Verunchik70, Спасибо!

Mila55, очень вкусный пирог

Mila55, Чудесный пирог!Заливка понравилась - интересная! А пирог такой сочный и нежный - я вообще сливы в пирогах люблю...

Nariko, Cпасибо!
Ряря,Спасибо! И я со сливами люблю выпечку!!!

Сегодня унас с дочкой сплошные вкусности....Вчера заезжала моя подруга с мужем и поделились свеженькими карасиками (муж наловил)))).Так что у нас сегодня жареные карасики
 

 
К рыбке сделала просто салатик
 

 
и приготовила наши любимые кабачки в томатном соусе
 

 
Сварила кукурузу.Я теперь ее варю в мультиварке на режиме"варка на пару"- 1 час.Затем смазываю сливочным маслом и натираю солью.
 

 
И десертик простенький сделала.Сливу измельчила в блендере с небльшим количеством сахара,вылила на сковородочку,довела до кипения и проварила буквально 1-2минутки.Выключила и дала остыть.Взбила сливки с сахарной пудрой и добавила баночку мягкого творога . Измельчила печенье , насыпала на дно креманок,затем ст.ложку творожной массы,затем ложку слиивы,затем виноград и бананы кружочками,затем опять творожную массу,сливу,виноград и орехи.
 

 
Фрукты
 

 
А это вчерашний фруктовый салатик- бананы,сливы,киви,персики,апельсин,виноград , полила сметанкой с сахаром и сверху орешки
 

Mila55, Мил, полнейший ассортимент! просто то, просто это - и банкет!!!

Баба Яга, Спасибо!Это мы с дочкой отрываемся без наших мужиков...Им же надо хлеб,мясо с картошкой или макаронами и побольше, а нам бы рыбки,овощей,да фруктов и уже пир горой...

Свинина с овощами
 

 
На обед у нас сегодня мясо с овощами в восточном стиле.Купила свинину-карбонад для запекания,а раскрыла упаковку и мясо оказалось двумя очень узенькими длинными кусками и для запекания такие полоски не очень подходили....Тогда было решено вместо мяса для бутербродов из этого мяса сделать второе блюдо.Вытащила из холодильника все овощи,какие имелись в наличии и получилось очень даже неплохо...
 
свинина постная- примерно 500 г ( примерно половину - как-раз один длинный кусок)
1 - луковица
1 - морковка
1 - сладкий красный перец
1 - огурец ( свежий)
2 - помидора(небольшие)
пара горстей зеленой фасоли( была замороженная и я ее отварила буквально 2-3 мин.в соленой водичке)
кусочек лука порея(белая часть)
немного зеленого лука
3-4 зубчика - чеснока
 
для маринада:
1 ч.л.- лимонного сока
1-1,5 ст.л.-соевого соуса
0,5-1 ч.л. -меда (я люблю,когда только чуть сладковатая нотка,поэтому положила примерно 0,5 ч.л.)
перец
хмели-сунели
1 ч.л. -горчицы (фрацузская с зернышками)
0,5 ч.л. - соды
 
Сначала я замариновала мясо.Порезала его кубиками,сложила в миску,посыпала перцем,хмели -сунели,содой.В чашке смешала лимонный сок,соевый соус,горчицу,жидкий мед( растопила в микроволновке) , этой смесью залила мясо,перемешала и поставила в холодильник на пару-тройку часов.Перед обедом достала мясо из холодильника,порезала овощи ( не мелко).Поставила на плиту две сковородки,налила немного оливкового масла в обе сковородки,хорошо разогрела и в одной жарила мясо,а в другой овощи.Сначала быстро обжарила лук с морковкой,затем добавила перец,порей,огурец и еще обжаривала на самом сильном огне пару минут. В самом конце добавила помидоры,фасоль,зеленый лук немного соевого соуса,вегеты,молотого перчика и жарила еще буквально минуту.Затем соединила жареное мясо и овощи,добавила порезанный чеснок,перемешала,накрыла крышкой и подержала еще на самом маленьком огне минуты 3-4.
 

 
Мясо получилось мягкое и сочное,а овощи с легкой хрустинкой.
 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Милочка, как же вкусно вы с дочей покушали!!!!! И правда пир горой Угостилась рыбкой и кукурузой.

пупсишка, Спасибо!!!

Mila55,Мил, и у Вас мясо удалось! за овощами не затерялось...

Баба Яга, Ну да,Ленка попросила мясо для бутербродов запечь,но кусок оказался неподходящий для запекания,зато для второго блюда подошел идеально....

Свинина с киви и овощами
 

 
Вчера я готовила свинину с овощамии получилось очень вкусно,но у меня осталась половина мяса в холодильнике и сегодняу меня опять мяса с овощами,но только приготовленная немного по-другому.По вкусу блюда разные,но оба вкусные.Много раз видела в интернете рецептов блюд из мяса,приготовленного сфруктами и в том числе с киви и даже где-то мелькал рецептик шашлыка,где мариновалось мясо с киви и отзывы были очень хорошие....А у меня как-раз киви под рукой оказались....
Маринад для мяса у меня совсем другой,а вот овощи те же,что и вчера....
 
свинина постная( у меня карбонад) - примерно 500 г
1- красный сладкий перец (крупный)
1 - луковица
2 - морковки(сегодня взяла побольше,чем вчера)
горсть -зеленой фасоли ( замороженной)
кусочек лука порея(белая часть)
2 - помидора
1 - огурец
3-4 - стебля зеленого лука (вместе с белой частью)
немного петрушки
4 зуб.-чеснока
немного соевого соуса
вегета,карри и перец по вкусу
 

Маринад:
 
1 - киви ( выбрала самый крупный)
2-3ст.л. - соевого соуса
1 ч.л. - бальзамического уксуса
0,5 - 1 ч.л. -жидкого меда
хмели-сунели
молотый перец
сухой чеснок
1 ч.л. - крахмала ( с небольшой горкой)
 
Свинину нарезала тонкими полосками,киви кубиками и сложила в миску
 

 
Добавила соевый соус,бальзамик,мед,приправки и посыпала крахмалом
 

 
Все хорошенько перемешала и оставила мариноваться часа на 3-4 ( в холодильнике)
 

 
А дальше все,как и во вчерашнем рецепте- разогрела две сковородки с оливковым маслом,на одну выложила мясо,аа другой стала жарить овощи.Сначала половину порезанного чеснока и лук с морковкой слегка обжарила,затем добавила зеленую фасоль( в этот раз кинула прямо замороженную). Затем добавила перец,порей,огурец,в последнюю очередь помидоры,зеленый лук и петрушку.Затем в овощи добавила немного соевого соуса и вегеты ,немножко поперчила и посыпала карри.Все добавляла по вкусу.Затем соединила мясо с овощами,добавил оставшийся чеснок, перемешала, накрыла крышкой,убавила огонь до самого маленького и подержала на плите еще минуты 3-4.
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Мил, отлично! Киви к месту! А то,что крахмал кладешь сразу перед долгим маринованием, а не перед обжариванием, имеет какое-то значение или лежит он тихонько, никому не мешает?

Баба Яга, Спасибо!!! Он точно никому не мешает...Я всегда в маринады добавляю сразу крахмал - разницы не вижу во вкусе,но потом просто я ведь могу и забыть положить...

Mila55, Милочка, не наговаривай - "потом просто я ведь могу и забыть положить"

Баба Яга, Всякое бывает....

А теперь немножко хвастушек....Пони
 

 
Шаль"Кири"(спицами)
 

 

 

Mila55, Людочка, пони-милашка, ну а шаль просто произведение искусства - чудесное украшение для очаровательной девушки!!

Виола, Спасибо!!! Это моя первая спицевая шалька- очень хотелось попробовать ее связать...Она совсем простенькая,но теперь можно и за более сложные браться....

Mila55, Милочка, дорогая, давно я у тебя в темке не была!!! Красота то какая, еще раз утверждаюсь что ты мастерица на все руки!!!

annabalu, Анечка,как я рада тебя видеть!!!Спасибо!!!

Mila55, Шаль - как иней, нежная прелесть...
 
А пони очаровательному - вспомни...
 

Ряря, Риточка,спасибо!!! Обожаю Никитиных!!!

Mila55, Мила, поражаюсь твоей работоспособности: и обеды-ужины великолепный готовишь , и такие вещи чудесные мастеришь!