Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Свадебные торты № 8

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
cakemini
Пользователь
  • Регистрация 13 май 2011
  • Индекс активности 325
  • Рейтинг автора 16
  • Город Керчь
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 12:15
Ksue, спасибо!!! Идея отличная!!! Немного сама жемчужина подвела, но это не страшно. И мне не хватает верхней части раковины, хотя как ее прикрепить ума не приложу???!!!
Креманка, спасибо, Танюша!
Василек, спасибо большое!
Только вот букетики как отваливаются, их стоило закрепить с наклоном на торт
Это как?
надпись очень аккуратная, воспользуюсь советом
Пожалуйста!
Какие у тебя гиганты!!! Красный стильный! А белый очень-очень понравился!!! Орхидеи отличные, а я никак с ними не разберусь, не похожими выходят. А можно вопрос? Как ты собираешь торт на подставке? Я себе такую же купила, но на 3 яруса. Вот и думаю каков порядок. Отдельно каждый выровнять и покрыть мастикой. А как потом переносить? Протыкать дырку самой подставкой? А если по центру не попаду? В общем если не трудно, расскажи в двух словах что за чем следует Smile
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 12:27
Креманка, ты про выравнивание жемчужины????да, она немного .... просто случилось страшное - у меня кончилась мастика.. вообще, по этому очень тонко пришлось раскатывать Sad
насчет верха, девочки,я с вами всеми согласна!! но,я никак не могла решиться на нее и вообще не представляла,как ее лепить... по этому обшарила интернет и нашла такую идею.. так что ругайте меня, я еще и идею стырила Sad Sad Sad Sad
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 13:08
Ksue, задумка с жемчужиной очень хорошая ,а про огрехи торта тебе написали , так что повторять не буду .Я тебе желаю научиться обтягивать тортики так, чтобы ни сучка и ни задоринки Very Happy !
Василек, оооо,твои торты идеальны !Прицепиться не к чему !Первый токой величественный ,нарядный,я б даже сказала царский !Россписан удивительно !
Второй очень нежный ,такой невинный .Всё чудесно сочетается . Букеты из орхидей у тебя отлично получились и разместила ты их на то место,где и должны быть !Молодец !Я рада за тебя Smile .
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 13:44
Dux_Sv, cakemini коржи как на панчо , крем сливки со сметаной, персик с клубникой...он по высоте маленький..там идет 3 тонких коржа....если сделать на 1 корж побольше (около 6 см в высота..примерно и выйдет на 6 кг)...торт такого диаметра с высотой 12 см, у меня выходит примерно на 8 кг
Василек Какой суд...торты просто бесподобны....ими только любоваться!!! А на первом торте нижний ярус из сердечек состыкован..или как? и узор чем , айсингом? никогда не пойму, как так идеально можно нарисовать..
Ksue А другого ракурса нет? жемчужина кандурином покрыта?
cakemini Да..надписи твои..это что то..только позавидовать Very Happy ..хороший тортик, для скоростного
 
..
Отредактировано 25 окт 2011 13:48, юлияяяяя
Василек
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 13:56
cakemini, yenni, девочки, спасибо, я на свадебные решилась всего 2 мес назад, до этого очень боялась объемов и ответственности. Да и сейчас над каждым дрожу.
 

Только вот букетики как отваливаются, их стоило закрепить с наклоном на торт
Это как?
ты сами букетики воткнула почти на стыке ярусов и они от тяжести наклонились наружу, чтоб этого не было лучше закрепить дополнительно шоколадом букетик по центру к боковине верхнего ярусе
 

Как ты собираешь торт на подставке?
В каждом корже я сразу делаю отверстие по размеру, а потом собираю торт, мне так легче измерить середину))). Ярусы собираю сразу на дисках от подставки, но под торт все равно ставлю ламинированную подложку с заранее сделанным отверстием. Когда покрываю мастикой , то на глаз уже видно где отверстие, я его немного разрываю и уже при окончательной сборке раздвигаю полностью и продеваю центральную ось.
Я перед покупкой подставки тоже сомневалась и переживала, но спасибо Алене, что она мне тогда также все рассказала и помогла.
Василек
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 14:04
юлияяяяя,

А на первом торте нижний ярус из сердечек состыкован..или как? и узор чем , айсингом? никогда не пойму, как так идеально можно нарисовать..
Да, нижний ярус из сердечек, у меня духовка узкая и не позволяет печь большие диаметры, а просили весь торт бисквитный. Узор готовым айсингом, времени конечно на роспить ушло прилично, под конец я уже думала: или он меня, или я его))))). За пару дней я сделала один тортик для пробы и на нем потренировалась рисовать. Под конец рука конечно уже набилась. А вообще я боюсь на тортах писать, рука дрожит...
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 14:26
Василек А как называется готовый айсинг и в чем он продается? или у тебя такие же карандаши, как у cakemini? и где это добро продается?
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 14:35
Девочки,спасибо за отзывы!Сколько ж можно белых свадебных тортов?Тем более,что это был на юбилей совместной жизни.А по поводу ягодок в букете-мне нравится.Мне вообще нравится нестандартные букеты.Вот,к примеру,как у Алана Дана-букет с редиской.Можно сказать:что за бред,редиска в букете?А смотрится-высший пилотаж!!!Сколько ж можно-свадебный и розы?И ещё и лебеди впридачу?
cakemini, всё классно,но опять та же цветовая гамма.Попробуй поиграть с цветом,может получится вариант ещё лучше?
Креманка, ну спасибо,приятно,что вдохновила тебя.У тебя тоже очень достойный вариант этого букета
юлияяяяя, классные орхидеи!А фиолетовых цветов,мне кажется,достаточно.Куда ж больше?
Трач, ух-ты какой коровай!У нас таких не делают!Необычно!
plotnikova, понравились хвосты у птиц,так здорово разрисованы Good А ярусы бы немного повыше
Ksue, прикольно.А какой вес?
Василек, красный понравился очень!И белый хороший,оба такие ровные и аккуратные.Только в белом цветы немного поярче,зелёного поярче.А вообще-класс!Бусинки хорошо дополняют.
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 16:55
yenni, ну я надеюсь, что я сделала все же шаг вперед в этой науке Embarassed Embarassed Embarassed
юлияяяяя, есть, дома - выложу вечерком, если не забуду... да, кандурином.. спиртиком его развела и сверху покрасила
Колю4ая, 1,7 кг... что-то в последнее время у меня происходит странное... если раньше у меня был сплошной перевес, причем от кг и до 2 иногда... то сейчас недовес Very Happy Very Happy Very Happy говорю людям,что меньше 2х заказы не принимаю,а сдаю торты 1,7... 1,8 кг Very Happy Very Happy Very Happy
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 17:04
Ksue, молодец! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 22:50
Василек, Обалденные торты Smile
 
