Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 19

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Makjuliya
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2010
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 10:16
ТЫква, да, именно такой! Все его так хвалят, а я недовольнаSad А по низу ты какой диск используешь?
annalu
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 0
  • Город Московская обл. г. Раменское .
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 13:13
Срочно! Нужно ли при добавлении агар -агара его чем то разбовлять ( у меня сухой )???????
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 13:51
annalu, я агар-агар замачивала в водичке разогревала и потом добавляла туда ,куда нужно Smile .
ТЫква
PEACE
  • Регистрация 21 ноя 2011
  • Индекс активности 361
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 14:55
Makjuliya, ну не расстраивайся...
когда нибудь да пригодиться...Wink
 
я думаю когда корзинку лепить буду,
возьму чтоб жгуты делать...
хотя и в ручную можно
НО зато все одинаковые получаться Smile
и быстрее Very Happy
 
а по низу я беру когда какой...
но в основном те что на фото с правой стороны (крайние три сверху)
и большой круг...
ТЫква
PEACE
  • Регистрация 21 ноя 2011
  • Индекс активности 361
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 14:58
annalu, я агарчик тоже замачиваю, примерно 30 минут... Wink
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 16:19
Девочки,привет! Я к вам за помощью Smile)) Заказали на НГ корпоратив тортик с логотипом компании.Загвоздка состоит в том,что логотипов у компании целых 3 и все их просили использовать.Помогите,плиз,с идейкой Smile))
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 16:23
innakiss, даже если три логотипа, смысл,идея то есть... поди одинакова??? чем контора занимается-то?
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 16:41
SvetlanaSvetik, Чем занимается не знаю.Торт хотят с НГ тематикой,но с использованием логотипов.Думаю,может коробку,а в ней 3 НГ шара,а на них по логотипу...
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 17:13
innakiss, значит сделай так,как думаешь...нормальная идея...
Basja
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2011
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 17:14

Срочно! Нужно ли при добавлении агар -агара его чем то разбовлять ( у меня сухой )???????
annalu, На будущее, агар разводится водой , так же как и желатин, минут 20 даете набухнуть.Затем ставите на огонь и ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ и кипятите пару минут, иначе он не зажелируется.
 
