и запраляю либо маслом,либо сметаной,либо майонезом.Если есть травки добавляю,ну и соль с перчиком по вкусу...Вот мой вчерашнний с душистым подсолнечным маслицем
 

Mila55, Репки получились - на красоту! Очень вкусно! Вот не знаю, у нас репка продается или нет. Классно ты ее сделала!

Ряря, Рита,получилось не просто вкусно,а очень-очень вкусно!Дочь сказала,что даже вкуснее,чем фаршированные кабачки.Сама по себе репка сочная и вкусная ,да еще и начинка замечательная.У меня начинка осталась ,так мы ее тоже потом с удовольствием доели.В следующий раз попробую нафаршировать грибами или мясом или просто гарнир такой сделать-овощи с репкой пережарить( не запекая репу предварительно) и премешать с рисом или с перловкой....Так что,если увидишь репу в продаже,то обязательно попробуй приготовить - не пожалеешь.))))

Mila55, Мил, отличный творожник! крошка выиграла от добавления сметаны (майонеза)!

Mila55, ой, для меня что то это ноое, а я только репу в салат использовала

Баба Яга, Спасибо!Крошка от майонеза точно выиграла-в королевскую ватрушку я не добавляла....
Verunchik70, Для меня тоже новое - оказалось,что зря я этот овощ игнорировала... Очень вкусно,так что обязательно буду готовить еще и не раз.Уже сыну заказала,чтобы купил мне еще такой репы....

Дочь приехала ко мне в полуверчике,который я связала ей давно,но не фоткала...Мне он нравится,поэтому решила показать Полувер в сиреневых тонах
 

Mila55,

.Мне он нравится,

очень профессионально выполнен!!!!!Как на фото даже не скажешь, что связан!

Mila55, забрала рецептик. Правда, не знаю теперь, когда приготовлю. На работу устроилась. После 2х летнего перерыва очень тяжело.

Daba, Спасибо!
Анастасия1981, Да,после двухлетнего перерыва тяжело перестраиваться(по себе помню...)

Лепешка с сыром и луком
 

 
Где-то недавно в интернете мне попадался рецептик подобной лепешки , помню,что мне очень понравился и я еще подумала,что надо бы попробовать испечь....Вроде и рецептик сохраняла,но найти так и не смогла...Помню,что тесто вроде было на сметане....Решила сделать тесто по своему старому рецепту Хлеб на сметане
Замесила тесто в ХП,разделила пополам.Из одной части испекла маленький батончик,а из второй решила все-таки попробовать сделать такую лепешку...
Тесто раскатала,смазала сметаной,посыпала тертым сыром.Луковицу почистила ,порезала тонкими кружочками и разложила на лепешку поверх сыра.
 

 
Каждый кружочек лука смазала кисточкой оливковым маслом,посыпала крупной морской солью и орегано.
 

 
Выпекала при 180 градусах до красивого румяного цвета.
 

 
Получилась просто невероятная вкуснятина!Еще при выпечке шел такой аромат,что трудно было дождаться,когда будет готово...Наверное очень вкусно будет с супчиком,но она у нас не дожила....Слопали в момент,не дождавшись,когда остынет...
 
Приятного аппетита!!

Mila55, Мил, Лена взрослеет, женственная такая!
Лепешка румяная и не пересохшая!

Mila55, Мне вот этот кусочек и дайте! На пробу, ну чуть-чуть....

Баба Яга, Так ведь она совсем уже взрослая- в августе уже 29 стукнет....
Daba, Угощайся....Завтра опять буду печь,но уже порцию побольше....

Mila55, полуверчик отличный получился
Лепешка как настоящая луковая пицца

Verunchik70, Спасибо!!!А лепешку мы так и съели ,как пиццу- без ничего,просто так....и было очень вкусно!

Mila55, так она и разрезана у тебя как пицца

Mila55, Лепешка классная! И красиво выглядит с этими кружочками лука
Пирожок творожный - прелесть! У меня просто творог мелкий Вовик сразу же съедает, не успеваю ничего с ним сделать Прикольная репка! А я по твоему совету репу просто с морковкой потерла. И чего это я ее так не делала? обычно редьку так терла, а ведь из репки салат получается еще вкусней

Verunchik70, Точно,как пицца- ее даже просто лепешкой называть не хочется...Опять я с этими же лепешками-какие же они вкусные!!!Сегодня испекла уже две штуки,но из другого теста.Решила попробовать из моего любимого морковного хлебного теста - Морковные булочки
 

 

 
Действительно больше хочется назвать пиццей- вполне самодостаточна ,а не только,как дополнение к супу или к другой еде,как простая лепешка или хлеб...
Девочки пеките-не пожалеете!!!
 
Emerald, Марин,а я раньше репу почти и не готовила-только салатик делала и несколько раз в мясо добавляла вместе с другими овощами....Мне подруга иногда со своей дачи репку привозит мелкую желтенькую- она сладенькая и для салатика очень даже....А вот такую белую никогда не пробовала,зато теперь я от нее в полном восторге- она просто обалденно вкусная фаршированная!!!