Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 18

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 16:37
чика, липкое все остается. пару раз пробовала покрывать, липнет.
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 16:44
STARushka, Алёна,спасибо.Надо будет что нибудь придумать
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 16:46
salinderka, я бы на твоем месте отказалась от такого заказа. Т.к. непереносимость пшеничного белка может быть очень сильной. И при работе с тортом у тебя может возникнуть такая ситуация, что небольшое количество муки все-таки сможет попасть (скалка, противни, другие инструменты) и это сможет спровоцировать ухудшение состояния ребенка.
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 16:49
чика, забей здесь в поиске "съедобный лак". Тебе выйдет 2 рецепта- с желатином и со спиртом. С желатином я пробовала-нормально мажется и блястит Very Happy . Второй еще не испробовала.
Отредактировано 26 ноя 2011 16:50, НадюшаПлюс
Ravl
Пользователь
  • Регистрация 9 окт 2011
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 21:10
Заранее прошу прощения за глупый вопрос... На фотографиях многоярусных тортов часто выижу украшение из атласной ленты на "Фасаде", скажите как эту ленту крепят...завязывают сзади бантик? Просто предстоит подобный тортик вот и интересуюсь.
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 21:12
Девочки привет,помогите с идейками плиз,заказали торт маме и сыну на др,сыну будет 2 года,чем они увлекаются вообще не знаю,заказчик тоже не знает,сказал делайте на свое усмотрение,а мне вообще ничего в голову не лезет,буду благодарна за любые идейки
Pantera0802
Пользователь
  • Регистрация 21 июн 2011
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 14
  • Город Белая Церковь
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 22:10
Ravl, я креплю декоративными булавками с бусинами, сначала мастику немного увлажняю и потом прикладываю ленту. Делаю или бантик прямой или просто стык ровный, который при возможности закрывается цветком или остальным декором.
 
oh eva, можно сделать тортик из двух частей: одну детскую, вторую - маме(круглый торт на две части, или волной или ровно разрезать). Ребенку можно сделать красочную, в ленточках, в разноцветных кружочках, а сверху зверушку посадить забавную. Ну а маме, как беспроигрышный вариант - цветы на верху))) Ну или покреативничать, и сделать какие-то завитушки-орнаменты....
ТЫква
PEACE
  • Регистрация 21 ноя 2011
  • Индекс активности 361
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 23:04
oh eva , Жень, а может быть торт-улей с пчёлками?
и много много маленьких ярких цветочков?
подходит как и взрослой (пчёлка т.е. трудяга) Wink
так и ребёнку...
зделай (ничё что на ты) пчёлок повеселей Smile
 
