Кулинарный архив

Пользователь

Регистрация 16 авг 2011
Индекс активности 231
Рейтинг автора 14
Город Николаев

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2012 19:53

Подскажите пожалуйста, какая проволока толще 24 или 28?? Знаю, уже есть ответ, но не помню где искать, а нужно срочно unsure

Меня зовут Карина.

Lontra

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 сен 2011
Индекс активности 74
Рейтинг автора 3
Город житомир

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2012 19:57

karisha55, 24 толще, чем 28 For you!

"-Мука, яйца, сахар,.. уммм.. ваниль, Оу! ломтик лимона.
-Вау! и ты все это чувствуешь? Да ты - гений!"
Рататуй

я мария)

karisha55

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 авг 2011
Индекс активности 231
Рейтинг автора 14
Город Николаев

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2012 20:11

Lontra, спасибочки!!!! Give_heart

Меня зовут Карина.

Юлия Москалева

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 ноя 2011
Индекс активности 392
Рейтинг автора 11
Город Липецк

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2012 20:14

Девченки, скажите а какой еще крем подойдет к медовым коржам кроме сметанного?

Я знаю, что ничего не знаю! Поэтому учусь, учусь, учусь!

МаринкаЯ

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 окт 2011
Индекс активности 295
Рейтинг автора 9
Город Санкт-Петербург

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2012 23:22

Юлия Москалева, мне заварной нравится

TatyanaV

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2011
Индекс активности 326
Рейтинг автора 19
Город Хмельницкий

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 01:47

Юлия Москалева, я медовик делаю с варёной сгущёнкой и арахисом, ну и масла немножко добавляю. Но у меня медовый бисквит, если коржи сухие, то не пропитается!

Я-Таня!

TatyanaV

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2011
Индекс активности 326
Рейтинг автора 19
Город Хмельницкий

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 01:50

Девочки, подскажите, пожалуйста, где найти МК стенки для тортика? Помню кто-то давал, а найти не могу...

Я-Таня!

lilu79

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 апр 2011
Индекс активности 449
Рейтинг автора 11
Город Челябинская область

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 10:28

Юлия Москалева, я делаю заварной с варенной сгущенкой, добавляю грецкий орех...а как только с духовки вытащила коржи я их тепленькие промазываю медом - такой аромат идет!!! и пропитываются хорошо!!!

Pushenka

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 фев 2012
Индекс активности 202
Рейтинг автора 14
Город Челябинская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 13:11

девчат попросили вот такой торт, а яч и расстерялась, низнаю вроде представляю примерно как, но может кто подскажет мк и еще какой крем лучше использовать, заглаживать наверно по типу "эротического" шоколадом со сливками Embarassed

направьте пожалуйста в нужное русло.....
сделать оочень хочется. только натолкните или ткните носом Razz

Когда на небе облака, и дождь все не кончается, ты знай так будет не всегда и солнышко появится! когда на небе много туч крепись и не робей, к тебе прорвется солнца луч и будет все о"кей!
Ну вот и у меня появился свой маленький островок-)))
http://vk.com/club37546609

KnopkaVln

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 июл 2010
Индекс активности 453
Рейтинг автора 26
Город Norwich
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 15:42

Девочки, испекла Шоколад на кипятке и честно говоря не знаю что с ним делать, всё таки собирать торт или в мусорку отправлять?! Какой он должен быть в серединке (однажды пекла два года назад и уже не помню)..я его разрезала и на вид он как трюфельный торт, ну такой как будто смазанный внутри, как будто недопёкся, хотя зубочистка была сухая в конце выпечки. На вкус тоже не похож на недопечёный, только вот на вид как сырой...и резался как по маслу.

karisha55

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 авг 2011
Индекс активности 231
Рейтинг автора 14
Город Николаев

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 16:29

KnopkaVln, он и должен быть влажный, как будто сырой.... Я его дополнительно не пропитываю никогда. О Очень его люблю. Некоторым не нравится, что он к зубам липнет. На вкус и цвет.....

Меня зовут Карина.