P.S. Соотношение воды- агара, воды надо в четыре раза больше,чем агара, если берете 1 ст.ложку агара, воды надо 4 ст. ложки.Да, еще одно,а гар с лимонной кислотой мешать нельзя-агар в кислоте потеряет свои желирующие свойства.
Отредактировано 10 дек 2011 17:19, Basja
Яра
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 5
  • Город Бейрут
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 17:25
annalu, меня опередили Smile , но я добавлю, качество агара проверяется именно тем, что он не растворяется в воде и требует кипячения Smile
indira80k
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2011
  • Индекс активности 194
  • Рейтинг автора 3
  • Город Черновцы
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 18:48
Девоньки я опять к Вам... Где то месяц назад кто то у нас на кухеркочке писал что морозят белки, вот и я умная наморозила в банке а теперь вспомнила про них, подскажите пожалуйста как правильно с ними работать(разморозка и всё?) и ещё вопросик стоит ли мне с размороженными белками попытаться испечь белковые коржи на торт грильяжный, или всё таки не стоит рисковать и брать свежие белки??
ирина смычкова
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 19:39
Девочки,здравствуйте!Осталась Шоко-ММ мастика.Как долго ее можно хранить?
Svetlanka86
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2011
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 3
  • Город Нижневартовск
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 20:19
Девочки, спешу отчитаться! Со второго раза кукурузный сироп у меня получился! Варила на половинке еденички и получился, как в видео МК! А с ним и мастика по рецепту dmstanka получилась! Супер мастика! Огромное спасибо за рецепт!!! Very Happy
мнс
Ученица
  • Регистрация 8 окт 2010
  • Индекс активности 828
  • Рейтинг автора 17
  • Город Минеральные Воды
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 20:55
Девочки подскажите пожалуйста пытаюсь винкс слепить.попросили Лейлу,выбрала сидячую и картинку есть и даже нашла тортик с такой вылепленой лейлой.она с хвостом кудрявым на макушке,хвост не могу прикрепить,накрутила жкутиков на шпажки и пыталась этот хвост прикрепить,но он обламывается весь.пожалуйста посоветуйте как лучше???
Irina1805
Пользователь
  • Регистрация 4 фев 2011
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 79
  • Город Арзгир Ставропольский край
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 20:56
ирина смычкова, У меня уже больше месяца хранится в холодильнике, пока разницы между свежей и этой не вижу.
lorabra
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2011
  • Индекс активности 489
  • Рейтинг автора 20
  • Город Звенигородка
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 20:56
Девоньки!!!! нужна идейка для торта-презентации на открытие магазина автозапчастей, торт должен быть большим, будут раздавать всем входящим, хотят машину или чё нить на моё усмотрение, но большую, сказали размером хотя бы с поднос как в советских столовых, а в мой стандартный холодильник да ещё с подставкой боюсь такой не войдёт, если сделать ярусник а наверху машину? может у кого есть фото чего-то похожего?
Irina1805
Пользователь
  • Регистрация 4 фев 2011
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 79
  • Город Арзгир Ставропольский край
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 21:01
Девочки, заказали торт на ДР диабетчице, торт небольшой 2-2,5 кг, но оговорились, что торт же не одна она есть будет. Я вот думаю, может сделать что-то с отдельной деталью диабетической. Как вы думаете, что можно сделать и какой торт для именинницы внутрь засунуть?
Basja
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2011
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 21:07
indira80k, Я бы не стала из замороженых печь, лучше взять свежие, а эти можно использовать в тесто.
ирина смычкова
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 21:36
Кисюша, спасибо за ответ.Значит пусть полежит себе спокойненько. Beach
мнс
Ученица
  • Регистрация 8 окт 2010
  • Индекс активности 828
  • Рейтинг автора 17
  • Город Минеральные Воды
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 21:43
Девочки подскажите пожалуйста пытаюсь винкс слепить.попросили Лейлу,выбрала сидячую и картинку есть и даже нашла тортик с такой вылепленой лейлой.она с хвостом кудрявым на макушке,хвост не могу прикрепить,накрутила жкутиков на шпажки и пыталась этот хвост прикрепить,но он обламывается весь.пожалуйста посоветуйте как лучше???
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вс, 11 дек 2011 00:00
Девочки подскажите пожалуйста. На завтра нужен торт чемодан с деньгами. Деньги то я купила а вот про декор гель совсем забыла. Можно обойтись без него? Как мне эти вафельные доллары теперь в чемодан уложить?
Яра
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 5
  • Город Бейрут
Профиль ЛС
Вс, 11 дек 2011 00:36
Кисюша, как диабетик отвечу, может поможет Smile Обычно если диабетик первого типа, а тем более давно с диабетом и соответственно с опытом, то ест абсолютно все ( если есть правда весы с каллоражем, то можешь для нее подсчитать количество углеводов и ккалорий на 100 гр. продукта, если нет таких то и так обойдется Smile если есть опыт, то она и без этого прекрасно знает примерное их колличество на 100 гр. ), ну а вот если диабетик второго типа (это стоит уточнить), то чаще, хотя тоже далеко не всегда, они соблюдают режим, тогда сделай тортик на фруктозе, она в два раза слаще, хотя я бы например предпочла обычный с сахаром (терпеть не могу на вкус всякие заменители сахара), но на фруктозе еще терпимо, да и посторонние не всегда могут уловить ее вкус. Короче узнай хотябы давно ли с диабетом и какого типа диабет, тогда будет проще ориентироваться с тортиком Smile
Отредактировано 11 дек 2011 00:41, Яра
Яра
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 5
  • Город Бейрут
Профиль ЛС
Вс, 11 дек 2011 00:39
Кисюша, тем более раз оговорились, что не одна она есть будет Very Happy значит для очистки совести думаю больше предупредили тебя Very Happy
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Вс, 11 дек 2011 00:49
Девочки,вопрос очень срочный.как с наименьшими затратами сил и времени сделать ворота для футбольного тортика.могут быть даже несъедобными.пожалуйста,вопрос наисрочнейший.спасибо заранее - спасаете меня.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100