Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 21:20
Девочки, мне Издательское и литературное агенство «Альтаспера», официальное название: ALTASPERA PUBLISHING & LITERARY AGENCY INCORPORATED (Канада) предложило напечатать мою книгу за их счет и авторское вознаграждение обещали 10% по мере реализации ...
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 21:31
Баба Яга, Жень, вот здорово! Это твою "Окно из кухни"? Ну, ты молодец! Выйдет сигнальный экземпляр - фотку помести! Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 21:39
Ряря, Ритунь, спасибо! Они прислали шаблон - туда только "Окно" вошло и рецептов 300, у них формат 250 страниц - странный какой-то - и несколько фото я дала - не поняла, возьмут или нет. У меня еще столько рецептов - ну пусть будут в запасе. Ты ж знаешь, они коротусенькие. И без граммов в основном.
Обидно, что в России и Белоруссии не надо. А я им для обложки предложила мамину фотку с ее согласия с прошлого 8-го марта или что-то весной было. Должны через 2 недели прислать макет. Посмотрим .
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2013 01:13
Старший сержант медслужбы Баба Яга имеет честь поздравить всех защитников Отечества и просто мужчин с праздником!
 
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2013 18:17
Баба Яга, Женечка, такая замечательная новость - дай Бог, чтобы все сложилось удачно и твоя книжка была напечатана! Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2013 18:29
Открываем праздничное меню
 

 

 
теперь открываем праздничную баночку
 

 

 
Из печени трески три блюда
 

 

 

 

 

 
шашлык мариновался, как шашлык, а жарился на сковороде:
 

 

 

 
а потом нанизала на деревянные шпажки. Следует отметить, что в тарелке мяса было не то чтобы много, а на шпажки (6 штук) кое-что осталось после небольшой дегустации
 

 

 
кофе
 

 
и рулет с какао и кокосовой стружкой
 

 
Отредактировано 24 фев 2013 20:32, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2013 19:09
малашка78, Натусь, пока я грузила фото, ты забегала...
я четыре года безуспешно стучалась в белорусские и российские издания . Мне про кризис. Потом популярно объяснили, что они сами набирают из Интернета рецепты и выпускают книги. Но кулинарные книги последних лет - это сборники рецептов, да и получше моих, да из правильных продуктов, с точным указанием граммов.
А у меня не это, а система хозяйствования, способ кормить и тащить семейку в отсутствие времени и денег, да и помощников. Это канадское издательство продает книги по заказу через интернет по диким для нас ценам. А моя книжка для теток, что невыспавшиеся едут на работу в общественном транспорте и усталые вечером тащатся домой и сетку продуктов волокут, и эти продукты до получки растянуть надо. Они не закажут книжку по интернету и даже в книжный магазин не зайдут. Мне нужно издание, которое через киоски "Союзпечать" продается и в переходах к метро. Увы...
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2013 19:51
Баба Яга, Женечка, поздравляю с праздником защитников Отечества.
 
И еще с очень хорошей новостью.
Так рада за тебя.
 
Все очень вкусно.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 13:25
северянка, Олечка, спасибо!
 
..сейчас уже к кухне пойду.
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 14:16
Баба Яга, Мда.., Жень, твое "увы" - это уже окончательный вывод или еще есть надежда, что книжка выйдет в печать? Жаль, конечно, если не срастается... Твоя тема популярна, близка многим, и действительно полезна, как и книга. И эти граммы неважны, когда откроешь здесь страничку - оп-па! у тебя рулетик или салатик, или еще какая домашняя вкусняшка из того, что у каждой в холодильнике точно есть. Быстренько и вкусненько - что еще нужно, если вечно занята?
 
Да... а через Союзпечать такая книжечка разошлась бы, как горячие пирожки. Я каждый день покупаю газету и вижу каким спросом пользуются кулинарные брошюрки, сама их часто покупаю.
 

А тарелочки чуть не забыла похвалить))) Жень, вкусно и разнообразно, как всегда! Кофеек отменный, а рулет поразил, разрез замечательный, представляю, какой он ароматный и вкусный! Good
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 14:32
Баба Яга, Женечка порадовала своих мужчин и себя тоже))) от печени балдю! такие кусочки, минимум масла))))) А мяско как всегда натуральное, наисвежайшее))) шашлычки наипетитнейшие!! Молодчинка и умница!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 18:10
малашка78, Наташ, посмотрим... Ninakos, Ниночка, спасибо! Угощайтесь!
 