ну, например, таких Wink2
Отредактировано 26 ноя 2011 23:14, ТЫква
salinderka
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2011
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 1
  • Город Cанкт-Петербург Петергоф
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 00:04
НадюшаПлюс, спасибо!!! Наверно и правда нужно отказаться, от знания что ты можешь спровоцировать ухудшение состояния ребенка становится не по себе...
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 00:39
Ravl, такие ленточки крепятся на айсинг. по периметру тортика ставишь маленькие точечки и ленточка замечательно клеится. на месте стыка тоже точечку. Булавки всё ж таки использовать не следует, так как это очень опасно - на празднике может произойти всё что угодно и булавка может оказаться в торте.
oh eva, Женечка, а мне видится какой-то сюжетный тортик: в тени березки сидит мама и , например читает книгу, рядом малыш играет, либо цветочек нюхает, либо с сачком бабочку ловит. можно сделать красивую стеночку. ещё как вариант, тоже сюжетный - пикник, на покрывальце сидит вся семья, угощения лежат , а в серединке тортик. И ещё вариант - это мальчик сидит у мамы на коленях, а вокруг подарки - можно просто красивые разные коробочки, а можно игрушки и т.д. для малыша, цветы, духи и т.д. для мамы.
Татьяна - дочек мама
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 02:56
чика, я тоже пробовала покрывать, тоже все липкое было. Где-то читала, что белком сырым смазывают, но я не пробовала, боюсь сырых белков. Confused
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 03:30
НадюшаПлюс, с желатином у меня рецепт есть,я как то пробовала у меня он скатывался за кисточкой,вот думаю может раствор не достаточно тёплый был.попробую ещё раз.
Татьяна - дочек мама, белком не пробовала.
Иринка89
Пользователь
  • Регистрация 17 фев 2010
  • Индекс активности 388
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 11:44
STARushka, спасибочки!!!!
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 14:06
спасибо девочки большое за идейки,буду звонить заказчику предлагать Give_rose
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 14:29
Ravl, на месте предполагаемого стыка ленточки смачиваешь мастику водичкой(немного) и ленточка прилипнет к этому месту отлично, а сверху прикрыть стык бантиком или цветком.
Milascha
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 14:45
Привет, девчата! Во вторник надо надо отдавать мне торт - кошку 3Д. Её буду делать из медовика, крем - сметана с сахаром. А дальше у меня есть два варианта:
1-ый вариант - покрыть ганашом из белого шоколада со сливками несколько раз. А потом подкрасить этот ганаш в дымчатый цвет и кисточкой нанести на определенные места, чтобы было правдободобней. А теперь вопрос по этому варианту. Хотелось бы сделать не гладкую кошку а чтобы было похоже на шерсть. Можно ли чем-то ганаш немного "взъерошить", т.е. сделать его шершавым что ли ? Не могу подобрать нужные слова, чтобы объяснить что я хочу. Может каким-нибудь острым предметом потыкать?
 
2-ой вариант - из крема и специальной насадкой сделать шерсть. Этого варианта я почему-то боюсь. Этой насадки у меня нет. Просто муж мне сделал что-то похожее сам. Я ещё ни разу не делала шерсть.
Может у кого нибудь есть предложения по первому варианту? Заранее спасибо !
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 15:35
Milascha, Второй вариант легче делать шерсть ,насадка с дырочками ,просто надо приловчиться .Попробуй сначало на тарелке отсаживать кремом шерсть ,ведь если ты не будешь пробовать ,не научишься и будешь бояться ,как ты пишешь .
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 16:38
Девочки, где-то тут на сайте было видео как сделать кремовых долматинцев-собачек, может кто кинет в меня ссылкой.
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 17:19
Milascha, по первому варианту: можно сделать имитацию шерсти вилкой ( это быстрее всего). а так же любым острым предметом(зубочисткой, шпажкой и т.д) По поводу второго варианта - это ещё зависит от породы кошек... если гладкошерстную надо - то первый вариант,если пушистую, то второй.
tortiknn
Пользователь
  • Регистрация 27 ноя 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 1
  • Город Нижний Новгород
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 18:05
oh eva, Идеи тортиков для детей http://tortik-nn.ru/index.php/gallery/kids
obzhorka
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 156
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 23:06
Здравствуйте девочки! Заказали торт на пиратскую вечеринку, а с идеями полный напряг!!! Помогите кто чем может :girl_sigh:
Pantera0802
Пользователь
  • Регистрация 21 июн 2011
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 14
  • Город Белая Церковь
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 23:48
obzhorka, Торт с черепушкой, в виде карты, остров, сундук с сокровищами.....

Отредактировано 27 ноя 2011 23:50, Pantera0802
eleneska
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2011
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 3
  • Город Житомир
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2011 23:48
Milascha, сама никогда не делала, но вот случайно попала на мастер-класс, как шерсть сделать
obzhorka
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 156
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2011 00:28
Pantera0802, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2011 09:00
Девочки, дорогие, я к Вам за советом. Одна знакомая просит торт: шоколадный бисквит и белый сметанный, крем вареная сгущ. с маслом, бананы, киви и ананасы. Бисквиты ладно, нормально, я не представляю себе сочетание этих фруктов с варенлой сгущ.????? Предлагаю убрать ананасы и желательно крем заменить на заварной, или крем оставить, а фрукты заменить на чернослив и орехи.......Она уперлась. Какие фрукты со сгущенкой вареной сочетаются??? Что лучше предложить? Спасибо.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 67, гостей 67, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100