Девочки, наверное, пока еще не так много времени прошло, помещу отчет о поездке в Тунис, где мы провели и Рождество, и Новый год. У мужа там был срочный контракт на 2 недели. Вот мы и поехали вместе.
 
Вылетели мы 22 декабря. Некоторая нервотрепка была в аэропорту, когда в паспортном контроле потребовали визу. Так строго потребовали. Я в шоке была. Потому как муж у партнеров в Тунисе узнавал, и ему сказали, что визы не нужны. Ну загвоздка только в том, что муж не уточнил им, что я гражданка Латвии... Но ничего. Все можно было оформить в самом аэропорту Туниса.
Первые 2 дня мы жили в гостинице, расположенной на берегу Средиземного моря. Даже не верилось, что это декабрь... Вид с балкона. Уже потом переехали в аппартаменты, что компания предоставила мужу.

Я собственной персоной. Это была пятница - рабочий день. Мы только вернулись с объекта. Муж предложил мне съездить с ним. Впечатлений было много. Ну первый день для меня не просто в Тунисе, а в Африке! Даже устала немного. Вот только вернулись, муж посмотрел на меня... и сказал: "Пора отдыхать". и мы открыли бутылку прекрасного тунисского вина. но об этом позже. Смешно, что уже потом разглядывая фотографии, увидела отражение в зеркале.

Как мне этот диктор понравился! После той поездки муж ездил в Египет. Помню вечером болтаем в скайпе. У мужа телевизор включен. И вдруг он: "О! Твой любимый диктор! Ты должна его видеть!" и повернул комп к экрану телевизора.

а это мы вечером выехали в цент города. И это одна из улочек, на которых работает тунисский базар днем. Конечно же, вечером там пусто. А базар в Тунисе - это что-то! Столько интересных вещей можно найти! Самое интересно для меня было, что там же к базару примыкают всякие министерства!

И немного Туниса.

 

 

 

а это мы в одном из кафе Туниса. Какой изумительный кофе там варят!

 

А это после выезда на рынок в субботу Рождественские подарки себе и родным.

и мой очень тунисский браслет поближе. как он мне нравится! я и юбку себе купила с таким украшением.

Уже перед самым отъездом из страны, практически, выехали в примыкающие к Тунису Carthago и Sidi Bou Said. Сами мы жили рядом в La Marsa.

 

 

вот так вот эти клементины растут прямо на улицах. но скажу честно. они как яблоки: с улицы почему-то невкусные.

очень мне понравился этот вид. и кактус.

а это вдруг пошел град! недолго. пару минут. но такой огромный! внизу наша машинка, на которой мы катались 2 недели по Тунису. мужу в компании выделили.

тут можно разглядеть это град. он был величиной с горох. в мечетях сразу стали молиться. там это хорошо слышно. они в громкоговорители молятся много раз в день.

Еще несколько фото из Sidi Bou Said:

 

 

 

 

На Новый год выбрались с шампанским на берег.

Недалеко в каком-то ресторане услышали хорошую музыку... Заглянули туда... Нам быстро организовали столик в переполненном ресторане. Вот что меня поражало в Тунисе - люди там очень отзывчивые, приветливые. Всюду. Это шеф-повар ресторана. С Эросом Рамазотти на одной фотографии, как выдите. А вообще, Люка - это душа ресторана.

 

 

 

 

ну а т.к. мы пришли в ресторан со своим шампанским, его надо было оставить в баре. а уходя из ресторана, можно было уго забрать. уходили мы оттуда в шестом часу утра. провожали нас владелец ресторана (слева) и Люка - шеф-повар (справа от меня). ну и пили мы все наше шампанское.
все пыталась вспомнить, почему же так хохочу на этой фотографии... и вспомнила! Люка в этот момент сказал мужу, что нам надо обязательно заняться сексом. что если сегодня этого не сделать, значит весь год таким будет - никаким!

очень весело было. есть, что вспомнить.

Daystar, Инна, очень приятное путешествие! И как все Средиземноморье похоже! Те же пейзажи, много общего в быте, для меня все такое - знакомое и незнакомое одновременно. Те же кактусы, пальмы, мандариновые деревца... Очень красиво все!
 
И - новый этаж твоего домика. Пусть он будет крепким, уютным и полным гостей! И теплый огонек в очаге - и вкусные запахи на кухне! А это - цветет такой кактус, который тебе так понравился.
 

Ряря, Риточка, спасибо тебе!