Ksue, мне кажется, тебе еще под жемчужиной стоило бы сделать более жжатую мантию
 
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 00:18
cakemini, Ksue, yenni, юлияяяяя, Колю4ая, Василек, спасибо за советы,всё изучу Rolling Eyes !!!!!!!!!! For you! буду стараться исправлять свои ошибки! Cool
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 00:22
Танюша 11, Креманка, спасибо за подсказки!!!!!!!!!! Give_heart
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 05:28
Ну что,кидайте помидорами... Smile
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 08:28
lensik, Лена!Помидор не дождешься!!! Выровнен очень хорошо, разбег между ярусами тоже хороший-гармонично смотрится. Каскад из роз-я бы умерла столько лепить Rofl . Единственный недочет-роспись айсингом. Видно, что рука дрожала. У меня у самой тоже руки дрожат (не пью вроде Very Happy ) Я бы сделала айсинг через трафарет: какие-нибудь розочки-цветочки. И не так бы выделялось, и не пусто бы было по бокам.
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 08:33
Emerald, Да. ты права...я посмотрела твою ссылочку - действительно надо было так... Но так как идею слизывала. то на оригинале было так.. Sad вопщем не очень удачная работа...
natalie77
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 09:20
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 10:12
lensik красиво..а раз рУка дрожит..может стоило жгутик из мастики приклеить, а не рисовать?
iwy
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 334
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 10:50
юлияяяяя, красивые тортики ! cakemini, красивое сердце , надпись такая ровная и аккуратная , Супер ! Василек, тортики замечательные , особено понравился с орхидеями - красивая работа ! lensik, замечательная работа , чистенька ровненька -Браво ! Но мне ленты на поставке не хватает . B]Ksue[/B], да ты не падай духом , у всех такое бывает . Иногда ну ни чего не получается . Самое главное что бы заказчики остались довольны !
Отредактировано 26 окт 2011 10:58, iwy
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 11:04
lensik, красиво!сколько же там роз.... Hi
natalie77, нежный,аккуратный!,а цветы из мастики или живые?
Ksue, интересная идея с жемчужиной,ещё раз спасибо за совет!
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 11:13
юлияяяяя, очень понравился первый торт,драпировка так хорошо лежит Rolling Eyes
cakemini, надпись что-то, очень виртуозно сделана!
Василек, узор отличный, а во втором торте россыпь бусинок по торту чем сделана мастикой или айсингом?очень нежно смотриться
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 11:20
покажу вам ещё один свой делала его сестре в дополнение к торту с павлинами(так как сестра думала что на всех одного торта не хватит Laughing )

на критику не обижаюсь Very Happy
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 11:59
lensik, помидорный сезон закончился ,больше нету,а те два помидора в теплице,мне самой нужны Very Happy !Отличный тортик ,а про жгутики ты уже знаешь Smile .
natalie77, очень далеко сфоткан торт . Выглядит красиво,но ничего не разобрать ,а хотелось бы рассмотреть мостики и цветы.
plotnikova, Какой у тебя жених нетерпеливый Very Happy !Так и наровит на невесту наехать ! У тебя что-то не так с мастикой,выглядит крупинками.
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 12:25
юлияяяяя, а...про жгутики то я не сооброзила....отлично,в следующий раз учту...
Спасибо девочки,все же свежий взгляд...а я в следующий раз учту Embarassed
Креманка
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2010
  • Индекс активности 1 277
  • Рейтинг автора 76
  • Город Мир сладких фантазий
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 13:03
Василек, БЕСПОДОБНЫЕ ТОРТЫ! Выравниваешь ты очень классно, и работа айсингом аккуратная!
Ksue,
ты про выравнивание жемчужины????
про неё самую))) Сложно конечно круглый тортик обтягивать, но раз взялась - нужно до ума доводить!
lensik, Лен, это уже двойник кажется, первый был побольше! Этот мне больше нравится, чувствуется опыт, выровняла хорошо, только узор малость трясущимися ручками сделала Wink2 , каскад красивенный! А вес и параметры можно узнать?
plotnikova, прибалдела от цветов и фигурок, выравнивание пока не очень, сама видишь. Цвет торта не совсем однородный получился, то ли отблеск на фото.....
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 28, гостей 28, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100