Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS(техническая)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Юлия Москалева
Пользователь
  • Регистрация 7 ноя 2011
  • Индекс активности 392
  • Рейтинг автора 11
  • Город Липецк
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 10:08
Юлия21, лично я обтягиваю непосредственно на той подложке, на которой ставлю на стол. Все предшествующие обтягиванию действия выполняю или на другой подложке, или же просто на подложку стелю пергамент. После того как торт финишно выровнян ставлю в холодильник, и когда он подстынет удаляю пергамент.
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 13:06
Юлия21, Я обтягиваю на конечной подложке. Без размазанного крема у меня еще не обходилось, но я потом подложку вокруг тортика протираю салфеточкой смоченной в водке и всё отлично смывается, как новенькая!Просто боюсь, что пока торт переносить буду обтянутым могу его изрядно повредить.
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 13:52
Юлия Москалева, а как вы пергамент удаляете??? торт приподнимаете???
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 13:54
девочки, подскажите как сделан тигр????
Verna
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2012
  • Индекс активности 175
  • Рейтинг автора 27
  • Город Краснодар
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 14:17
Юлия21, а я не удаляю пергамент, я убираю край, который выступает, а пергамент одлеляет торт от подложки... У меня подложки обернуты самоклейкой, поэтому , что бы торт не соприкасался с несъедобными частями оставляю пергамент.
А если надо аккуратно все же убрать, то перед тем, как собирать корж, пергамент разрезать на две части, сложить друг с другом в нахлест, потом кладем нижний корж и собираем торт. Потом уже легко по половинкам пергамент вытягивается из-под торта.
Как-то так... я понятненько хоть объяснила))))))
А тигр, похоже, просто кисточкой и красками прорисован.... краску наносишь и растушевываешь тонкой кистью...
Отредактировано 24 фев 2012 14:19, Verna
Нэллочка
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2011
  • Индекс активности 209
  • Рейтинг автора 1
  • Город Столица алмазного края
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 14:34
Девочки здравствуйте, хотела вас спросить, если айсингом рисовать не на пергаменте(чтобы высох), а на мастике, он не растекается? или лучше белым шоколадом? но я слышала что из пористого не получается Sad помогите пожалуйста очень надо. хочу сделать типа такого, но с изменениями небольшими
Verna
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2012
  • Индекс активности 175
  • Рейтинг автора 27
  • Город Краснодар
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 15:16
Нэллочка, айсинг на мастике не растекается (если правильная консиситенция), рисуется отлично!
А шоколадом как? Он же будет застывать в процессе работы прям в мешке кондитерском... нет?
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 15:58
Verna, спасибо большое, все поняла
МаринкаЯ
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2011
  • Индекс активности 295
  • Рейтинг автора 9
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 16:20
Нэллочка, айсинг себя замечательно чувствует на мастике, но и шоколадом можно рисовать, он не застывает в мешке, от рук тепла, но и горячо будет, потому что ты его расплавишь сперва...но фото, которое ты привела - это вообще Шугарвейл
gal04ka
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2012
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 16:47
Девочки, вы как профессионалы, посоветуйте, какой наборчик лучше приобрести?


Нэллочка
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2011
  • Индекс активности 209
  • Рейтинг автора 1
  • Город Столица алмазного края
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 17:48
МаринкаЯ, я знаю, вот и спрашиваю, Embarassed надо наверно погуще немного сделать
Verna, я шоколадом не пробовала Embarassed попробую айсингом сделать
спасибо большое девочки. Завтра с утра буду ваять.... Smile ой еще хотела спросить, красный цвет айсинга не закрасит до вечера мастику белую?
Отредактировано 24 фев 2012 17:53, Нэллочка
Нэллочка
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2011
  • Индекс активности 209
  • Рейтинг автора 1
  • Город Столица алмазного края
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 17:55
gal04ka, я конечно не профи, но я бы лучше взяла первый, там вроде есть колесико вертящееся, типа пиццерезки только маленькая, если мне зрение не изменяет, а другой стороны с дырочками, но мне муж, к сожалению купил третий вариант....
Отредактировано 24 фев 2012 17:57, Нэллочка
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 18:00
МаринкаЯ, Не, это не шугарвейл.Это рисунок, нанесенный айсингом.
Нэллочка, если ты сделаешь правильную консистенцию айсинга, то ничего не покрасит.
gal04ka, Все наборы, в принципе, одинаковые.Бери тот, который тебе больше по цене подходит.
Нэллочка
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2011
  • Индекс активности 209
  • Рейтинг автора 1
  • Город Столица алмазного края
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 18:04
Ксения1, спасибо, постараюсь
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 19:33
Ксения1, На айсинг не похоже, у нас есть раздел про айсинг, посмотри там картины, они по-другому выгледят. Я думаю что нарисовано кисточкой сухими красителями.
gal04ka
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2012
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 19:45
Они все одинаково стоят
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 20:43
Вера Ш, Наш раздел про айсинг я уже читаю больше года. Smile На дружественном форуме , в соответствующем разделе , девочка Искусница рассказывает и дает трафарет этой красоты.
Натуша
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2012
  • Индекс активности 227
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 21:16
Девочки спасибо кто помогал мне в моих вопросах. Вот, что у меня получилось, это первый раз я делала сумку
swetlacek
Пользователь
  • Регистрация 3 сен 2011
  • Индекс активности 173
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 21:16
gal04ka, Я бы взяла первый,там есть маленькое колесико,им удобно мелкие детальки вырезать.
gal04ka
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2012
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 21:47
Нэллочка, swetlacek, спасибо девочки! Я тоже изначально к первому склоняласьSmile
Фантазия
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 106
  • Рейтинг автора 2
  • Город Кольцово, Новосибирская обл.
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 22:44
Девочки, скоро мне предстоит сделать вот такой тортик

только сделать нужно 3 яруса, как расчитать размеры коробок, чтобы они соответствовали картинке и как расчитать вес-он должен быть примерно 7кг
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 24 фев 2012 23:50
Фантазия, посмотри вот тут, если не ошибусь, то там есть как раз именно такого варианта установки ярусов.
Отредактировано 24 фев 2012 23:51, KnopkaVln
Нэллочка
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2011
  • Индекс активности 209
  • Рейтинг автора 1
  • Город Столица алмазного края
Профиль ЛС
Сб, 25 фев 2012 08:03
девочки вот что получилось. спасибо вам за советы, (получилось конечно корявенько, но я в принципе довольна) обожаю этот сайт!!!
Отредактировано 25 фев 2012 11:19, Нэллочка
Minima25
Пользователь
  • Регистрация 12 апр 2011
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 25 фев 2012 11:34
Девочки привет. Подскажите плиз по пэчворку мне. Прикупила я вот такой .
Я правильно понимаю, что сначала нужно торт мастикой обтянуть, потом вдавить пэчворк, а потом раскрасить? Или сначала оттиски делаются, а потом торт обтягивать?
Отредактировано 25 фев 2012 11:55, Minima25
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 25 фев 2012 11:41
Нэллочка, Очень-очень неплохо.Молодец, очень симпатично получилось ! И это в первый раз, а следующий - еще лучше будет.надо было цифры чуть ближе друг к другу и колечки не такие толстые.Но ты справилась, умница!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 44, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100