Находясь в Тунисе, решили позвать коллег мужа на ужин. Извиняюсь, что не получилось заснять общую картину ужина. В итоге было так: закуски стояли на журнальном столике, где все мы мило сидели, болтали и попивали напитки и закусывали их. Потом уже за обеденным столом ели главное блюдо. А пирог уже ели, где кому удобнее.
для общей картины наша гостиная:

 
Закуски:
помидорки-черри с майонезом и чесноком, посыпанные сыром

и сыры с оливками. Оливки там просто изумительные! Я в магазине разные виды покупала.

 

Daystar, Ой какое чудное путешествие! Инночка, спасибо, что и нас прихватила!

На главное блюдо у нас была утка. Вообще-то я планировала готовить курицу с чесноком. Перед праздниками какой-то переполох был в супер-маркете. Людей так много было! Ну мы с мужем периодически договаривались, где наша коляска с продуктами стоять будет, и неслись в разные стороны собирать продукты и напитки. И так периодически встречались, обменивались информацией, я выдавала дальнейшие задания по списку, и все опять продолжалось. Так вот в какой-то из таких моментов встреч, муж, посланный найти цыпленка, сказал "я нашел цыпленка!" и потянул меня к птице. Ну и ткнет пальцем в птицу. Я ему говорю, что это ну не очень-то и цыпленок... А он мне: "а выглядит неплохо" пришлось брать его. В итоге на ужин у нас была
 
Утка с яблоками и овощами в рукаве
 
утка
яблоки
картофель
морковь
лук
чеснок
соль, перец
лимон
 
Рецепт очень прост. Мы были не дома, поэтому я не стала заморачиваться поисками всяких специй и прочего. И выбирала рецепты, которые не требовали их. потому что всего не купишь. Купили только необходимые соль и перец.
Утку натереть солью и перцем, уложить ее в глубокое блюдо или миску, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
На следующий день перед запеканием утки очищенные каротофель и морковь нарезать довольно крупными кусочками, лук - полукольцами, порубить чеснок. Все посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Яблоки очистить от сердцевины, поделить на 4 части, сбрызнуть лимонным соком. Вложить их внутрь утки. Я утку не закалывала. Скрестила ей ноги вместе просто.
В рукав выложить овощи, в них "вдавить утку, чтобы овощи обволакивали ее и за пару часов до ужина (у нас была небольшая утка, весом в 2.5 кг) поставить в разогретую духовку. Я выпекала сначала при 220С, потом снизила температуру до 200С. Вид утки подскажет, когда ее надо вынимать.
Не забудьте проткнуть сверху рукав в нескольких местах ножом. Во избежание неприятных сюрпризов.
 
Ну и фотоотчет. Это была наша кухонька. Утка уже в духовке.

 

 

 

Еще отварила цветную капусту в подсоленной воде. И полила ее растопленным сливочным маслом.

 
И, собственно, поедание ее

 

Daystar, Инночка! С Новой темкой тебя!

Очень интересно и вкусно встречаешь гостей Спасибо за тёплый приём

Daystar, Инночка, мне кажется, муж тебя не обманул насчет курицы - у утки же грудка плоская, а здесь киль вон какой. Но ноги очень крупные. Может, это цесарка какая? Или индоутка (их я не узнаю без оперения).
Но в любом случае, ты достойно справилась - блюдо красивое! И картошка-морковь аппетитно смотрятся!

ВаляЧб, Баба Яга, спасибо, девочки!
Баба Яга, Женя, на ней по-французски было написано, что это утка. И это самая маленькая, что была.

Daystar, Иннусик, спасибо за виртуальную экскурсию вот как будто вместе с тобой отдыхали, кушали всякие вкусности

Emerald, спасибо, Марина!
продолжаю...
 
Ужин завершился пирогом. Рецепт нашла на гуд-куке у marele тут.
 
Apfel-Blechkuchen
Яблочный пирог с противня
 

 

 
Состав:
Мука - 375 г
Соль - щепотка
Сахар - 305 г
Масло (маргарин) мягкое - 285 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 2 пакетика
 
Яблоки (кислые) - 1.6 кг
Лимонный сок - 5 ст.л.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Изюм - 150 г
Крахмал - 3 ст.л.
Мёд (жидкий) - 2 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Миндальные листочки - 100г
 
Приготовление:
Быстро замесить тесто из муки, соли, масла (190г), сахара (80 г), яиц и ванилина.
Сформировать из него "колобок" и убрать в холодильник на 30 минут.
Выстелить противень пекарской бумагой и раскатать на ней (иначе не получится его выложить!) тесто.

Поставить противень в холодное место. (Я не ставила - забыла, но ничего особенного не произошло - всё получилось!)
Яблоки очистить от кожуры и порезать на маленькие кусочки.Добавить к ним лимонный сок, 75г масла, 75г сахара, изюм и лимонную цедру. Выложить в большую кастрюлю, перемешать и поставить на 10 минут на маленький огонь для припускания.
Тем временем развести 3 ст.л. крахмала в 3-х ст.л. воды, добавить в кастрюльку с яблоками, хорошенько перемешать и довести до кипения. Снять с огня.
Готовую яблочную массу равномерно распределить поверх теста.

Разогреть духовку до 180°С.
Для миндальной заливки положить в кастрюльку 20г масла, 150г сахара, мёд, миндальные листочки и молоко. Довести, на маленьком огне, до кипения.
Вылить заливку на яблоки и поставить пирог в духовку на 35-40 минут.

Нарезать на порции холодным.

 

 
Не поленитесь испечь этот пирожок - он того стоит!

Ну и, конечно же, фрукты и вино. Тунисское вино очень вкусное! В магазинах только тунисского производства и можно купить. Я другого не видела. Хотя нет, видели шампанское не местного производства... Я была очень рада, что мы взяли шампанское с собой (у мужа не было уверенности, что его там вообще можно купить). Оно было. Но 23 декабря бутылка стоила 40 евро, а 31 декабря муж ездил в магазин - шампанское было только за 120 евро!
Фрукты в Тунисе просто обалденные. Они такие спелые! Покупаешь в магазине, и за 2-3 дня надо их съесть. Иначе испортятся. А какие сладкие!!!
 

 

Daystar, Инночка, с новым домиком тебя!!!
Какая познавательная и интересная екскурсия получилась , похоже приятное с полезным сочетали, пирог яблочный понравился, рецептик забираю, дело в том что я сделала осенью заготовку с яблок очень похожею на твою в рецепте, заморозила ее, а теперь надо ее в дело пускать, так что на выходных испеку.
Выглядишь ты просто замечательно, молодец!!!
Хорошего тебе дня!!!!

Daystar, Инночка, с продолжением твоей темки!
 


 

Не могла оторваться! Зачиталась и засмотрелась!
Рецепты забрала - и пирога , и утки!
Тунис понравился! А муж ещё больше! Очень импозантный мужчина!
А ты , по сравнению с ним, девочка- девчушка! Так держать!

Daystar, в "немецкой" отметилась, но и здесь скажу: пирог - сказка

Verunchik70, Нкмолодая мамочка, Nariko, спасибо, девочки!
Verunchik70, Верочка, как классно, что такие заготовки у тебя есть! очень хорошая идея!

Daystar, Как у тебя вкусно! Пирогом просто заболела, а птичка твоя неизвестной породы - настолько аппетитная! И какая разница, что там за зверек! Аппетитно и очень красиво. Здорово!

Ряря, Риточка, спасибо! Там в Африке привычные продукты какие-то не такие. Морковь выглядит морковью... но какая-то красная и прозрачная... А птица и вела себя как утка - жир вытек, сама птица измельчала (она еле в рукав помещалась вначале, да и видно на фото, что всю духовку заняла практически ) и мясо стало сухим.

Daystar, Инночка, приветик! Как хорошо вы отдохнули (муж поработал) прекрасная хозяюшка, вкусные блюда, умничка, а аромат пирога и уточки чую через монитор С новым домиком

Daystar, Замечательный пирожок!
А у меня первая учительница в Африке преподает... в посольстве

Daystar,

как классно, что такие заготовки у тебя есть! очень хорошая идея

теперь только осталось использовать яблоки в деле

Nelchik, Emerald, спасибо!
Verunchik70, я не думаю, что у тебя яблоки успеют залежаться. Ты часто готовишь вкусные блюда. И всегда найдешь, куда правильнее эти яблоки пристроить.
 
Куриное карри с цветной капустой
 

 
300 г филе курицы (грудки)
полголовки цветной капусты
баночка консервированного зеленого горошка (212 мл)
поллуковицы
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль, белый перец
0,5 ст.л. порошка карри
0,5 ст.л. муки
250 мл овощного бульона
 
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде (5 минут).
Лук и чеснок измельчить. Куриное филе нарезать на небольшие тонкие квадратики.
Почти до готовности обжарить на растительном масле мясо, лук и чеснок. Посолить, поперчить, добавить порошок карри и муку. Перемешать, немного обжарить. Влить бульон, добавить отваренную цветную капусту и зеленый горошек.
Подавать с рисом. Очень быстро и вкусно.
 

Daystar, Инночка!С удовольствием посмотрела фотографии и почитала рассказ о твоём путешествии в Тунис- чудесно!!! Ты замечательно выглядишь,прелесть и муж такой видный мужчина...вы очень подходите друг другу!
Пирог такой красивый и аппетитный ,да и куриное кари заинтересовало...большое спасибо за рецепты!