Закуска - тушеная свекла с луком и грецкими орехами
 

 
колбаса "мортаделла"
 

 
грибочки жареные
 

 
фрукты
 
кофе
 
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 18:34
Баба Яга, Женечка!Праздничное меню-высший класс!Идея с шашлыками обалденная. Good Good Good И вот эта горка с печенью трески-ммм! Rolling Eyes
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 782
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 18:37
Вот стоит пару дней пропустить, а тут БЫМС и пир-горой! Как же я морса хочу! И вот именно с сырой водичкой, чтоб такая мутная пенка сверху поначалу собралась и ложка глухо стукала по краям бокала. Мммммммммммммм.
Жень, а ведь я и не знала, что ты тоже пишешь. Думала толькл сынок у тебя к этому талант имеет. А где можно почитать что-то из твоих произведений?
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 21:00
Firefox, Олечка! спасибо!
 
mia, Галь, пишешь - оч громко звучит! произведений- одно, как раз про кухню, написано в конце 2008 года аккурат накануне крызиса! я больше не бууду В прошлом году повесила в Самиздате
ссылка вот
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 22:27
Баба Яга, Поздравлю, очень приятная новость!!!!!
Тарелочки у тебя как всегда хороши, такое разнообразие, угостилась у тебя Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 02:41
Баба Яга, Женёк, обалденный стол для своих мальчиков накрыла! УМНИЦА!!! Good Clapping
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 12:37
Verunchik70, Вер, спасибо большое! а от тебя ждем отчета, как сестру привечаешь дома и в окрУге!
 
Натусик, Наташа, спасибо тебе!
Отредактировано 25 фев 2013 12:39, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 12:41
mia, вот, с сырой водичкой!
 

 
а это наоборот, бланшированные стерилизованные персики
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 12:50
Жаренка из куриного набора для бульона
 
куриный набор для бульона (два-три туловища без конечностей и филе грудки) рассортировать (и все нарезать) на внутренний жир, жирную шкурку, нежирную шкурку , кусочки костей с жирной шкуркой, нежирной шкуркой, без шкурки, кусочки филе, и в указанном порядке вытапливать в казане, доводить до румяности и добавлять следующию фракцию, перемешивать, посолить, поперчить. После выключения в жир на дне добавить накрошенный лук; его не солить и перемешивать в жиру, пока не станет прозрачным, потом перемешать все.
 
Отредактировано 25 фев 2013 12:51, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 13:00
Жюльен на сковороде
 
Грибы отварить, отцедить, обжарить в растительном масле, всыпать туда луку, завялить его, вмешать ложку муки, после добавить три ложки сметаны, перемешать и сразу долить полстакана грибного или мясного бульона, перемешать, вскипятить,
 

 
засыпать тертым сыром, накрыть крышкой, через две минуты выключть, крышку не снимать еще пару минут.
 

 
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 13:08
Баба Яга, Жень, а мортаделла - это агурбашевская колбаса? Такие некрасивые истории они сейчас друг про друга рассказывают.
 
Сходила по ссылке и взяла ее в закладки. Мне понравился раздел, где ты пишешь о свежей малине в феврале. Обязательно прочту и все остальные, тем более, что некоторые разделы я уже читала у тебя в блоге. Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 15:34
малашка78, Натуль, да что ты! Это у меня агрокомбината "Дзержинский", а ее вырабатывают еще пара мясокомбинатов - вроде Минский, Гродненский, Борисовский - высшего сорта, вкусная.
Конечно, на то и февраль Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 18:16
Баба Яга, Праздничный стол вкусно выглядит Smile
Жень, поздравляю с хорошей новостью! знаешь, мне как-то предлагали издать книжку с рецептами с кухарки... Я говорю, я согласна, но только использовать мои рецепты, а не чужие. Это надо у каждого разрешения спрашивать... Сначала типа согласились, прислали договор, а там, конечно же, все сформулировано так, что они могут использовать кухарку вдоль и поперек. Конечно же, я отказалась. Cool
А ты уже что-нибудь посеяла? это я о своем насущном Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 138
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 18:52
Emerald, Марина, спасибо!
Кухаркины рецепты избранные издать было бы здорово, особенно тех кухарочек, что свои шедевры выложили и больше не появляются - это я с учетом того, что в Архив заглядывают лишь перед праздником, и то не перед каждым и не все, а рецептам хорошим забвения желать не станешь. А какой-то Поваренок хватает их бесплатно и без ссылок на авторство - а тут хоть на сайт будет ссылка, здесь уже авторство известно, и сам сборник отдельной темой разместить можно...
я посеяла под зиму петрушку и посадила "семейный" лук-севок, на рассаду помидоров договорилась. Подоконники мои узкие, не на юг, и проветриваем часто - не годятся!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100