KnopkaVln

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 июл 2010
Индекс активности 453
Рейтинг автора 26
Город Norwich
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 16:57

karisha55, спасибо огромадное,а то я уже и не знала, что с ним и делать, значит буду собирать Very Happy

Lira

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 мар 2009
Индекс активности 218
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 21:34

KnopkaVln, всётаки, шок. на кипятке, должен быть пористый, к сожалению это у меня тоже не всегда получается.

Оксана

Натуша

Пользователь

Наверх

Регистрация 28 янв 2012
Индекс активности 227
Рейтинг автора 3
Город Санкт-Петербург

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 22:01

Девочки, хочу похвастать вот, что я приобрела сегодня. вот это
И подскажите мне пожалуйста, можно заранее сделать шокомастику за несколько дней. Сколько сохнет по времени фигурки

Отредактировано 19 фев 2012 12:42, Натуша

Юлия Москалева

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 ноя 2011
Индекс активности 392
Рейтинг автора 11
Город Липецк

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 09:38

Натуша, сколько фигурки сохнут наверное зависит от замеса. У меня в последний раз за сутки фигурка отлично высохла!

Я знаю, что ничего не знаю! Поэтому учусь, учусь, учусь!

АниКа

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 фев 2012
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Хабаровский край
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 11:11

Девочки, подскажите пожалуйста!!! Вчера впервые делала крем белково-заварной, вроде и получился такой воздушный, нежный (сравнить то не с чем Confused

) , но когда стала делать розочку (тоже впервые), она просто стала съезжать с ручки вниз и никак не хотела держаться... И сколько раз делала, результат один-будто ручка маслом смазана: только крем наношу, сразу поехал вниз... Что я не так сделала?

Я-Аника.

Нэллочка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 июл 2011
Индекс активности 209
Рейтинг автора 1
Город Столица алмазного края

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 11:32

Девочки здравствуйте

, посоветуйте пожалуйста, сочетается ли мастика и торт наполеон( с заварным кремом)? Embarassed

заранее спасибо

Жить нужно так, чтобы было стыдно рассказать, но чертовски приятно вспомнить

Вера Ш

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2012
Индекс активности 398
Рейтинг автора 35
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 13:40

Нэллочка, Если все изолировать масляным кремом при выравнивании, то все будет хорошо

Ксения1

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 13:51

Нэллочка, Выравняйте вначале крошкой бисквитной или от коржей Наполеоновских с масляносгущеночным кремом, а потом,когда застынет уже сверху выравнять под чистую или маслянным кремом или ганаш.

Ида 79

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 июн 2011
Индекс активности 381
Рейтинг автора 24
Город Королёв
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 13:56

АниКа, попробуй в этой темке свой вопрос задать или персонально обратится к мастерицам, например к Саидовне http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6783.html

Нэллочка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 июл 2011
Индекс активности 209
Рейтинг автора 1
Город Столица алмазного края

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 14:02

Вера Ш,Ксения1, спасибо большое! так и сделаю, а по вкусу как? сочетается?

Жить нужно так, чтобы было стыдно рассказать, но чертовски приятно вспомнить

Ксения1

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 15:06

Нэллочка, А почему не сочетается , вы же добавляете сливочное масло в заварной крем?! Да, и слой при выравнивании, если перед этим ровно подрежете сам торт, будет не очень толстый.Да это и не чувствуется при поедании. Smile

Нэллочка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 июл 2011
Индекс активности 209
Рейтинг автора 1
Город Столица алмазного края

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 15:08

Ксения1, просто я как то тут читала, две девушки разговаривали, одна сказала что мастика по вкусу не очень с наполеоном, вот я и спросила Embarassed

Жить нужно так, чтобы было стыдно рассказать, но чертовски приятно вспомнить

Ксения1

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 17:15

Нэллочка, А ты про Наполеон с мастикой. Любой торт с мастикой кому-то вкусный, кому-то нет. А мастику не обязательно кушать.

Нэллочка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 июл 2011
Индекс активности 209
Рейтинг автора 1
Город Столица алмазного края

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2012 17:16

Ксения1, вот вот, тут тортик делала одной, маквина, так ей не понравилась сама мастика Sad

Жить нужно так, чтобы было стыдно рассказать, но чертовски приятно вспомнить

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

SOS(техническая)

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты